Як приготувати калмицький чай з молоком?

Як приготувати калмицький чай з молоком?

За однією з версій оригінальний напій був розроблений тибетським ламою для харчування ченців, які не вживають м`ясні продукти. Інша версія походження чаю - народна медицина, колись він був запропонований і успішно застосований в якості лікарського засобу для релігійного діяча. Ми ж припускаємо, що рецепт і його варіації з`явилися самі по собі з побуту калмиків: ці люди змогли змінити традиційний метод заварки китайського чаю, так як в степу чайні церемонії їм були недоступні. В умовах дефіциту води і достатку верблюжого і кобилячого молока виходив дивно смачний і ситний напій зі знайомими спеціями. Хоча сьогодні не має значення, звідки взявся цей цікавий рецепт. З нашої статті ви дізнаєтеся про те, як приготувати калмицький чай з молоком і чим корисний цей незвичайний древній напій.

Корисні якості калмицького чаю

Загальні характеристики молочного напою

Мудрі калмики і інші кочові народи вважають молочний варений чай не просто традиційним напоєм, а природними ліками, що володіє загальнозміцнюючим потенціалом. При регулярному вживанні такого чаю налагоджується обмін речовин, збільшується захисний потенціал організму, імунітет ефективно пручається хвороботворним бактеріям. Напій корисний при застуді та інших захворюваннях дихальної системи. За допомогою такого чаю можна швидко полегшити кашель.

Лікувальні властивості калмицького чаю

Помічено, що пряний чайно-молочний напій позитивно діє на функціонування шлунково-кишкового тракту, покращує переварювання їжі. Корисно приймати напій при отруєнні, так як він прискорює очищення організму і допомагає швидко відновитися після нездужань. Коломацький чай доречний навіть при патології жовчного міхура. Напій заспокоює печію, сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, знімає відчуття нудоти.

Живильні і дієтичні властивості чаю

З огляду на, що у розглянутого напою присутня висока поживна цінність і схожість з першою стравою, можна зробити висновок, що такий чай допустимо приймати як окрему страву. На практиці перевірено, що чайно-молочний напій з маслом і спеціями сприяє отриманню енергетичного заряду і повноцінному насиченню. Пропонуємо пити такий чай всім бажаючим скинути зайву вагу. Незважаючи на основу у вигляді масла і молока, за допомогою такого напою можна швидко схуднути, так як він допомагає контролювати апетит.

Коломацький чай при лактації і втоми




Шалені жінки можуть отримати максимум користі від молочного чаю, якщо будуть використовувати мінімум спецій. У більшості випадків легкий варіант калмицького чаю допомагає поліпшити лактацію, піднімає настрій, живить жіночий організм. Практично всім представницям прекрасної статі корисний гострий молокочай, так як даний напій допомагає усунути підвищене занепокоєння, нормалізує сон, додає бадьорості днем, прекрасно тонізує, знімає втому. Далі розповімо найцікавіше: як приготувати калмицький чай з молоком, щоб отримати тільки користь.

Як приготувати калмицький чай з молоком?

Відео: МАСАЛА ЧАЙ | ПРЯНИЙ ІНДІЙСЬКИЙ ЧАЙ

Коломацький чай: оригінальний корисний напій з молоком і спеціями

Рецепти калмицького чаю

Традиційний калмицький чай в домашніх умовах



компоненти:

  • чиста вода - 0,2 літра;
  • калмицький натуральний чай - 50 грам;
  • натуральне молоко від корови або кобили - 0,8 літра;
  • чорний перець - 10 горошин;
  • топлене вершкове масло - 40 грам;
  • сіль - до 1 чайної ложки.

За основу береться калмицький чай, він продається в брикетах. Плитку розкришити, поставити на повільний нагрів, дочекатися закипання. Далі наливається молоко, додається сіль, кладеться чорний перець. Перчик можна попередньо подрібнити. Все змішати і знову підвести напій до закипання, але не підтримувати кипіння. Подальше час варіння - чверть години, при цьому потрібно виставляти мінімальний вогонь. Варто обережно помішувати напій в процесі. Знявши чай з плити, заправити його олією і залишити для настоювання на 20 хвилин. Припустимо процідити чай. Але відомо, що у калмиків поширене вживання напою з заварювальні листям. Такий підхід виправданий з огляду на поживності заварки. У середовищі кочівників прийнято замість масла використовувати баранячий жир. Ми рекомендуємо також додати спеції, призначені для м`яса.

Коломацький чорно-зелений чай з молоком і спеціями

компоненти:

Відео: Рецепт казань-чаю | Варимо шен пуер на молоці

  • крупнолистовой якісний чорний і зелений чай - по 1 великий ложці кожного сорту чаю;
  • жирне молоко - 1 літр;
  • мелений мускатний горіх - невелика кількість;
  • сіль - до 1 чайної ложки;
  • вершкове масло - близько 30 грам;
  • перцева суміш - невелика кількість;
  • спеція гвоздика - пара штук.

Нагріти молоко, насипати в нього два види чаю, все змішати, поставити на малий нагрів. У закипілий напій додати сіль, перець, горіхову крихту, гвоздику. Далі йде варіння без кипіння, при помішуванні, близько чверті години. Готовий чай профільтрувати і змішати з маслом.

У висновку відзначимо, що окремі джерела рекомендують підсолоджувати калмицький чай цукром і заправляти його корицею. Насправді, такий підхід розходиться з традиційним рецептом, так як творці напою - кочівники, позиціонували його швидше як їжу, ніж як напій. З цього випливає висновок, що оригінальний калмицький чай повинен бути солоним і гострим, з додаванням прянощів. Якщо необхідно, то допускаються будь-які звичні для споживача добавки, вони допомагають звикнути до незвичайних смакових якостях нового напою.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже