У чому користь і шкода арахісу?

Зміст

• Що таке арахіс?
• користь арахісу
• Шкода від частого вживання арахісу
• Види арахісу і його похідні
• Який арахіс купувати?
• Арахісове масло
• Арахісова паста
• Відео: Це цікаво 448: Цікаві факти про арахіс

Багато хто з нас любить побалувати себе горішками. Арахіс є самим бюджетним варіантом і завжди добре підійде як перекус по шляху або на посиденьках з друзями. Всі говорять про користь горіхів, що вони насичені корисними речовинами і треба з`їдати мінімум 50г горіхів в день. А ось в чому користь і шкода арахісу? Чи варто їсти його щодня? Дана стаття розповість вам все про арахіс.

Що таке арахіс?

Арахіс або земляний горіх вирощується в багатьох країнах, таких як Китай, Індія, Індонезія і, звичайно, на своїй батьківщині - в Америці. Не зовсім правильно вважати арахіс горіхом, так як більше він відноситься до бобових культур. Проте, за своїми властивостями, зовнішнім і смаковим якостям це - один з представників горіхів. Він низькокалорійний і містить багато поживних речовин. Але зловживання арахісом, який доступний в магазинах в сирому, смаженому, солоному і солодкому вигляді може негативно позначитися на здоров`ї.

користь арахісу

Арахіс серед всіх представників горіхів містить найбільше білка і найменше жирів, що не може не тішити прихильників цих горішків. Арахіс містить такі речовини як:

1. Амінокислоти для нормальної життєдіяльності;
2. Антиоксиданти для захисту організму від токсинів і шкідливих речовин;
3. Вітаміни групи В для роботи всіх органів;
4. Вітамін С для підтримки імунітету;
5. Вітамін D для попередження рахіту та остеопорозу;
6. Вітамін Е для регенерації епідермісу;
7. Залізо для відновлення крові;
8. Калій для функціонування клітин і підтримання водного балансу;
9. Кальцій для здорового волосся;
10. Магній для нормального протікання обмінних процесів в організмі;
11. Марганець для підтримки здоров`я печінки і нирок;
12. Мідь для створення важливих для людини ферментів;
13. Натрій для підтримки лімфовузлів в нормальному стані;
14. Селен для нормального функціонування серця;
15. Фолієва кислота - покращує слух і пам`ять;
16. Фосфор для міцних, здорових кісток і зубів;
17. Цинк для синтезу і розщеплення білків і жирів.

Щоденне вживання жменьки арахісу благотворно позначиться на всіх обмінних процесах в організмі і позитивно відіб`ється на стані волосся і нігтів. Також рекомендують їсти арахіс при проблемах з шлунково-кишковим трактом, хворобах печінки, гастриті і виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Арахіс є афродизіаком і покращує потенцію у чоловіків.

Шкода від частого вживання арахісу

При ряді позитивних чинників, варто попередити і про можливий негативний вплив на організм:

1. Арахіс сприяє згортання крові, тому при надмірному його вживанні є ризик виникнення тромбів, в зв`язку з чим хворим на гемофілію він протипоказаний.
2. Через велику кількість протеїнів арахіс входить в список алергенів. Алергія може проявитися у вигляді дерматитів, печії, блювоти і навіть набряку гортані.

Види арахісу і його похідні

Який арахіс купувати?

Щоб з`ясувати напевно, в чому користь і шкода арахісу, необхідно знати в якому вигляді краще купувати і вживати цей горіх.

Арахіс можна знайти на прилавках магазинів в декількох видах:

1. сирий;
2. смажений;
3. сушений;
4. солоний;
5. Солодкий.

Найкраще купувати, звичайно ж, сирий арахіс, в ньому міститься найбільше корисних речовин. Удома можна обсмажити або висушити його так, як вам потрібно з мінімальною втратою цінних компонентів горіха або самим приготувати десерт з арахісом.

Смажений арахіс найменш корисний для організму, але в такому вигляді він найбільш смачний, особливо солоний смажений арахіс. Саме тому люди воліють купувати солоні горішки в невеликих упаковках.

Сушений арахіс вважається оптимальним для вживання. Він і смачніше, ніж сирої горіх, і більш корисний, ніж смажений. Сушити арахіс можна в духовці протягом 20 - 30 хвилин.

Солодкий арахіс корисний, якщо це арахіс з фруктами, в меді або використовується для приготування низькокалорійних десертів. Арахіс в цукрі важко назвати корисним, так як солодка оболонка містить занадто багато «порожніх» цукрів, шкідливих навіть для здорової людини, не кажучи про людей, які страждають надмірною вагою і цукровим діабетом.

Існує і багато рецептів з використанням арахісу. Наприклад, поєднання меду і арахісу добре бореться з вірусами і кашлем. А відвар з арахісу допоможе при ларингіті або частих запамороченнях.

Арахісове масло

Завдяки широкому поширенню арахісу і його масового вирощування проводиться і такий продукт, як арахісове масло. Вищі сорти такого масла активно використовують у випічці і хлібі, а також при створенні консервів. Таке масло цілком можна вважати дієтичним. Можна придбати його додому і застосовувати замість звичайного рослинного або оливкового масла.

Арахісова паста

Улюблені ласощі американських дітей - арахісова паста. Останнім часом її можна спокійно купити в будь-якому магазині, але через високий вміст цукру високої калорійності такий продукт варто вживати тільки на сніданок в невеликій кількості, а людям з надмірною вагою і цукровим діабетом і зовсім варто відмовитися від такого «вбивчо» солодкого продукту .

Відео: Це цікаво 448: Цікаві факти про арахіс

З`ясувавши, в чому користь і шкода арахісу, нескладно здогадатися, що при помірному вживанні його в їжу в будь-якому вигляді не завдасть жодної шкоди. Балуйте себе горішками, в тому числі і арахісом. Рідко і потроху можна їсти і арахісову пасту, а масло і зовсім піде тільки на користь. Вибирайте той вид арахісу, в якому вам найзручніше його вживати і використовувати - в міру і тільки на користь організму.