Ідеальне поєднання смаків в одному келиху: рецепти коктейлів з "бейліс"

Ірландський лікер «Бейліс» з`явився шляхом експериментів, коли виробники вирішили поєднати вершки і віскі. Величезна кількість людей вже давно змогли оцінити його ніжний вершковий смак. Багато хто називає «Бейліс» жіночим напоєм, оскільки в ньому не так багато алкоголю.

Його можна не тільки пити окремо, але і використовувати для приготування різних коктейлів.

Як пити лікер «Бейліс»?

Вперше цей смачний лікер з`явився в 1974 році. Саме «Бейліс» став таким собі першопрохідцем серед усіх існуючих вершкових лікерів.

Є кілька правил, як правильно його вживати. Подавати цей напій необхідно після вечері в якості дижестива, основна мета яких - покращувати травлення.

Підносять його окремо або ж в якості доповнення до десерту в лікерної чарці, яка схожа на винний келих, але має менший розмір. багато хто любить «Бейліс» додавати в каву замість звичайних вершків.

В лікер можна класти лід, шоколад та інші доповнення. Великою популярністю користуються різні коктейлі, приготовані на його основі.

Популярні коктейлі з «Бейлісом»

Сьогодні в багатьох барах представлений широкий асортимент різних алкогольних коктейлів, які коштують недешево. Рецепти багатьох вже не є таємницею, що дозволяє готувати їх в домашніх умовах і радувати себе і своїх близьких. «Бейліс» будемо в рецептах називати основним інгредієнтом.

Рецепти алкогольних коктейлів з Бейлісом в домашніх умовах:

1. «В-52». Складно, зустріти бар з коктейльної картою, в якому не буде цього напою. Вперше представили його в 1955 році в період Холодної війни. Назва з`явилася в честь відомого американського бомбардувальника. складається «В-52» з трьох шарів, що й обумовлює складність приготування, оскільки у багатьох не виходить домогтися рівних шарів. До складу входить по 20 мл апельсинового, кавового і вершкового лікеру. Пропонують випивку у високій стопці. Спочатку на дно йде кавовий напій, а потім поставте під нахилом лезо ножа і повільно по ньому налийте основний інгредієнт. З третім шаром зробіть те ж саме;
2. «Хіросіма». Придумали слов`яни, а назва пов`язана із зовнішнім виглядом цього коктейлю на основі «Бейліса», який схожий на вибух ядерної бомби. Варто відзначити високу міцність і насичений смак. Готується все просто: береться висока стопка і наливається в неї 20 мл світлої самбуки, потім, знову ж використовуючи лезо ножа, додайте 10 мл основного інгредієнта, а потім, 20 мл абсенту. Залишилося додати зверху без додаткових пристосувань всього лише 5 мл гренадіна, завдяки якому на дні і з`явиться гарний ефект;
3. «Перфект контініус». Цей коктейль з ромом вважається десертним і виділяється він оригінальним полуничним смаком. За допомогою блендера необхідно змішати по 40 мл вершків і основного інгредієнта, по 20 мл полуничного і карамельного сиропу, 30 мл білого рому, 3 полунички і 160 г подрібненого льоду. Перелийте все в високий келих, званий «Хайбол» і прикрасьте перед подачею ягідкою полуниці, яку потрібно розрізати, але не до кінця, і прикріпити на келих;
4. "Вибух мозку". Назва пов`язана з тим, що така випивка викликає у людини багато позитивних емоцій, завдяки тривалому післясмаку. Замовляють його часто і чоловіки, і жінки. У високу стопку влийте спочатку 20 мл білого вермуту, а потім, додайте шари з 15 мл горілки, 5 мл гренадіна і 10 мл основного інгредієнта. Випивати треба залпом, не змішуючи шари;
5. «Рафаелло». Цей десертний напій особливо популярний серед жіночого населення. З назви зрозуміло, що його смак схожий на відомі кокосові цукерки. За допомогою блендера збийте з 15 мл лікеру «Малібу», «Бейліс» і ванільного сиропу, а ще покладіть 200 мл колотого льоду. Перелийте все в високий келих і прикрасьте 5 г кокосової стружки;
6. «Палаючий Генрі». Є легенда, що придумав напій Генрі Сміт, який хотів підкорити їм серце однієї дівчини. Виділяється він своєю красивою подачею, оскільки коктейль буде горіти. Фахівці відзначають збалансований смак. Необхідно взяти високу чарку і шарами викласти по 15 мл «Амаретто», «Бейліс» і віскі. Після цього потрібно все підпалити і швидко випити, використовуючи трубочку;
7. «Ірландський мартіні». Прекрасний охолоджуючий коктейль, який має приємний кавово-вершковим смаком. Візьміть келих для мартіні і змішайте в ньому 50 мл основного інгредієнта, 20 мл віскі і 10 мл міцного холодної кави. Після покладіть 50 г льоду в кубиках і присипте зверху 5 г шоколадної стружки;
8. «Медуза». Назва безпосередньо пов`язано із зовнішнім виглядом напою, в якому один з інгредієнтів приймає форму медузи. Коктейль, приготований з ромом і «Бейлісом», виходить солодким і в міру міцним. У високу стопку по черзі наливають: 20 г «Малібу», 20 г «Куантро», 20 г рому і 5 г основного інгредієнта. Зверху краплі 5 г «Блю Кюрасао». Випити потрібно залпом;
9. «Оргазм». Існує кілька варіантів цього напою, але ми пропонуємо більш-менш класичний варіант. У рівних пропорціях з`єднайте основний компонент з «Куантро» і «Гран Марні». Подавати потрібно в класичному келиху для мартіні з льодом. З огляду на назву, зрозуміло, що випити все потрібно швидко;
10. «Абсент без дозволу». Найкраще використовувати чарку пус, але в домашніх умовах підійде і звичайна висока стопка. Шарами необхідно налити по 20 мл яблучного лікеру, потім йде основний інгредієнт і абсент;
11. «Казантип». Ще один шот, який виділяється наявністю численних шарів. Всі складові беруться в кількості 15 мл. Спочатку йде Гренадіни, потім, самбука і наш основний інгредієнт. Зверху наливається абсент. Важливо наливати все повільно, використовуючи лезо ножа, щоб нічого не змішалося. Перед подачею верхній шар підпалюється і нагрівається впродовж 10 сек. Пити потрібно, використовуючи трубочку, починаючи з нижнього шару;
12. «Віскі Бейліс». Ще один варіант напою на основі вершкового лікеру. Для його приготування необхідно використовувати келих Рокс або олд фешн. Заповніть ємність повністю кубиками льоду, а потім налийте по 50 мл основного інгредієнта і віскі. Перемішайте все акуратно ложкою;
13. «Цукерка». У шейкер покладіть лід і додайте в нього 150 мл молока, 30 мл основного інгредієнта і 15 мл шоколадного лікеру. Все добре перемішайте і вилийте в келих хайбол. Прикрасьте зверху 1 ст. ложкою збитих вершків, а потім додайте по 0,5 ч. ложки кокосової стружки і кориці.

Рецепти безалкогольних коктейлів з «Бейлісом»:

1. «Мадам кави». Напій, приготовлений за цим рецептом, зігріє в холодну пору і подарує неймовірну насолоду. Налийте в турку 150 мул води і додайте 50 г меленої кави, а потім поставте на плиту і зваріть кави. Після цього влийте 30 мл основного інгредієнта і 20 г збитих вершків. Пити потрібно через трубочку;
2. «Баттерскотч». Завдяки цим рецептом виходить ідеальне доповнення до десерту. За допомогою блендера з`єднайте 50 г морозива, 100 мл молока і 40 мл основного інгредієнта. Подавайте у високому бокалі з трубочкою;
3. «Контраст». Цей коктейль готується з «Бейлісом» і соком лайма, що дозволяє з`єднати в одному келиху солодкість і кислоту. Спочатку в келих налийте 50 мл основного інгредієнта, а потім влийте 25 мл соку лайма. Ні в якому разі не перемішуйте, оскільки вершки згорнуться, і вигляд у напою буде скромним. Випити потрібно залпом;
4. «Банан». За допомогою блендера збийте з 100 мл вершків, основного інгредієнта, бананового лікеру, а також покладіть банан і кілька кубиків льоду.

Всі представлені рецепти підходять і для домашнього використання. Для цього потрібно буде просто придбати всі необхідні складові і мати їх в домашньому барі.