Як і з чим пити бейлиз

Лікер Бейліз - один з найпопулярніших алкогольних напоїв, однаково затребуваний і як самостійний напій, і як ароматизуючий інгредієнт у випічці або в гарячому питво, і як яскрава нота вершкового смаку в коктейльної гамі.

Бейлиз - улюблений напій багатьох представниць прекрасної статі, але і рідкісний чоловік відмовиться від кави або коктейлю з цим смачним алкоголем. До вершкового смаку алкоголю ідеально підходить гіркоту кавових зерен і натурального шоколаду, саме тому він часто є складовою складних міцних сумішей типу грог або коктейлів.

Солодка історія знаменитого напою

Лікери, особливо їх солодка різновид, мають на увазі особливий етикет пиття, про який буде корисно дізнатися не тільки завсідникам ресторанів, барів і кафе, а й тим, хто збирається вжити солодкий алкоголь вдома, в романтичній чи святковій обстановці. Але спочатку зробимо невеликий історичний екскурс в рік 1974 - рік народження найвідомішого лікеру в світі.

Родина лікерного алкоголю марки Бейлиз - Ірландія - країна казкових ельфів і кращого в світі віскі. Саме там вперше знаменитий алкоголь був випробуваний і випущений в масове виробництво. Дивно, але склад напою зовсім не винаходився протягом багатьох років - його появи світ зобов`язаний випадковості.

Співробітники ірландського підприємства Gilbeys of Ireland намагалися привернути увагу до продукції своєї компанії, шляхом створення нового алкоголю, смак якого був би не тільки міцним і терпким, але і приємним. Змішували компоненти навмання і так тривало до тих пір, поки один з експериментаторів - Девід Денді НЕ влив в шейкер з віскі неабияку кількість вершків.

Денді був відразу покірний солодким і незвичайним присмаком отриманого коктейлю, але напій не мав потрібної стійкістю середовища, щоб зробити його самостійною одиницею продажів. Над формулою сьогоднішнього Baileys ентузіасти з Gilbeys of Ireland билися ще кілька років.

І їм, нарешті, вдалося створити склад, в якому віскі і вершки перетворювалися в одне ціле. Повний рецепт зберігається в суворій таємниці, але відомо що, в ході доопрацювання формули винахідники доповнили алкогольно-вершковий букет з нотками карамелі, ванілі, шоколаду і цукру і отримали на виході дивовижний продукт, смак якого по-справжньому підкорив світ.

Про популярність другого національного напою Ірландії крім віскі свідчать вражаючі цифри - більше 85% продажів серед всіх різновидів лікерної продукції на всій земній кулі належить цьому бренду.

Цінують Baileys не тільки за смак, але і за незмінну якість продукту (контроль за якістю у виробника поставлений ідеально) - негативні відгуки про солодкому вершковому алкоголі зустріти важко: є незадоволені надмірної солодкістю, але, як відомо - на «смак і колір товариша немає» .

Різновиди ірландського лікеру №1

Класичний вершковий Baileys не єдиний варіант лікеру з цією назвою. З 2005 року в магазинах і барах можна знайти варіації зі смаками м`яти і шоколаду, карамелі і кави, які також знайшли своїх шанувальників більш ніж в 200 країнах світу. Однак, однозначним фаворитом залишається все ж Бейлиз Ориджинал.

Цікавинки, пов`язані з «ірландським вершковим дивом»

Виробництво саме цього оригінального лікерного напою забезпечує прибуток не тільки заводу-виробнику Baileys, але і майже половині всіх молочних ферм Ірландії - на виготовлення мільйонних партій вершкового алкоголю №1 йде божевільне кількість галонів вершків.

Бейлиз - самий експортований напій зеленого ірландського острова - навіть самі котируються марки віскі НЕ розкуповуються в такій кількості. Крім того, в його рецептурі немає ні консервантів, ні кремезних хімічних складових, і, незважаючи на це «солодкий ірландець»Має пристойний термін зберігання - понад 17 місяців.

Baileys настільки популярний, що існує безліч домашніх рецептів з відтворення цього солодкого алкоголю, однак, 100% збігу смаку не вдалося домогтися жодному домашньому майстру «лікероваренія».

Лікер з Ірландії цінують не тільки за його оригінальні смакові якості, а й за доступну ціну - цей бренд має одну з найнижчих цін серед лікерної продукції.

Етикет пиття щодо Baileys

Як правильно пити та подавати Бейлиз - питання, яке задає собі кожна людина, що бажає спробувати цю дивовижну алкогольну суміш віскі і вершків. Дійсно, у цього лікеру є свої правила подачі та вживання, дізнатися про які буде дуже корисно.

Отже, перерахуємо основні з них:

• За визначенням і складу знаменитий Baileys є лікером. Лікери - напої, які ніколи не подаються до столу до початку трапези. Це правило обов`язково в тому випадку, якщо ви збираєтеся запропонувати гостям Бейлиз в чистому вигляді;
• Коли ж пригощати гостей букетом з вершків і алкоголю? Властивості лікарів корисні для травної системи людини, тому їх завжди подають в самому закінченні обіду або вечері, як дижестива. З чим же пити Бейлиз будинку? Ви можете подати лікер, як напій, а можете запропонувати його гостям в якості добавки в коктейлі та десерти;
• Як і з чого пити лікер Бейліз - це питання теж заслуговує пильної розгляду. Для напоїв лікерного типу існує свій особливий тип чарок, в який лікер розливають перед подачею. Алкоголь такого типу не ставиться на стіл в пляшках;
• Бейлиз може бути основним напоєм на фуршеті або банкеті, якщо в меню заходу передбачено виключно солодкий або фруктово-ягідний стіл;
• Даний вид алкоголю не охолоджують - допускається лише додавання льоду в чарки безпосередньо перед подачею;
• Класичний і безпрограшний спосіб подачі «солодкого ірландця»- В поєднанні з міцним натуральною кавою і не дуже солодким бісквітним печивом.

Як потрібно пити Бейлиз в коктейлях: що з чим поєднувати

Вершкова насичена гамма цього алкогольного складу однозначно буде погано поєднуватися з газованими інгредієнтами, з компонентами, які мають яскраво виражений цитрусовий смак, з натуральними соками з фруктів і ягід.

Коктейлі з Baileys найчастіше засновані на сполученнях різних лікарнях смаків (Б-52), з фруктами (алкогольні смузі), з іншим видом алкоголю і шоколаду, горілкою, кава, морозивом.

На запитання як саме пити Бейлиз і як правильно і смачно пити Бейлиз ми відповіли досить докладно, залишилося розглянути варіанти закусок до цього алкоголю зі смаком вершків.

Закуски до Baileys

Ідеальною закускою до десертному лікеру завжди будуть фрукти і солодощі. Вершкові нотки алкоголю зможуть дивовижно підкреслити смакові якості бананів, полуниці, шоколаду.

Бейліз часто «заправляють»Фруктові салати, відтіняючи ніжний присмак лікеру гіркими нотками какао.

Доречним буде запропонувати гостям до цього напою зефір, кавові тістечка, десерт тірамісу, будь-який вид морозива.

Baileys: застосування в кулінарії

Baileys - один з тих рідкісних напоїв, які мають найширший спектр застосування. М`який смак вершків надає кулінарним стравам особливі вишукані нотки і тому «солодкий ірландець»Так затребуваний у кондитерів усього світу.

Його додають в тісто для пирогів і кексів, використовують в рецептурі кремів, просочень, соусів, цукеркових начинок, тортів.