Ягоди асаї - корисні властивості

Вам не хочеться або ніколи витрачати час на приготування вітамінних салатів, а пити куплені в аптеці вітаміни зовсім нецікаво. Ось було б здорово, якби вчені виявили фрукт, овоч або ягоду, з`ївши які можна відразу запастися «повним комплектом» корисних речовин!

Але ж така рослина існує, вірніше - дерево. Це пальма Асаізейро, що росте в лісах Бразилії, в дельті річки Амазонки. Її плоди (ягоди) називаються асаї. Вони то і є той самий «чудо-полівітаміни», який не має аналогів по своєму багатому складу.

Асаї: чорне «молоко Амазонки»

У ягодах асаї виявлені ВСЕ відомі науці вітаміни, мікро- і макроелементи, жири, білки, вуглеводи і амінокислоти, притаманні продуктам рослинного походження. У харчових волокнах рідкісних ягід міститься величезна кількість компонентів (приблизно 3000)!

Зовні ягоди нагадують чорницю - вони круглі, чорно-фіолетові і блискучі. Всередині знаходиться велика кісточка. Смак у асаї своєрідний: щось середнє між чорницею і ожиною. Післясмак ще цікавіше - в ньому явно відчуваються шоколадні і горіхові нотки, з ледь помітною солонуватий. Специфічна особливість ягід - вони зберігають свої корисні властивості протягом 5 годин з моменту збору. Якщо за цей час їх не переробити, кількість корисних елементів в них знижується приблизно на 70-80%. Крім того ягоди асаї дуже ніжні і їх збір вимагає особливої акуратності.

Ягоди для здоров`я, краси і дечого ще ...

Дивовижні ягоди є чудовим природним антиоксидантом, рівних якому не існує. Вони запобігають виникненню пухлин, стримують розвиток ракових клітин і згодом повністю їх руйнують.

Відео: Соки Mонаві з ягоди Асаи, корисні властивості

Асаї - справжнісінький «еліксир молодості». Вони сповільнюють процеси старіння в організмі і омолоджують його на клітинному рівні. Дуже корисні асаї і людям з порушенням обміну речовин. Нормалізує його, вони тим самим прискорюють спалювання жирів і допомагаю позбутися зайвих кілограмів. Ягоди запобігають утворенню «шкідливого» холестерину на стінках судин і покращують вироблення «корисного».

Вони нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, допомагають повністю засвоювати їжу і виводять з організму шлаки і токсини. Ягоди бразильської пальми покращують кровообіг, допомагають при атеросклерозі, аритмії і ішемічної хвороби. Це чудовий тонізуючий засіб, здатний замінити каву, чай і енергетики. За допомогою ягід можна підвищити витривалість організму до стресів, зміцнити психіку і позбутися від наслідків нервового виснаження.

Ягоди асаї незамінні і в індустрії краси. Тут найчастіше використовуються масла, бальзами, маски, крему, косметичне молочко. Ці засоби дозволяють поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів. Навіть з деякими шкірними захворюваннями успішно борються за допомогою соку асаї або препаратів на їх основі!

Введення в раціон ягід асаї допомагає нормалізувати тиск, знизити рівень цукру в крові і підвищити якість життя. Нарешті, асаї - м`який афродизіак і допомагає боротися з імпотенцією і фригидностью.

Відео: Найкорисніші в світі Ягоди Асаи ростуть в Бразилії

Протипоказання

Протипоказань до вживання асаї поки не виявлено. Проте індивідуальна непереносимість - річ непередбачувана. Тому вводите асаї в раціон поступово і в невеликих дозах. Зловживати ними теж не варто: у великих кількостях шкідливі навіть найбезпечніші продукти. А ягоди асаї можуть негативно вплинути на серце, нирки і печінку, викликати порушення кислотно-лужного балансу і підвищення рівня цукру в крові.

Як ЦЕ їдять?

Найчастіше з ягода асаї готують соки і різноманітні напої, в тому числі і енергетики. Але як показали дослідження, в процесі переробки в плодах залишається не більше 10% корисних речовин. Проте це теж багато і цілком достатньо для профілактичних цілей, підвищення імунітету і загального зміцнення організму.

Відео: Ягоди Асаи Для Схуднення Відгуки

У плодах, висушених на сонці, залишається 45% цінних елементів. Якщо була використана спрей-сушка, вам дістанеться і того менше - всього 30% від початкового кількості вітамінів, макро- і мікроелементів. Хоча повторюємо - цього цілком (!) Досить для більш-менш здорової людини.

У лікувальних цілях найкраще використовувати плоди, які зазнали сублімації (вакуумної) сушінні. В оброблених таким способом ягодах зберігаються абсолютно всі цілющі властивості.

Застосування і рецепти

Свіжі і сухі плоди асаї використовують для приготування лікувальних бальзамів, лікарських препаратів та БАДів. Їх широко використовують в кулінарії. На основі ягід і соків готують коктейлі, пюре, морозиво, смузі, крему, всілякі десерти та солодощі.

Відео: Супер самих КОРИСНИХ ПРОДУКТІВ для здоров`я!

Якщо вам вдалося роздобути асаї - можете скористатися нашими рецептами і побалувати себе, своїх близьких і друзів досить дорогим, зате виключно корисним і смачним екзотичним ласощами!

Коктейль з асаї

Вам знадобиться:

• приблизно 4 год. Л. сублімованої м`якоті ягід: для цього можна придбати асаї в капсулах або самостійно подрібнити на кавомолці сухі Ягоди-
• 1 банан-
• 1 стакан свіжого домашнього молока (жирного) -
• 1 ч.л. меду (мед можна замінити 1 ст.л будь-якого сиропу).

У блендері подрібнити банан, додати туди порошок асаї, мед або сироп і ще раз перемішати. Потім додають молоко і знову ретельно перемішують. Готовий коктейль подають в бокалі. Можна прикрасити його листочками свіжої м`яти.

Морозиво з асаї

Вихідні продукти:

• 1 ст. л. порошку асаі-
• 2 банана-
• 4-5 шт. крупного чорносливу без косточек-
• 1 ст. л. какао (з гіркою) -
• 3 ст. л. будь-якого сиропу на вашу вкусу-
• 0,5 ч. Л. лимонного сока-
• стручки звинувачували (можна замінити пакетиком ванільного цукру) -
• сіль (краще морська) на кінчику ножа.

Чорнослив на півгодини замочують у воді, ваніль подрібнюють на кавомолці, а банани ріжуть кубиками, складають у пакет і відправляють в морозилку на 3-4 години.

Набряклий чорнослив добре віджимають і подрібнюють в блендері, потім до нього додають банани і знову подрібнюють. Потім викладають інші компоненти і ще раз добре збивають в блендері.

Готову масу перекладають в мороженицу і готують як зазначено в інструкції. Якщо у вас для виготовлення морозива немає, викладіть масу в емальований судок і поставте в морозилку. В процесі заморозки перемішуйте морозиво кожні 20 хвилин - так воно придбає рівномірну консистенцію

Приємного апетиту і не хворійте!