Як приготувати канапе: секрети цієї дивовижної закуски

Перед будь-господинею перед святом варто одне важливе питання: як красиво і швидко накрити стіл. І саме в такому випадку вам можуть стати в нагоді канапе.

Принадність мініатюрних бутербродів

Якщо звернутися до самого визначення, то канапе - це невеликі бутербродики буквально на один укус, які можуть досить органічно вписується в будь-яке оформлення столу.

Крім того, такі маленькі бутерброди - це відмінне блюдо для невеликих дружніх посиденьок, коли ви не хочете виключно наїстися, а просто поговорити в хорошій компанії. А сидіти при порожньому столі як би не прийнято. Також досить часто використовують таке блюдо і на фуршетах, де тримати тарілки не особливо зручно.

Тепер що стосується того, як потрібно подавати канапе. Найчастіше їх подають на шпажках або зубочистках. Так ви зможете зробити подібний бутерброд в кілька шарів. Подавати їх потрібно на великих плоских тарілках. Бутерброди слід розміщувати на тарілці окремими групами відповідно до начинкою. Так гості будуть точно знати, яка начинка є в наявності, і що вони вже встигли спробувати.

Що стосується кількості, то бутерброди варто готувати з розрахунку по десять штук на одного гостя. І не варто думати, що цього буде багато. Адже ви будете робити зовсім маленькі бутербродики, а значить, гості не наїдяться одним або двома. До речі, якщо ви розраховуєте робити виключно овочеві канапе, то кількість на одну людину коштує збільшити ще на п`ять - сім штук.

Поруч з блюдом для бутербродів можете поставити кілька склянок з коктейлями. Обов`язково помістіть в стакан трубочки, так вашим гостям буде набагато зручніше пити. Також варто покласти поруч з тарілкою спеціальну лопатку, за допомогою якої можна буде акуратно взяти канапе з таці.

Як правильно їсти канапе

Мало правильно приготувати канапе, потрібно його ще і правильно з`їсти. Досить часто на прийомах можна помітити одну поширену помилку: люди намагаються з`їсти такий невеликий бутерброд в кілька етапів. І в цьому і полягає основна помилка. Не варто обкусивать це нещасний шматочок хліба з різних сторін, просто покладіть його в рот цілком і повільно розжуйте.

Також потрібно розуміти, що деякі види таких бутербродів на один укус не можна з`їсти красиво. Тому якщо на якомусь важливому прийомі вам дуже захотілося спробувати подібну закуску краще відійти в сторону, щоб обтрушує крихти з одягу не довелося у всіх на виду.

Отже, ми вже поговорили про правильне оформлення та вживанні такої закуски, саме час навчитися її готувати і оформляти.

Які канапе можна приготувати з шинки

Такий інгредієнт, як шинка є найбільш популярним для приготування канапе. Можливо, справа в тому, що подібний продукт практично завжди присутня в наших холодильниках, а значить, якщо до вас нагрянули неждані гості, вас не застануть зненацька.

Почнемо ми з вами, мабуть, з самого простого варіанту: канапе з сиром і шинкою. І, незважаючи на те, що подібний рецепт є досить простим, смак одержані бутербродиков вас приємно здивує.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• Батон, багет або просто свіжий білий хліб;
• Салямі або оливки. Якщо питання використання саме шинки не є для вас принциповим ви можете використовувати будь-яку м`яку ковбаску;
• Болгарський червоний перець, оливки, огірок.

Також нам потрібно буде приготувати спеціальну заправку. Для цього вам потрібно змішати сто двадцять грамів вершкового сиру, дві столові ложки сметани і чайна ложка гірчиці. Всі інгредієнти заправки перемішуємо міксером і наносимо тонким шаром на невеликий шматок хліба.

Якщо у вас є кілька зайвих хвилин, ви можете обсмажити хліб з двох сторін. Так ваші канапе стануть ще більш пікантними, на що не зможуть не звернути уваги ваші гості. Зверху на скибочку хліба кладемо невеликий шматочок шинки. Тепер прикрашаємо наш маленький бутерброд з допомогою невеликих кружечків з оливок, болгарського перцю і огірка.

З чого ж ще можна приготувати канапе? Наприклад, можете використовувати огірок. Для того щоб приготувати смачні канапе вам потрібно розтопити приблизно сто грамів вершкового масла. У той час поки масло топитися на повільному вогні, дрібно нарізаємо трохи кропу і петрушки.

Після того як масло розтопити трохи охолоджуємо його і змішуємо з нарізаною зеленню. Тепер вирізаємо з хліба невеликі кружечки і намазуємо їх отриманою сумішшю. Зверху кладемо невеликий шматочок свіжого огірка. Ось і готова наша закуска!

Також можна приготувати відмінні канапе, використовуючи хліб білий і невеликі шматочки червоної риби. Готувати таку закуску дуже просто.

Вам потрібно всього лише нарізати рибу тонкими шматочками, змастити хліб невеликою кількістю заправки, і з`єднати ці інгредієнти разом. В якості прикраси для такого делікатесу можна використовувати кілька зерен червоної ікри.

Зверніть увагу і на особливості приготування канапе з сиром. Наприклад, можна використовувати бринзу. Для цього вам знадобиться кілька шматочків свіжої, в міру солоною бринзи, кілька помідорів чері і невеликий червоний перець. І готувати ми з вами будемо канапе на шпажках.

Для цього беремо зубочистку або шпажку і нанизуємо на неї по одному шматочку всіх перерахованих нами інгредієнтів. Такі канапе не варто намагатися поставити на тарілку, їх краще покласти. Подібна закуска буде не тільки смачною, але і красивою.

З чого можна приготувати канапе для дітей

Насправді набір продуктів для приготування маленьких бутербродиков для дітей нічим не відрізняється від дорослого варіанту. Виняток становлять лише ті випадки, коли ви робите заправку занадто гострою. Тоді вам варто зробити невеличкий її кількість для дітей окремо, не додаючи туди перцю і спецій.

Також якщо у вас є час і бажання придумати щось цікаве, ви можете надати вашим бутербродів досить цікаву форму. Наприклад, якщо ви покладете зверху на шинку половинку помідора черрі і розмалюєте її як сонечко, то увагу вашої дитини буде однозначно прикута до подібних канапе.

Для дітей також можна приготувати канапе з фруктів. Для приготування ви можете використовувати будь-які види фруктів. А в якості заправки можна застосувати йогурт.

Для того щоб такі канапе виглядали привабливо обов`язково вибирайте різнокольорові інгредієнти. Наприклад, можете сміливо поєднувати банан, полуницю і ківі. І ще одне: ви можете використовувати йогурт не тільки як заправку, в нього також можна вмочати невеликі шматочки фруктів.

Що стосується особливостей приготування канапе з фруктів, то для початку вам варто визначити, хто саме буде присутній у вас за столом. Якщо таким десертом будуть ласувати дорослі, то вам варто використовувати довгі дерев`яні шпажки для шашлику, оскільки на них поміститися більше ягід і фруктів.

Але от якщо за столом будуть присутні і діти, то варто зупинити свій вибір на коротких різнокольорових шпажках. По-перше, дітям буде набагато зручніше їх тримати в руках. А по-друге, таке розмаїття кольорів однозначно приверне увагу ваших маленьких гостей.

Що стосується самих рецептів приготування, то це може бути як виключно фруктова закуска, так і закуска з додаванням невеликих скибочок зефіру, мармеладу або рахат-лукум. До речі, якщо у вас є трохи часу, то ви можете погратися, вирізаючи з фруктів якісь фігурки. Наприклад, зірочки, місяць, крапельки або сонечко.

До процесу вирізання можна підключити і вашого малюка. В цьому випадку він не тільки зможе поласувати приголомшливим десертом, але візьме безпосередню участь у його створенні.

Як бачимо, приготувати канапе смачно і швидко цілком можливо. Вам потрібно всього лише підключити свою фантазію і уважно вивчити вміст холодильника, оскільки при бажанні подібні маленькі бутерброди можна зробити з чого завгодно!