Скільки калорій в гречці і чи корисна вона при схудненні?

Гречка була привезена з Греції і стала найулюбленішою крупою мешканців слов`янських країн. Не випадково при зміні влади в країні і погіршення умов життя споживачі в першу чергу змітають з полиць саме цей продукт. Треба сказати, що поряд з високою поживною цінністю, багатим хімічним складом і відмінними смаковими якостями, дана крупа володіє досить низьким енергетичним потенціалом.

А скільки калорій в гречці?

Склад і поживні властивості

Не випадково в Древній Русі гречку називали «Їжею богатирів», адже в ній неймовірно багато білка - будівельника м`язів.

Жирів в ній практично не міститься, а ось вуглеводів в надлишку, причому не легкозасвоюваних - глюкози і цукру, а саме тих, які визначають її диетологические властивості. Є в цій крупі і найважливіші амінокислоти, що дозволяє їй змагатися з м`ясом.

Тим, хто стежить за своєю вагою, гречку можна вживати в необмежених кількостях, адже в ній неймовірно багато клітковини, що грає роль щітки в організмі, виводить продукти розпаду, токсини і шлаки.

Ця крупа може похвалитися і насиченим вітамінним і мінеральним складом:

• Особливо багата вона на вітаміни групи В і вітамін РР, які забезпечують нормальне функціонування нервової системи;
• Друге місце після цих вітамінів займають фолієва і ніаціновая кислоти, тіамін і вітамін Е. Токоферол називають вітаміном молодості, що необхідно взяти на замітку жінкам, а фолієва може принести величезну користь тим з них, хто очікує народження малюка;
• Особам, які дотримуються дієтичного харчування і відчувають нестачу в залозі і магнії, гречка може допомогти його заповнити;
• Лецитин поліпшить роботу печінки, а також нервової та серцево-судинної систем;
• Велика кількість флавоноїдів здатне призупинити ріст злоякісних клітин і знизити ризик виникнення тромбозу.

Гречку дуже часто включають в різні системи для схуднення, тому що поряд з невеликим енергетичним потенціалом вона здатна забезпечити тривале відчуття ситості і очистити організм.

калорійність продукту

У сирому вигляді крупа володіє досить високою калорійністю - 305-315 Ккал на 100 грам, але в
процесі варіння ця цифра знижується.

Скільки калорій міститься в гречці, вареної на воді? Сто грам крупи має енергетичну цінність в 70 Ккал. Відповідно у порції в 150 г вона підвищиться до 100 Ккал.

При підрахунку енергетичної цінності готового блюда необхідно враховувати, що дана крупа розварюється приблизно в 3-4 рази і якщо при її приготуванні використовувати м`ясний або овочевий бульйон, молоко, цукор, мед або масло, то калорійність вареної гречки на 100 грам значно підвищиться і може скласти 150-160 Ккал і більш.

У гречці, а ще в вівсянці міститься найбільша концентрація харчових волокон, тому поживні речовини з цих круп всмоктуються набагато повільніше, не даючи голоду жодного шансу під час похудательной дієти. Здорове харчування передбачає вживання гречки з молоком на сніданок, калорійність якої становить 190 Ккал.

На обід можна зварити крупу на воді як гарнір до курячої грудях, індички або телятини.

Маса корисних властивостей робить її незамінною для організму, а низька енергетична цінність дозволяє позбавлятися від зайвих кілограмів швидко і легко, без шкоди своєму здоров`ю.

З інших корисних продуктів для схуднення, які можуть скласти чудову компанію гречці, можна виділити овочі і фрукти. Вони чудово поєднуються з цієї крупою, доповнюючи і збагачуючи її смак. З молоком гречку люблять не всі, а от з кисломолочними продуктами вона йде на «Ура».

Не випадково у кефіру гречаної дієти стільки шанувальників.

У вареній гречці не містяться канцерогени - небезпечні як для фігури, так і здоров`я речовини, тому її можна їсти в необмежених кількостях, але не забувати, що після закінчення дієти тримати себе в руках все одно доведеться, а ще й непогано було б зайнятися яким- або спортом.