Як пити мартіні

Відео: Як і з чим пити мартіні бьянко - правила подачі та закуска

Мартіні по праву вважається королем нічного життя. Це звання йому дали бармени нічних клубів, барів і ресторанів, а кому, як не їм знати про алкогольні пристрасті своїх клієнтів? Мартіні люблять за його характерний смак, за невелику фортецю, за можливість поєднувати його в різними алкогольними та безалкогольними напоями. Він хороший як в чистому вигляді, так і в коктейлях. Те, що мартіні один найсмачніших, і тому популярних видів алкоголю, переконувати нікого не треба, а от розповісти, як же все таки правильно пити мартіні, варто. Кожен напій може розкритися по-новому, якщо його охолодити до певної температури, подати його в потрібному келиху, додати до нього тієї чи інший продукт. Можливо в цій статті ви знайдете для себе щось нове і раніше невідоме на тему як все таки пити мартіні правильно.

Що таке мартіні

Як відомо, мартіні - це вермут, вірніше його італійський сорт з вмістом алкоголю 16-18%. А вермут - це вино, якому надали певний смак і аромат за допомогою трав. Основним рослинним інгредієнтом вермуту, що додає йому характерний смак і аромат, є полин (Вермут по-німецьки - полин). У вермуті міститься до 43% полину, але крім неї в його склад входять: м`ята, ялівець, кориця, імбир, материнка, меліса лимонна, мускатний горіх, коріандр, деревій, безсмертник, звіробій, ясенець, бузина чорна, оман, дягель, ромашка і інші трави і прянощі. Повний склад сорти вермуту тримається в таємниці, кожен винороб зберігає цей секрет як зіницю ока - різні пропорції, витримка, етапи настою - все це дозволяє створювати нові смакові відтінки і вдосконалювати вермут.

Класичний вермут проводиться на основі білого вина, з нейтральним ароматом, смаком і вмістом спирту 11-13%, але фортеця мартіні спеціально підвищують до 16-18% в залежності від його виду. Крім білого вина, для виготовлення мартіні, також використовують рожеві і червоні сорти винограду.

До найпопулярніших видів мартіні відносяться: Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry.

Відео: Як правильно пити мартіні

Як правильно пити мартіні

келихи

Мартіні - це не просто напій, це символ красивого життя, тому бажано пити його з правильного келиха - конусообразного на високій ніжці. З такого келиха зручно пити мартіні маленькими ковтками, це дозволяє розкуштувати весь букет трав і прянощів входять до складу вермуту.

Відео: Горілка мартіні відео рецепт

температура

Мартіні рекомендується пити охолодженим до 10-15 градусів. Занадто теплий або холодний вермут може вас розчарувати - одні нотки почнуть домінувати, а інші зовсім перестануть відчуватися і, замість багатого за смаковими відчуттями напою, ви отримаєте «плоский», нав`язливий смак. Якщо у вас немає часу на охолодження пляшки мартіні, то покладіть в келих лід або заморожені ягоди, наприклад, полуницю.

Як подати мартіні

Мартіні - це аперитив, який служить для втамування спраги і збудження апетиту і смакових рецепторів, тому його подають перед їжею. Але сьогодні мартіні часто вживають як основний напій вечора, тоді, як правило, ні про яку їжу мова не йде.

Відео: Коктейль Мартіні Драй / рецепт знаменитого коктейлю [Patee. рецепти]

Як змішувати мартіні

Мартіні можна пити в чистому вигляді, додавши в нього часточку лимона, оливку, ягоди і фрукти або навіть цибулину. А можна його змішувати з іншими напоями і, тим самим, знижувати або підвищувати його міцність. У чистому вигляді вермути п`ють рідко, як правило, в них додають лід, який поступово тане і розбавляє напій або ж мартіні змішують 1: 1 з фруктовим соком - апельсиновим, журавлинним, грейпфрутовим. Звичайно, краще, щоб сік був свіжовичавленим. Якщо ви бажаєте зробити мартіні міцніше, то його можна змішати з джином або горілкою.