Які закуски подають до мартіні?

Мартіні сорту «бьянко» робиться на основі вина з білих сортів винограду, а країною, яка породила цей алкогольний напій, є тепла і сонячна Італія. Серед наших співгромадян прийнято пити мартіні просто так, максимум в складі коктейлів, тоді як всі смакові якості такого спиртного розкриваються саме в компанії з правильною закускою. Якою вона має бути?

Як правильно подавати мартіні, і що це, взагалі, за напій? Про все це і піде мова в даній публікації.

якісний склад

Почнемо, мабуть, з того, що мартіні може бути декількох сортів, а саме:

• «Россо»: Трохи гіркуватий напій червоно-карамельного відтінку;
• «Розато» пряне спиртне рожевого кольору, зроблене на основі прянощів, червоного і білого виноматеріалу;
• «Бьянко»: Білий вермут, чітко пахне ваніллю.

Незалежно від сорту, такий алкоголь має в своєму складі не тільки натуральне виноградне вино, але і трав`яні екстракти і витяжки з таких рослин, як: коріандр, ромашка, м`ята, апельсин, звіробій і багато іншого. Їх присутність дарує напою унікальний смак, вишуканий і більш насиченою якого можна і не знайти.

Правила подачі

Стандартно мартіні подають як аперитив, що збуджує апетит. Він є відмінним варіантом алкоголю для романтичного вечора, дружніх посиденьок або фуршету, де і зовсім можна обійтися легкою закускою, а не складними основними стравами.

Рекомендується завчасно охолодити, але не заморожувати, пляшку, а ідеальна температура напою, готового до вживання, повинна становити 10-15 градусів. В іншому випадку є ризик не насолодитися всіма смаковими і ароматичними якостями спиртного, якими його нагородив виробник.

Десертні варіанти закусок

Стандартно мартіні подається перед основною їжею, або до солодкого столу. Саме тому пропонуємо розглянути всі можливі страви, які будуть з ним ідеально поєднуватися.

Отже, солодка закуска до мартіні сорти «бьянко»:

• заморожені або свіжі ягоди / фрукти;
• канапешки з апельсинів, ананасів, персиків і мандарин;
• морозиво, желе та інші десерти.

Варто зауважити, що жоден вермут не потерпить сусідства з солодкими тістечками і тортами, присмаченими великою кількістю масляного крему.

Вони завадять вам насолодитися справжнім смаком спиртного, так і тяжкість в шлунку забезпечена (не кажучи вже про критичний кількості калорій).

Що подати до застілля?

Якщо чесно, то використовувати вермут в якості основного спиртного на святковому столі - це не зовсім правильне рішення. Але, якщо воно було прийнято, то закуска до мартіні повинна повністю відповідати його сорту.

Наприклад, «Розато» добре поєднується з курячим м`ясом, тоді як «Россо» краще подавати до закусок на основі шинки. Ну а якщо коронна страва передбачає наявність риби, то на столі повинен стояти виключно мартіні сорти Extra Dry або Bianco.

універсальні варіанти

Якщо немає часу чи бажання морочитися з дотриманням загальноприйнятих правил подачі, то використовуйте наступний перелік того, що подають до будь-якого сорту мартіні на закуску:

• оливки;
• сир, порізаний кубиками;
• фрукти;
• бутерброди з шинкою, пастою з авокадо, філе лосося, салатом, оливками і маслинами.

безпрограшні рецепти

У тому випадку, коли гряде незвичайна посиденьки з кращою подружкою, повноцінний фуршет з вермутом в головній ролі, доведеться приготувати закуску, яка здивує всіх присутніх не тільки своїм зовнішнім виглядом або смаковими якостями, але і дивовижною гармонією з основним алкогольним напоєм.

Для початку пропонуємо рецепт, інгредієнти якого виглядають наступним чином:

• 50 г сирка щільного сорти;
• темний і обов`язково пористий шоколад, в кількості однієї плитки;
• три лимона.

З усім цим нехитрим набором надходять у такий спосіб:

• Цитруси ріжуть акуратними тонкими кружечками;
• Всі інші інгредієнти труть на дрібній тертці;
• Лимонні кругляшки розкладають на плоскій тарілці, зверху на них кладеться щіпка шоколадної та сирної стружки.

Ще один оригінальний рецепт ідеальної закуски до мартіні передбачає наявність наступного продуктового асортименту:

• банки зелених оливок, однозначно без кісточок;
• фісташки;
• упаковка сиру м`якого сорту.

Готується сирний крем за такою технологією:

• Фісташки подрібнюються блендером, але не до стану пилу;
• Оливки по черзі обвалюються в м`якому сирі, який повинен утворити навколо них подобу кокона;
• Кожен отриманий кульку обвалюється в фісташок шматочках, і нанизується на декоративну шпажку.

Дуже незвично виглядає наступний варіант того, з чим зазвичай п`ють мартіні на романтичному вечорі.

На тарілку сервіровки кладе скибочка свіжого або консервованого ананаса, такий же за розміром шматочок твердого вершкового сиру, а зверху все придавлюється шматочком пористої шоколадки темного сорту. Для надійності канапе фіксується красивою шпажкою, і додатково прикрашається листочками свіжої м`яти.

Порція повинна бути такою, щоб її було зручно відправити в рот всю відразу і в повній мірі насолодитися незвичним смаковим поєднанням. Вермут ж п`ють безпосередньо після пережитого гастрономічного шоку, обов`язково в охолодженому стані.

Але найцікавіше полягає в тому, що на жіночих сайтах і форумах дуже рідко миготять рецепти закусок, приготовлених навмисне для застілля з вермутом в головній ролі.

Дами переконані, що краще за все «закушувати» цей напій душевною бесідою з подругою або пристрасним поцілунком з коханим чоловіком.