Як спекти шарлотку

Пиріг «шарлот» традиційно вважається доречною і смачною випічкою, як для домашніх посиденьок, так і для того, щоб порадувати гостей. Особливо в літній - осінній період, коли гряде урожай яблук.

Відео: Як приготувати смачну шарлотку з яблуками?

Однак, мало хто знає, що шарлотку можна приготувати з використанням не тільки яблук, але і інших, не менш корисних фруктів.

Для початку, наведемо рецепт класичного пирога-Шарлота. Отже:

Рецепт: шарлотка класична (з яблуками)

продукти:
• 2 яйця
• 1 стакан молока
• 3 склянки цукру
• 40 гр. вершкового масла
• 2 ст. ложки мелених сухарів
• 2год. ложки цукрової пудри
• кориця на кінчику ножа.

Відео: Шарлотка з яблуками - простий класичний рецепт в духовці

Молоко, яйця і цукор ретельно змішати. Пшеничний черствий батон без кірок нарізати кубиками і опустити в яєчно-молочну суміш на 20-25 хвилин. Вимиті і очищені яблука (бажано «кислих» осінніх сортів) нарізають кубиками і змішують з яєчно-молочною сумішшю і хлібом, додають корицю. На деко, попередньо змащений маслом і посипаний сухарями, викладають приготовану суміш. Запікають у духовці до готовності (золотава скоринка, суха дерев`яна паличка або сірник, встромлена в центр вироби - свідчать про це). Готову шарлотку посипають цукровою пудрою.

Ще один варіант пирога-Шарлота зможе урізноманітнити ваш стіл.

Рецепт: шарлотка бісквітна

продукти:
• 5 яєць
• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• щіпка гашеного соди або розпушувача
• 3-4 штуки яблук (краще кислих сортів, »антонівка» або інші)
• соняшникова олія.

Відео: Обалденная ШАРЛОТКА з яблуками / Яблучний пиріг. покроковий рецепт

Беремо 5 яєць і стакан піску. Білки і жовтки збиваються окремо. Спочатку збивають білки, обережно додаючи туди цукор, потім додають жовтки, склянку борошна з дрібкою розпушувача (або гашеного соди). Все це ретельно перемішується міксером. У змащену олією форму нарізаються яблука і заливаються бісквітної сумішшю. Важливо: суміш не перемішувати, а обережно вилити на яблука. Запікати в духовці до готовності. Готову шарлотку можна прикрасити шматочками свіжих яблук або ягодами.

це більш швидкий спосіб приготування шарлотки: За рахунок бісквіта вона виходить пишною, схожою на торт, яблука не заважають підніматися тесту, тому що знаходяться внизу. Такий «пошарове» пиріг, напевно, сподобається і дорослим і дітям.

Як ми вже говорили, шарлотку не обов`язково готувати з яблучною начинкою. Наприклад, під час новорічних свят на наших столах спостерігається достаток мандаринів. Спробуйте приготувати шарлотку з них! Тим більше, що ці смачні фрукти мають безліч корисних властивостей.

Шарлотка з мандаринами - новорічний рецепт

продукти:
• 2 яйця
• 1 склянка борошна
• 1 склянка піску
• 2 мандарина
• пакетика розпушувача для тіста
• плитки шоколаду

Відео: AIR charlotte with apples - SUPER RECIPE! RESULT GUARANTEE!

Збити 2 яйця зі склянкою піску в пишну піну, обережно (щоб не збити піну), ввести муку і половину пакетика розпушувача для тіста. Добре перемішуємо.

У форму для торта кладемо пергаментний папір. На папір - обережно відокремлені (бажано без пошкоджень) часточки мандарина. У тісто додати шоколад, натертий на середній тертці. Потім залити мандарини тестом і випікати до готовності. Готову «новорічну» шарлотку прикрасити мандаринами, розклавши їх у формі ялинки.

Оригінальна шарлотка буде як не можна, до речі, в період новорічних і різдвяних свят.

Отже, ми ще раз довели, що шарлотка - це чудове домашнє ласощі, яке може бути приготоване в різних варіантах на радість вам і вашій родині!