Овочеві супи для схуднення: як готувати

Практично кожна дівчина мріє про гарну фігуру. Але що якщо природа не нагородила вас швидким обміном речовин

і все з`їдене відразу осідає на животі і боках. Вихід тільки один: перестати їсти все підряд, і зайнятися, нарешті, своїм здоров`ям.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі абсолютно приголомшливий метод позбавлення від зайвих кілограмів без шкоди здоров`ю. Тепер вам не потрібно морити себе голодом і рахувати калорії. Ми пропонуємо вам вживати в їжу овочеві супи.

Крім того, що в них немає ні краплі тваринних жирів, вони також містять величезну кількість всіляких вітамінів. А наявність величезної кількості мінералів і мікроелементів дозволяє швидко і ефективно розщепити жирові клітини.

Ще одним плюсом таких страв є їх здатність виводити з організму шлаки. Адже якщо подумати, то в нашій вазі порівняно більшу частину займають різноманітні «відходи», які наш організм з яких-небудь причин не зміг вивести з організму. А овочеве меню поступово виводить їх, не завдаючи вам при цьому істотних незручностей.

Чому варто вживати овочевий суп для схуднення

Насправді практично будь-який дієтолог, який хоч щось розуміє в своїй справі обов`язково радить своїм клієнтам їсти побільше овочів і фруктів. У чому ж конкретно полягає їх користь?

До їх незамінним якостям можна віднести такі:

• Завдяки такому простенькому супчику ви позбудетеся від почуття голоду, а також будете почувати себе ситим ще досить довго;
• Такі супчики відмінно засвоюються як в холодному, так і в гарячому вигляді. Але якщо ви вирішили худнути взимку, то пообідавши тепленьким, ви не тільки схуднете, але і зігрієтеся. А це, на мій погляд, теж є плюсом;
• Якщо ви вважаєте, що в їжі повинні бути присутні не тільки вітаміни, але і певну кількість білків, то можете додати в блюдо трохи відвареного курячого або яловичого м`яса. Так ви зможете за час одного прийому їжі наситити організм і білками, і вуглеводами, і вітамінами;
• Подібні супи не тільки корисні, але і дуже смачні. Так що вам не доведеться знущатися над собою в гонитві за красивою фігурою.

Тепер що стосується протипоказань. Будувати таким чином свій раціон може практично кожен. Єдине попередження для тих, хто вирішив схуднути: якщо ви постійно займаєтеся важкою фізичною або розумовою працею, то краще за все розбавити свій раціон такими продуктами, як горіхи, яйця, риба, молоко.

Тобто потрібно обов`язково вживати продукти, багаті цинком і залізом. Не варто також замінювати овочами всі інші продукти в тому випадку, якщо ви тільки що перенесли якусь важку операцію. В цьому випадку вам потрібні сили і ресурси для того щоб відновити організм після такого стресу.

Тому вживайте в їжу, деяка кількість м`яса, адже не дарма навіть після найважчих операцій лікарі радять хворому домашній курячий бульйон і відварне мяско.

Чи не повинні будувати свій раціон виключно на овочах і вагітні жінки, оскільки в цьому випадку також не вистачатиме корисних речовин для нормального розвитку плоду. Але ось щоденне вживання овочів в поєднанні з іншими продуктами повинно бути обов`язковими для кожної жінки.

Користь овочевого раціону

Перш ніж ми з вами приступимо до розгляду деяких рецептів овочевих супів для схуднення, слід трохи розглянути загальну характеристику корисності деяких овочів. Почнемо, мабуть, з капусти.

Виявляється, якщо постійно готувати страви з цього відмінного овоча, то можна навіть мінімізувати можливість розвитку хвороб серця і навіть ракових захворювань. Ефективною є капуста і в боротьбі з анемією завдяки наявності в її складі великої кількості заліза.

Болгарський перець теж незамінний в нашому раціоні. Завдяки наявності клітковини, він відмінно знижує рівень холестерину в крові. А це, знаєте, чудодійним чином впливає на становище стрілочки ваг.

А ось в моркві міститься бета-каротин, вплив, якого на організм - неоціненне. Наприклад, при його достатній кількості в організмі ви надовго збережете гарний зір, шкіра буде оксамитовою і чистої, а ймовірність захворювань серцево-судинної системи зведеться до абсолютного мінімуму.

Обов`язково слід додавати в страви пастернак. Він, звичайно, не дуже приємний на смак, але зате його вживання може значно стимулювати обмін речовин, а також виведе з організму зайву сіль і навіть камені.

Перед нами далеко не повний список корисних овочів. Я б навіть сказала, що він мізерно малий. Адже кожен овоч приносить якусь свою користь. Тому давайте перейдемо до рецептів овочевих супів для схуднення.

Легкі супи з овочів для схуднення

Почнемо з рецепта на основі моркви. Для його приготування вам знадобиться 500 грамів моркви, одна невелика цибулина, одна картоплина, півлітра води і одна столова ложка оливкової олії. В першу чергу нагріваємо в великій каструлі оливкову олію, на якому потрібно підсмажити цибулю.

Після того як він став м`яким і жовтуватим, додаємо дрібно порізану картоплю. Хвилин через п`ять - сім, коли картопелька вже перестала бути сирої, додаємо потерту на дрібній терочке морквину і заливаємо це все водою. Каструльку ставимо на маленький газ, і чекаємо, поки супчик приготується. Не забуваємо також посолити.

Увага! Солити потрібно зовсім трохи, адже занадто велика кількість споживаної солі сприяє затриманню рідини в організмі. А це, як не крути, зайві кілограми.

Розглянемо сьогодні також і легкий суп з пастернаком і селерою. Звучить, звичайно, не особливо смачно, але зате таке блюдо буде сприяти вашому оздоровленню і схудненню. А заради цього можна багато стерпіти. Тим більше що з часом ви можете знайти в смаку цього овоча свою принадність, і, можливо, він вам навіть припаде до душі.

Для приготування вам потрібно буде запастися чотирма штучками пастернаку, ріпою, морквою, ста грамами капусти, однієї голівкою лука, болгарським перцем, пучком кропу і двома літрами овочевого бульйону. Приготування починаємо з того, що в розігріте в каструлі масло додаємо натерті пастернак, селера і ріпу.

Після того як всі інгредієнти трохи погасять на маленькому вогні, в каструльку складаємо ще й нарізану півкільцями болгарський перець. Додаємо сіль і перець за смаком. Через п`ять хвилин додаємо бульйон, нарізану капусту, моркву і кріп. Все добре перемішуємо і залишаємо варитися на повільному вогні хвилин на п`ять.

Готовим блюдо можна вважати тоді, коли капуста перестане бути занадто твердої. Увага! Пастернак можна вживати в їжу далеко не всім. Наприклад, якщо ви страждаєте підвищеною чутливістю до світла, то краще утриматися від його застосування.

Супи-пюре овочеві для схуднення

Особливістю супу-пюре є те, що він приготовлений з перетертих овочів. В його основі практично завжди лежить овочевий, рибний або м`ясний бульйон. Також тут не варто додавати всі овочі в сирому вигляді. Спочатку потрібно їх відварити окремо, потім перетерти. І тільки після цього додавати в бульйон.

Сьогодні ми вивчимо, як приготувати суп-пюре з цвітної капусти. Для цього нам знадобиться півкілограма цвітної капусти, нежирні вершки (100 грам), одна столова ложка оливкової олії, літр овочевого бульйону і одна цибулина.

Картопля і цибулину дрібно нарізаємо і обсмажуємо в розігрітій олії протягом однієї хвилини. Потім додаємо овочевий бульйон, вершки і крупно порізану кольорову капусту. Прикриваємо каструльку кришкою і варимо хвилин двадцять.

Після цього беремо не що інше, як блендер і перетираємо суп. Ось і готово наше блюдо. Якщо хочете, то перед подачею можете прикрасити його кропом або петрушкою.

Як бачимо, рецепт приготування досить простий. А якщо у вас немає блендера, то ви можете, наприклад, спочатку відварити і протерти капусту, а потім вже додати її в суп. Точно так само готуються інші види супу-пюре. Фактично у вас буде змінюватися тільки основний компонент.

Як бачимо, немає нічого складного в тому, щоб худнути за допомогою овочевих супів. І це не тільки корисно, а й при правильному приготуванні дуже смачно. Так що не бійтеся, сміливо беріть в руки куховарську книгу і насолоджуйтеся їжею худнучи!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!