Перлова дієта

Перлова каша володіє численними корисними властивостями. Також це досить дешевий продукт. А завдяки своїй низькій калорійності вона дозволяє людині позбутися від 3-7 зайвих кілограмів.

Переваги перлової дієти

Головний плюс такого методу схуднення - корисні властивості каші. У ній містяться мікро- і макроелементи, які виконують важливі функції в організмі:

• Цинк входить до складу ферментів, він потрібен для засвоєння вітаміну Е, бере участь в синтезі гормонів.
• Кобальт - без нього неможлива нормальна робота нервової системи, також він необхідний для кровотворення.
• Залізо входить до складу гемоглобіну.
• Йод потрібен для функціонування щитовидної залози.
• Фосфор забезпечує міцність скелета, регулює мозкову діяльність.
• Селен має антиоксидантну властивість.

Також в складі перловки присутні вітаміни:

• В1 бере участь в обміні жирів і вуглеводів в організмі, забезпечує передачу нервових імпульсів.
• В2 забезпечує нормальну роботу щитовидної залози, він потрібен для формування еритроцитів, бере участь у виробленні антитіл до збудників захворювань.
• В3 відповідає за синтез ферментів, бере участь в обміні жирів.
• В5 необхідний для здійснення білкового, жирового і вуглеводного обміну в організмі.
• В6 забезпечує клітини глюкозою, бере участь в обміні білків.
• В9 потрібен для розвитку і функціонування серця і судин, також без нього не зможе нормально працювати і нервова система.
• К - вітамін, що забезпечує згортання крові.
• Е - антиоксидант, він забезпечує нормальну роботу імунітету, потрібен для синтезу в організмі біоактивних речовин.
• А - вітамін, який бере участь у виробленні гормонів, ферментів, імуноглобулінів, він необхідний для зору.

Меню

Тривалість повного курсу перлової дієти становить 7 днів. Довше дотримуватися її не рекомендується. Якщо результат після першого курсу дієти не влаштовує, можна повторити її через 1,5-2 місяці. Існує кілька варіантів меню.

Меню № 1

понеділок:

• Сніданок: перловка з доданим до неї чорносливом - 0,2 кг, за бажанням - чай (1/4 л).
• Обід: каша - 150 г, відварна, запечена або приготована на пару курятина - 0,1 кг, чай.
• Вечеря: знежирений кефір - 1/4 л.

вівторок:

• Сніданок: ячмінна каша з сухофруктами - 0,15 кг, чай.
• Обід: каша - 0,15 кг, салат з овочів або фруктів - 0,15 кг, чай.
• Вечеря: знежирений сир - 0,15 кг.

Середовище:

• Сніданок: перловка з подрібненим теркою або блендером яблуком - 0,15 кг, чай.
• Обід: каша порожня ячмінна - 0,15 кг, фруктовий або овочевий салат - 0,15 кг, чай.
• Вечеря: сир з низьким вмістом жиру - 0,15 кг.

четвер:

• Сніданок: перлова каша з додаванням чорносливу - 0,15 кг, чай.
• Обід: каша - 0,15 кг, відварна або приготована на пару курка - 0,1 кг, чай.
• Вечеря: кефір знежирений - 0,25 л.

п`ятниця:

• Сніданок: каша з тертим яблуком - 0,15 кг, чай.
• Обід: ячмінна каша - 0,15 кг, відварна або приготована на пару яловичина - 0,1 кг, чай.
• Вечеря: кефір з 0% жирності - 0,25 л.

субота:

• Сніданок: каша з доданим до неї чорносливом - 0,15 кг, чай.
• Обід: перловка - 0,15 кг, яловичина - 0,1 кг, чай.
• Вечеря: сир нежирний - 0,15 кг.

неділя:

• Сніданок: перловка з яблуками - 0,15 кг, чай.
• Обід: перловка - 0,15 кг, яловичина - 0,1 кг, салат фруктовий або овочевий - 0,1 кг, чай.
• Вечеря: сир знежирений - 0,15 кг.

Найкраще для салату використовувати такі овочі: моркву, броколі, білокачанну капусту, баклажани, шпинат, солодкий перець, кріп (на вибір 2-3 види). Або ж такі фрукти: персики, грейпфрути, апельсини, аличу.

Меню № 2

понеділок:

• Сніданок: перловка - 0,15 кг, 1/4 л чаю (зеленого).
• Обід: ячмінна каша - 0,15 кг, чай - 1/2 л.
• Вечеря: перлова каша - 0,15 кг, яблуко терте - 1 шт.

вівторок:

• Сніданок: перловка - 0,15 кг, банан - 1 шт., Чай -1/4 л.
• Обід: каша - 0,15 кг, чай - 1/4 л, банан - 1 шт.
• Вечеря: каша перлова - 0,15 кг, 1/2 л зеленого чаю.

Середовище:

• Сніданок: ячмінна каша з волоськими горіхами - 0,15 кг, зелений чай - 1/4 л.
• Обід: каша з родзинками - 0,15 кг, 1/4 л чаю.
• Вечеря: перловка порожня - 0,15 кг, чай - 1/4 л.

четвер:

• Сніданок: каша - 0,15 кг, чай - 250 мл.
• Обід: перловка - 0,15 кг, яловичина варена - 0,1 кг, 1/4 л чаю.
• Вечеря: 0,15 кг сиру з низьким вмістом жиру, чай.

п`ятниця:

• Сніданок: 0,15 кг каші, 1 банан, 0,25 л чаю.
• Обід: ячмінна каша - 0,15 кг, відварене або приготоване на пару яловиче м`ясо - 0,1 кг, зелений чай - 1/4 л.
• Вечеря: каша ячмінна - 0,15 кг, чай - 0,5 л.

субота:

• Сніданок: каша - 0,15 кг, банан - 1 шт., Чай - 1/4 л.
• Обід: перловка - 0,15 кг, варена яловичина - 0,1 кг, чай - 1/4 л.
• Вечеря: каша - 0,15 кг, 0,5 л чаю.

неділя:

• Сніданок: перловка - 0,15 кг, яловичина - 0,05 кг, чай - 0,25 л.
• Обід: каша - 0,15 кг, м`ясо яловиче - 0,05 кг, чай - 1/4 л.
• Вечеря: ячмінна каша - 0,15 кг, чай - 1/4 л.

Також організм повинен отримувати 1500 мл води. Підійде мінеральна без газу або фільтрована або кип`ячена з-під крана.

Меню № 3

Цей варіант розрахований на п`ять днів, в кожен з яких меню однакове:

• сніданок: каша з родзинками, курагою або чорносливом - 0,15 кг;
• перекус: яблуко середнього розміру;
• обід: каша порожня - 0,15 кг, відварна риба - 0,1 кг;
• перекус: кефір з жирністю 0% - 0,25 л;
• вечеря: каша без нічого - 0,15 кг.

Крім цього, потрібно вживати 1500-2000 мл води за добу. Також можна пити чай (непідсолоджений).

Меню № 4

Воно розраховане на тиждень. Хоча такий різновид перлової дієти і передбачає більшу кількість трапез, але продукти, що входять в раціон, досить одноманітні.

Меню на всі дні:

• сніданок: каша - 0,1 кг, 0,25 л кефіру з 0% жирності або 0,15 кг сиру знежиреного;
• перекус: перловка - 0,1 кг;
• обід: каша - 0,1 кг, відварна риба - 0,1 кг.
• перекус: перловка - 0,1 кг, білокачанна капуста - 0,2 кг;
• вечеря: каша - 0,1 кг.

щадний варіант

У цьому різновиді дієти немає строгих вказівок з приводу кількості порцій. У раціоні має бути присутня у великій кількості перлова каша.

Також можна їсти в необмеженій кількості овочі, такі як капуста, свіжі помідори, огірки, зелень.

Допускається вживання яблук, цитрусових, абрикосів, сухофруктів.

Можна додати в меню і несолодкі різновиди ягід: журавлину, лохину, смородину, калину.

У раціоні має бути присутнім відварне або запечене м`ясо курки або індички, а також риба, приготовлена тими ж способами. Останню можна замінити іншою їжею, наприклад креветками, мідіями, кальмарами.

Для сечогінного ефекту потрібно пити відвар шипшини, зелений чай, воду. Щоб поліпшити травлення, ввечері необхідний кефір або сир (бажано знежирені).

Заборонено вживати такі продукти: консерви, випічку, солодку воду, алкогольні напої, шоколад, цукор, масло, консерви, смажене, копчене, жирні сорти риби / м`яса.

На такій дієті можна сидіти більш тривалий час - аж до декількох місяців. Цей варіант підходить для тих, кому потрібно поступово скинути велику кількість ваги. Цей різновид ефективна в комплексі з фізичними навантаженнями. Досить буде кожен день здійснювати ранкову пробіжку або велопрогулянку і пару раз в тиждень ходити на фітнес або плавання.

Приготування дієтичної каші

Зробити її можна за таким рецептом:

• Взяти 0,2 кг крупи і 1000 мл води.
• Замочити перловку.
• Залишити на всю ніч.
• Додати ще 2-3 ст. води.
• Поставити на невеликий вогонь і варити 0,5 години.
• Зняти з плити і закутати рушником на кілька годин.

Після цього можна додавати в кашу сухофрукти, яблука або горіхи.

Якщо не замочувати кашу на ніч, то можна приготувати її так:

• Ретельно промити крупу.
• Додати 1000 мол окропу.
• Варити на слабкому вогні протягом декількох годин.

При щадному варіанті цієї дієти можна використовувати кашу з гарбузом. Готується вона за таким рецептом:

• Взяти 0,5 ст. крупи.
• Замочити на ніч.
• Додати 2,5 ст. води.
• Варити на невеликому вогні 1/2 години.
• Взяти 0,2 кг гарбуза.
• Порізати у вигляді кубиків.
• Нагріти духовку до 180 градусів.
• Запікати гарбуз протягом 1/3 години.
• Додати її в кашу.

Щоб урізноманітнити меню, можна приготувати десерт з перлової каші. Ось його рецепт:

• Взяти 10 яблук, 10 столових ложок ячмінної каші, 10 штук чорносливу.
• Розрізати яблука на дві частини, витягнути з кожної м`якоть.
• Додати в кашу м`якоть яблука.
• Нарізати чорнослив.
• Додати його в кашу.
• Нафарширувати сумішшю яблука.
• Запікати в духовці (попередньо розігрів її до 180 градусів) протягом 1/2 години.

результати дієти

Вона допомагає скинути 3-5 кг за тиждень. Якщо додати заняття спортом, можна позбутися від 7 кг.

Крім того, що містяться в основному продукті дієти корисні речовини допомагають поліпшити стан шкіри (зробити її більш пружною, вирівняти її колір) і прискорити обмін речовин. А клітковина, яка у великій кількості присутній в складі каші, позбавить від проблем з кишечником.

мінуси

До недоліків цього способу схуднення можна віднести одноманітний раціон. Також для деяких людей значним мінусом буде смак каші.

Крім того, на такій дієті можна сидіти більше 7 днів. Тому для досягнення більшого результату доведеться чекати 1,5-2 місяці і тільки потім починати повторний курс.

Протипоказання

Як і всі інші, цей спосіб схуднення не застосовується при деяких захворюваннях. Перлова дієта протипоказана тим, хто страждає:

• підвищеною кислотністю шлунка;
• запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Також не можна сидіти на ній вагітним жінкам і годуючим матерям.

Особам до 18 років не варто дотримуватися перші чотири різновиди перлової дієти. Щадний варіант цілком можливий.

Тим, чия діяльність пов`язана з важкими фізичними або інтелектуальними навантаженнями, краще порадитися з медиком перед тим, як почати худнути за таким методом.