Як посмажити арахіс в мікрохвильовці

Мікрохвильовка не є незамінною, проте вона вважається однією з головних помічниць господині на кухні. Вона дозволяє заощадити час при необхідності швидко розігріти їжу без використання зайвого масла, запекти овочі, які мають довгий термін приготування, приготувати інші блюда. Однак смажити в мікрохвильовій печі арахіс наважуються лише деякі. Причина в тому, що далеко не кожен знає, як посмажити арахіс в мікрохвильовці правильно, а без цього знання кулінарні експерименти нерідко виявляються приреченими на провал.

Відео: Смажимо арахіс в мікрохвильовці

особливості приготування

Якщо посмажити арахіс в мікрохвильовці неправильно, то він виявиться пересмаженим зовні і сируватим всередині. Для того щоб приготувати в мікрохвильовці смачний арахіс, необхідно вивчити рекомендації по здійсненню цього процесу.

• У мікрохвильовій печі зазвичай смажать арахіс, що не очищений від лушпиння, але звільнений від шкаралупи. Посмажити його без лушпиння можна, але витрачати час на її зняття недоцільно, так як після смаження видалити її буде дуже легко: для цього досить покласти горішки між долонями і трохи їх потерти. А ось шкаралупу, якщо придбаний нечищений сирий арахіс, доведеться зняти.
• Якщо арахіс від шкаралупи ви очищали своїми руками, то горіхи можна не мити. У цьому випадку на приготування склянки арахісу буде потрібно 3-4 хвилини. Якщо ви придбали в магазині вже очищений арахіс, то його краще промити і добре обсушити рушником. Тоді загальний час смаження збільшиться на 1,5-2 хвилини.
• Арахіс смажать на сильній потужності (700-800 ват), включаючи мікрохвильову піч кілька разів на час, що не перевищує хвилини. В інтервалі мікрохвильовку слід відкривати і перемішувати горіхи дерев`яною лопаткою (не руками!). Тільки в цьому випадку їх вдасться просмажити рівномірно і не спалити.
• Ємність для приготування арахісу в мікрохвильовці потрібно вибирати з великим плоским дном. Деякі пропонують смажити його, розклавши на великому плоскому блюді або безпосередньо на диску мікрохвильового шафи. Інші радять поміщати горішки в контейнери, так як в них буде легше перемішувати арахіс. Можна вибрати будь-якій варіант, при цьому маючи на увазі, що в будь-якому випадку багато горіхів накладати не можна: максимальна порція - 0,2 кг.
• При смаженні арахісу в мікрохвильовці, щоб визначити ступінь його готовності, не варто орієнтуватися на колір: за кольором досить добре прожаренние горішки при такому методі приготування можуть здаватися злегка недожаренного. Краще остудити парочку горішків і спробувати їх на смак.
• Після того як арахіс буде пожежі, не виймайте ємність з ним з мікрохвильовки ще 10 хвилин - за цей час горіхи «дійдуть».
• Арахіс має високу щільність, тому остигає не відразу. Як мінімум 20-30 хвилин після того, як горіхи будуть вийняті з мікрохвильовки, їх не варто чіпати руками і тим більше є.

Арахіс в мікрохвильовці можна посмажити без будь-яких добавок, однак багато хто робить його з сіллю. У цьому випадку він стає смачніше і підходить в якості закуски до пива. Однак при бажанні можна приготувати і солодкий арахіс, який напевно сподобається дітям і підійде чаю, какао, а також до вина.

Рецепт солоного арахісу

склад:

• арахіс - 0,2 кг;
• сіль - 5-10 г;
• рижієву масло (за бажанням) - 10 мл.

Спосіб приготування:

• Підготуйте арахіс: очистіть від шкаралупи або помийте, якщо в цьому є необхідність. Промитий арахіс обов`язково промокніть серветкою, постаравшись повністю видалити з нього вологу.
• Покладіть горіхи в ємність для мікрохвильовки з широким плоским дном.
• Посипте горіхи сіллю і при бажанні отримати неординарний смак збризніть невеликою кількістю Рижикова масла.
• Увімкніть піч на потужності близько 750 ват на 30 секунд. Відкрийте дверцята і обережно перемішайте горіхи, почекайте хвилину і знову включіть мікрохвильовку на півхвилини на тій же потужності.
• Смажте арахіс в цілому 3-5 хвилин, включаючи мікрохвильову піч кожен раз на 30 секунд і кожен раз перемішуючи горіхи.
• Залиште готові горіхи в мікрохвильовій печі на 10 хвилин.
• Вийміть горіхи з печі і, надівши тканинні рукавички, потріть арахіс невеликими порціями між долонями, щоб відлущити плівку.
• Очищений арахіс складіть в красиву вазу і подавайте.

Солоний арахіс добре йде не тільки з пивом, а й просто так, настільки він смачний.

Відео: Як смажити арахіс в мікрохвильовці (рецепт, пародія від Глафіри Абрамівна)

Рецепт солодкого арахісу

склад:

Відео: Як посмажити арахіс

• арахіс - 0,2 кг;
• цукрова пудра - 20-25 м

Спосіб приготування:

• Очистіть, при необхідності помийте і підсушіть арахіс. Складіть його на широке блюдо, що підходить для використання в мікрохвильовій печі.
• Поставте в мікрохвильовку і посмажте 7-8 разів по 30 секунд, кожен раз в перервах між включеннями мікрохвильовки дістаючи з неї блюдо з горішками і обережно їх перемішуючи. Потужність вибирайте максимальну.
• Залиште арахіс в мікрохвильовці на 10 хвилин, потім вийміть і очистіть від лушпиння, потерши між долонями. Щоб не обпектися, перед цим надіньте тканинні рукавички або загорніть арахіс в кухонний рушник.
• Змішайте очищений арахіс з цукровою пудрою, яку можна зробити з цукрового піску, подрібнивши його в кавомолці.
• Поставте в мікрохвильовку ще на 30 секунд і знову дайте охолонути в ній хоча б 5 хвилин.
• Вийміть, остудіть і подавайте до чаю як десерт.

Смажений арахіс в цукровій пудрі - відмінне ласощі, яке припаде до смаку не тільки дітям.

Посмажити арахіс в мікрохвильовці можна і без цукру або солі, він все одно вийде досить смачним.