Як пити самбуку

Італійський лікер зі стійким ароматом анісу сьогодні подають в багатьох барах. Цей напій вважається вельми аристократичним, і бажаючих його спробувати - хоч відбавляй. Однак навіть в елітних питних закладах не завжди знають, як правильно слід пити самбуку, адже це - ціле мистецтво. Щоб його освоїти, досить звернутися до витоків і дізнатися, як саме вживають цей напій на його батьківщині, в сонячній Італії.

Відео: Як пити самбуку - 5 правильних способів в домашніх умовах

Як п`ють самбуку в Італії

Самбука має дуже високу міцність, тому італійці досить рідко дозволяють собі пити цей лікер в чистому вигляді. Однак якщо це і відбувається, то використовується самбука виключно як аперитив і подається в маленьких чарочка. Крім цього, лікер дуже люблять додавати в каву італійські жінки, які звикли використовувати його замість цукру. У цьому випадку, як правило, вариться дуже міцний натуральна кава, після чого на звичайну чашку об`ємом 100 мл додається приблизно 1 чайна ложка лікеру. У спеку самбуку дуже часто розбавляють водою в співвідношенні 1 до 1 і використовують в якості універсального напою для втамування спраги. Плюс до всього, італійці люблять заморожувати цей лікер прямо в пляшці і подають на стіл вигляді густої маси з плаваючими крижинками, доповнюючи лікер тонко нарізаними скибочками лимона.

Відео: Як пити самбуку ВІДЕОЖЕСТЬ

Ну і, природно, якщо вести мову про італійських традиціях, то обов`язково варто згадати про те, що жителі цієї країни не тільки люблять заморожувати самбуку, а й нерідко підпалюють її перед вживанням. Найпростіший спосіб полягає в тому, щоб налити лікер в широкі келихи і піднести до напою звичайний сірник. Через те, що самбука має досить високий вміст спирту (не менше 40-42%), то дуже легко запалюється. Слід почекати, поки напій згасне самостійно. Після чого випити теплий лікер залпом.

Відео: Як правильно пити самбуку

Con mosca

Для справжніх гурманів і цінителів самбуки італійці пропонують складніший спосіб вживання самбуки під назвою con mosca, що дослівно перекладається «з мухами». Однак не варто переживати, що ці комахи будуть плавати в вашому келиху, їх замінять звичайні кавові зерна. Причому, зерен має бути рівно три, так як вони, згідно італійської традиції, є уособленням здоров`я, щастя і багатства. Імпровізованих «мух» необхідно покласти на дно келиха, після чого налити в нього приблизно 70 мл самбуки і підпалити. Через кілька секунд полум`я необхідно погасити, для чого напій просто накривають другим келихом, у якому збираються спиртові пари. Коли келих запітнів, його слід акуратно перевернути і тут же накрити паперовою серветкою, в якій роблять отвір для пластикової трубочки. Причому, вставляти її слід неодмінно коротким кінцем. Далі все просто: необхідно залпом випити самбуку і розжувати кавові зерна, після чого через трубочку вдихнути пари лікеру. У домашніх умовах цю процедуру зазвичай істотно спрощують. Для того, щоб насолодитися відмінним смаком самбуки, знадобиться звичайний керамічний чайник для заварювання, в який слід налити окріп. Коли чайник гарненько прогріється, воду необхідно злити і відразу ж додати в посуд 50-70 мл самбуки. Після цього лікер дуже швидко переливається в келих і випивається, і через носик чайника слід зробити кілька глибоких вдихів, які довершать питний ритуал.

Відео: Самбука - класична подача

Втім, для тих, хто любить екстрим, існує досить оригінальний спосіб вживання цього напою. Приблизно 50 мл самбуки необхідно набрати в рот, що не ковтаючи, і акуратно витерти губи серветкою. Після цього слід попросити когось зі знайомих. Щоб вони за допомогою запальнички підпалили напій, який знаходиться у вас в роті. Як тільки самбука спалахне, її рот слід закрити і відразу ж проковтнути лікер. Цей спосіб вживання даного напою абсолютно безпечний, але при цьому настільки оригінальний, що, напевно, приверне до вас увагу в будь-якій компанії.