Як посмажити арахіс в духовці

Арахіс - один з найбільш недорогих горіхів, особливо якщо купувати його сирим і готувати вдома власноруч. Способів приготування смаженої арахісу в домашніх умовах багато, рецептів - ще більше. Але якщо ви хочете, щоб горіхи пропеклися рівномірно без особливих хитрувань з вашого боку, то вам не завадить дізнатися, як посмажити арахіс в духовці. Адже цей метод дозволяє отримати відмінний результат при мінімумі зусиль і навіть за відсутності будь-яких кулінарних навичок.

особливості приготування

Незважаючи на те що посмажити в духовці арахіс нескладно, знати, як зробити це правильно, необхідно.

• Сирий арахіс продається в шкаралупі, без шкаралупи та повністю очищеним. Спосіб підготовки арахісу до смаження і час його приготування залежать від того, наскільки добре він «одягнений». Арахіс, укладений в шкаралупу, мити не обов`язково, а ось готувати його потрібно досить довго - 25 хвилин. Арахіс, покритий лише тонкою лушпинням, краще помити і добре обсушити. Час його приготування - 20 хвилин. Повністю очищений арахіс мити потрібно обов`язково. Готується він швидше за все - лише чверть години.
• Для спрощення процесу збирання деко, на якому буде смажитися арахіс, не завадить застелити пергаментом або фольгою.
• Смажити арахіс потрібно в не дуже гарячій духовці (при 160-180 градусах), поставивши деко приблизно по центру духової шафи. При цьому деко з горіхами рекомендують через кожні 5 хвилин діставати з духовки, щоб їх перемішати. Робити це не обов`язково, але бажано, щоб горіхи присмажився рівномірно.
• Арахіс на деко викладайте в один шар - тільки так він добре і рівномірно пропечеться. Якщо хочеться посмажити більше горіхів, то робити це доведеться в декілька заходів.
• Після того як деко з арахісом буде вийнято з духовки, не потрібно відразу знімати з нього горіхи. Остигаючи, вони будуть продовжувати готуватися без загрози потрапити пересмаженим.
• Смажений арахіс смачний сам по собі, але багато хто любить його солоним або солодким, з різними прянощами і приправами. Якщо вони використовуються, то краще за все посипати ними арахіс відразу ж після того, як він буде вийнято з духовки.
• Якщо для смаження був використаний арахіс в лушпинні, то її буде легко зняти після того, як він пожеж: його досить потерти в долонях.
• Перш ніж пробувати арахіс, переконайтеся, що він охолов. Чищених горіхів для цього потрібно півгодини, арахісу в шкаралупі - кілька годин.

Особливості приготування арахісу в духовці можуть залежати і від обраного рецепта.

Гострий арахіс, смажений в духовці

склад:

• арахіс - 0,5 кг;
• сіль (дрібна) - 20 г;
• мелений кайенский перець - 2 г;
• сушений мелений часник - 5 г;
• паприка - 5 м

Спосіб приготування:

Відео: Смажений арахіс в мікрохвильовці. Простий Недорогий рецепт

• Підготуйте горіхи і висипте їх на деко.
• Поставте деко в розігріту до 160-180 градусів духовку на 15-25 хвилин.
• Через кожні 5 хвилин діставайте деко з горіхами і перемішуйте їх лопаткою.
• Після того як горіхи будуть готові, вийміть деко з духовки.
• Змішайте сіль з гострими приправами, обсипте їй арахіс і перемішайте.
• Через півгодини зніміть арахіс з дека і покладіть у вазу. Бажано також прибрати арахіс в паперовий пакет - в ньому його можна зберігати 4 тижні.

За цим рецептом готується гострий арахіс в азіатському стилі. При бажанні отримати менш гостру закуску кількість спецій треба скоротити. Солі теж потрібно сипати в два рази менше. Спеції і пряні трави можна використовувати і інші, підбираючи їх букет на свій смак. Якщо хочеться отримати солодкий арахіс, замість солі і перцю слід використовувати цукрову пудру і корицю. На вказане в рецепті кількість арахісу вистачить двох столових ложок пудри і однієї столової ложки меленої кориці.

Арахіс в медовій глазурі

склад:

Відео: Як смажити арахіс.Как посмажити арахіс

• арахіс - 0,5 кг;
• рослинне масло - 50 мл;
• мед (розтоплений) - 50 мл;
• сіль (дрібна) - 5 м

Спосіб приготування:

Відео: Як Пожарить Арахіс. Швидко і Смачно

• Візьміть повністю очищений арахіс. При необхідності лушпиння з арахісу можна зняти, замочивши його на 5 хвилин в гарячій воді.
• Розтопіть мед, змішавши його з рослинним маслом (рафінованим).
• За допомогою кулінарного пензлика нанесіть на горіхи медову глазур. При необхідності заощадити час горіхи можна просто занурити в солодку суміш і вийняти з неї за допомогою шумівки, дати стекти зайвій глазурі.
• Обваляйте покритий глазур`ю арахіс в невеликій кількості солі.
• Постеліть на деко пергамент, покладіть на нього глазурований арахіс.
• Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
• Вийміть деко з горіхами, горіхи перемішайте лопаткою і дайте їм охолонути протягом години.

Арахіс в медовій глазурі виходить апетитним, ароматним і солодким. Його можна подавати до чаю і какао, є просто так.

Відео: Смажимо арахіс, чистимо чайник .... продовження буде

Наведені рецепти красномовно свідчать, що посмажити в духовці арахіс нескладно, до того ж цей спосіб обсмажування горіхів дозволяє зробити унікальні ласощі, які майже напевно приведуть в захват гостей і домочадців.