Стейк зі свинини в мультиварці

Відео: ВКУСНАЯ СВИНИНА В мультиварці, М`ЯСО В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Якість стейка багато в чому залежить від обраного м`яса. Яловичина хоч і вважається ідеальним м`ясом для стейка, багато хто воліє використовувати для цієї страви свинину.

Стейк зі свинини в мультиварці: тонкощі приготування

• Якщо вона молода, то стейки з неї виходять соковитими і практично без специфічного запаху. Для їх приготування підходить шийна частина свинячої туші, а також м`якоть, в якій мало сполучної тканини.
• Для поліпшення смаку м`ясо рекомендують маринувати в оцті, лимонному соці або вини.
• Перед обсмажуванням його часто змащують гірчицею. Вона добре розм`якшує м`ясні волокна.
• Перед термічною обробкою стейки змащують маслом, а потім швидко обсмажують. Щільна скоринка не дасть соку вийти назовні, і м`ясо залишиться соковитим.
• Мультиварка відмінно справляється з приготуванням цієї страви. Стейки готують в режимі «Випічка», «Жарка». У деяких агрегатах для цього використовують програму «Мультіповар». Щоб стейки не прилипали до чаші, її злегка змащують маслом.
• Якщо стейки вийшли недостатньо м`якими, їх можна довести до готовності в режимі «Гасіння».
• Стейки зі свинини ніколи не подають «з кров`ю» або слабо просмаженими. Їх завжди потрібно доводити до повної готовності.
• Щоб на стейках утворилася рум`яна кірочка, їх потрібно перед смаженням обов`язково висушити, видаливши вологу, інакше вони будуть не смажитися, а гаситися.

Стейки зі свинини з пивом в мультиварці

Складові:

• філе свинини - 500 г;
• пиво - 300 мл;
• масло рослинне - 2 ст. л .;
• сіль за смаком;
• перець чорний - за смаком.

Спосіб приготування

Відео: Стейк в мультиварці - Максим Храмов - Покажи як приготувати

• Свинину обмийте і обов`язково просушіть паперовим рушником. Поріжте на шматочки товщиною 2 см.
• Складіть в миску. Залийте пивом. Залиште маринуватися на одну годину.
• Видаліть зайву вологу. Посипте спеціями. Збризніть маслом.
• Чашу мультиварки змастіть маслом. Прогрійте в режимі «Випічка». Покладіть в один шар скибочки м`яса.
• Закрийте кришкою і обсмажуйте 15 хвилин. Потім стейки акуратно переверніть і готуйте ще 15 хвилин.
• Залиште на підігріві на 5-10 хвилин, а потім подавайте на стіл.

Стейки зі свинини в пряному маринаді в мультиварці

Складові:

• філе свинини - 500 г;
• масло рослинне - 2 ст. л .;
• часник - 3 зубчики;
• розмарин, чебрець - за смаком;
• сіль;
• лимонний сік - 50 мл.

Спосіб приготування

Відео: Рецепт приготування свинячого стейка в пікантному маринаді в мультиварці VITEK VT-4217 BN

• Філе свинини вимийте, просушіть, поріжте на порції.
• У мисці змішайте лимонний сік, подрібнений часник, прянощі, масло і сіль.
• Маринують в цій суміші стейки 1-2 години.
• Знову їх обсушити. Чашу мультиварки змастіть маслом, прогрійте в режимі «Випічка». Покладіть на дно в один шар скибочки м`яса. Обсмажуйте їх із закритою кришкою по 10 хвилин з кожного боку.
• Якщо ви не впевнені в готовності стейків, їх можна витримати в режимі підігрів ще 5-10 хвилин.

Стейки зі свинини з паприкою в мультиварці

Складові:

• філе свинини - 500 г;
• паприка - 1 ч. л .;
• сіль;
• Перець чорний;
• масло рослинне - 2 ст. л .;
• сік половини лимона.

Спосіб приготування

Відео: Стейк прожарка MEDIUM в мультиварці REDMOND RMC-M4502

• Філе свинини обмийте, висушіть. Поріжте на шматочки.
• Змішайте паприку, сіль і перець.
• Полийте м`ясо лимонним соком. Добре змастіть маслом, посипте спеціями. Залиште на півгодини для маринування.
• Змастіть маслом денце чаші мультиварки. Прогрійте, встановивши програму «Випічка» або «Жарка». Покладіть в чашу м`ясо. Обсмажуйте по 10 хвилин з кожного боку до рум`яної скоринки.
• Залиште стейки на кілька хвилин в закритій мультиварці, а потім викладіть на тарілки.

Господині на замітку

Ви познайомилися з найпоширенішими рецептами стейка з свинини в мультиварці. Ви можете приготувати м`ясо з абсолютно новим смаком, якщо розширите перелік спецій і пряних трав. Або спробуєте замаринувати м`ясо, наприклад, в майонезі або вини. Експериментуйте!