Що краще мультиварка або скороварка і як зробити правильний вибір?

Технічний прогрес не стоїть на місці: з кожним днем у продажу з`являється все більша кількість приладів і засобів, покликаних економити час господині на кухні. До такого приладу, як мультиварка, багато хто вже звик і їх не дивує, з її допомогою можна зварити кашу і навіть приготувати випічку.

А ось мультиварка-скороварка є новинкою на ринку побутових приладів і як обіцяють виробники, здатної готувати набагато швидше звичайної мультиварки. Чи так це і що краще вибрати?

Подібності та відмінності

Скороварка сама по собі зустрічається сьогодні тільки на кухні тих господинь, кому вона дісталася у спадок від мами чи бабусі. Тобто це не електричний прилад і її, як і звичайну каструлю, потрібно ставити на плиту.

Сучасні моделі представлені комбінованими приладами, тобто мультиварки з функцією скороварки. Що краще: мультиварка або така скороварка?

Питання не пусте. Адже кожна господиня хоче, щоб свій виріб дозволило б заощадити при приготуванні їжі вдома ще пару-трійку хвилин.

Як відомо, класична мультиварка була створена для того, щоб прискорити час приготування страв. Це стало можливим завдяки тиску, створюваному в приладі і контрольованому перепускним клапаном.

В результаті волога не так сильно випаровується і забирає з собою тепло, а високий тиск забезпечує більш повне усмоктування крупою водяної пари. Відмінність мультиварки від подібного ж приладу з функцією скороварки полягає в ще більшому посиленні такого ефекту за рахунок перепускного клапана, який закривається і більше не відкривається до закінчення процесу приготування.

В результаті таких дій гаряче повітря більше не стравливается, а час приготування їжі зменшується в рази.

Основні відмінності одного приладу від іншого можна оцінити за такими критеріями:

• габаритні розміри;
• безпеку при експлуатації;
• принцип роботи;
• можливість контролювати процес приготування і вносити в нього зміни;
• швидкість приготування страв;
• асортимент страв;
• наявність програми «випічка»;
• зручність управління.

Скороварка має більші, ніж у мультиварки розміри, тому власники невеликих за площею квартир можуть тільки через це фактора віддати перевагу більш компактну мультиварку.

Мультиварка безпечніша в порівнянні з скороваркою, хоча сучасні прилади мають клапан аварійного скидання тиску, та й сама кришка не стримує пар через кільце ущільнювача. Це зовсім не є недоробкою виробника, а зроблено спеціально з метою безпеки.

Скороварка готує швидше мультиварки, але така швидкість доцільна не завжди. Не всі страви можна готувати швидко, в деяких випадках через це можуть постраждати їх смакові якості.

Мультиварка надає можливість контролювати приготування їжі і в будь-який час покласти в чашу якийсь інгредієнт. У скороварці не передбачено відкриття кришки в процесі приготування, що є істотним мінусом.

У бюджетних моделях не можна змінити час приготування тієї чи іншої страви, дорогі ж надають можливість налаштовувати температуру і час, наприклад, прилади фірми Redmond. Через таких експлуатаційних особливостей асортимент страв, які можна приготувати в скороварці, істотно знижується.

Крім того, в такому приладі можна приготувати випічку, та й часу на те, щоб «подружитися»З ним, піде більше.

Яка мультиварка і мульварка-скороварка краще

Скільки людей стільки й думок. Одні хвалять вітчизняного виробника, інші схиляються до того, що краще західні. Яка фірма мультиварки і скороварки все-таки краще? Та, яка забезпечує хорошим товаром за прийнятною ціною.

Рядок лідерів займають «Panasonic»,«Philips»,«Polaris»І«Redmond». Майже весь російський ринок належить останньому виробнику, швидше за все тому, що цей бренд вітчизняний.

Бюджетна модель скороварки цього виробника не має ніяких програм, тільки ручку, тоді як модель RMC-RM190 бізнес-класу має 14 програм для режиму скороварки і 9 для режиму мультиварки.

Є можливість відкласти старт і відключити функцію підігріву. Яка мультиварка і скороварка найкраща, кожен вирішує сам для себе. Комусь дуже важливий мультіповар, а хтось із задоволенням проміняє цю програму на можливість готувати йогурт і пекти хліб.

Когось напружує відсутність запам`ятовування програм, так як це вимагає здійснення деяких дій вручну. Зате можна вибрати модель, в якій представлений великий перелік програм. З них можна виділити приготування бобових і поп-корну.

Звичайно, поєднання в одному приладі двох, це подвійний плюс і економія. Сьогодні у продажу можна знайти мультиварки з функцією скороварки і пароварки, але ціна на такий виріб буде залишатися досить високою.