Як пити лімончелло

У кожній країні світу існує культура пиття, яка є зведенням правил вживання тих чи інших алкогольних напоїв. Італія в цьому відношенні не є винятком, особливо, коли мова йде про лікері Лімончелло, без якого важко собі уявити національну кухню цієї країни.

Відео: Лімончелло і Бехеровка від Бухловара (рецепт лімончелло і бехеровки)

Як правильно пити Лімончелло

Цей напій прийнято вживати як в чистому вигляді, так і додавати до складу всіляких коктейлів. Однак якщо мова йде про правила пиття самого лікеру, то вони можуть викликати здивування у тих, хто має невиразні уявлення про Лімончелло. Вся справа в тому, що перед подачею на стіл лікер обов`язково поміщають в морозильну камеру не менше, ніж на годину. Туди ж відправляються тонкі високі келихи, схожі на ті, з яких прийнято пити шампанське. Дивуватися такому ритуалу не варто, тому що, згідно з італійської традиції, в лікері повинен плавати лід, а келихи зсередини просто зобов`язані бути покриті шаром паморозі. Вважається, що тільки в цьому випадку можна гідно оцінити смакові якості Лімончелло. Втім, якщо час підтискає, то допустимо в злегка охолоджений лікер додати кілька кубиків льоду. Але зазвичай це є винятком із правил і практикується тільки в самих крайніх випадках.

Подають заморожений Лімончелло виключно після прийому їжі - В Італії цей напій використовується в якості дижестива. Вважається, що лікер не тільки покращує процес травлення і готує шлунок до прийому їжі, але і сприяє пробудженню апетиту. Так чи інакше, але після келиха Лімончелло багато людей дійсно відчувають гостре почуття голоду, навіть якщо тільки що встали з-за столу. Проте, сам лікер ніхто і ніколи не закушує, так як це вважається ознакою поганого тону. В крайньому випадку, можна пожувати шматочок свіжого лимона, яким нерідко прикрашають келихи з лікером, або ж з`їсти кілька свіжих ягід, шматочок банана або часточку апельсина. І тільки після того, як в келиху не залишилося ні краплі напою, на стіл подають салати, холодні закуски і вино, яке, як вважають італійці, прекрасно поєднується з Лімончелло. Правда, це практикується лише тоді, коли гості налаштовані на продовження банкету. Якщо вечірка закінчується, то після розпивання Лімончелло на стіл виставляють солодощі та десерти. Правда, зловживати ними не варто, тому що навіть шматочок шоколаду в поєднанні з Лімончелло може викликати досить сильне алкогольне сп`яніння.

Відео: Посилка з Італії 2. лімончелло VS Лімончіно

Сам лікер прийнято пити маленькими ковтками, кожен з яких слід затримувати в роті і злегка підігрівати. Однак не варто занадто довго розтягувати задоволення, тому що напій слід випити до того моменту, як келих розморозиться. Якщо ви не встигли цього зробити, то в італійському ресторані вам запропонують перелити Лімончелло в інший бокал, покритий памороззю. Те ж саме зробить і будь-яка поважаюча себе італійська господиня. Для того, щоб не доставляти їй зайвого клопоту і не позбавляти задоволення від ритуалу вживання Лімончелло, з поглинанням цього напою все ж краще трохи поквапитися.

Коли мова йде про всілякі коктейлях на основі Лімончелло, то їх подають на стіл разом зі свіжими фруктами і солодощами. Такі коктейлі прийнято пити як до, так і після їжі. У деяких випадках їх використовують в якості освіжаючих напоїв, і тоді закуска до коктейлів взагалі не подається. Ну, а любителі солодощів практично в будь-якому італійському ресторані можуть замовити морозиво, яке замість сиропу рясно поливається охолодженим Лімончелло. Примітно, що такий десерт із задоволенням їдять не тільки дорослі, а й діти.