Український борщ - рецепт з фото

Відео: Борщ рецепт. Рецепти борщу. борщ

З приводу борщу можна перефразувати Льва Миколайовича: «Все котлети схожі один на одного - кожен смачний борщ смачний по-своєму».

Дійсно, борщ - це блюдо, для якого немає універсального рецепта. Кожна господиня готує його по тільки їй відомими правилами і пропорціям: хтось додає оцет, а хтось - цукор, хтось готує з томатною пастою, а хтось - виключно з домашнім томатним соком, хтось буряк ріже шматочками , а хтось натирає на тертці ... Всі ці маленькі деталі роблять борщ кожної господині особливим і схожим на інші борщі тільки загальним принципом приготування і основними інгредієнтами.

Але якщо ви ще не підібрали свій єдиний рецепт, пропонується один з варіантів традиційного українського борщу.

Відео: Борщ Рецепт український червоний буряком приготувати вечерю домашні класичний швидко смачно відео

Інгредієнти (на 6 порцій):

Відео: Український борщ з квасолею. Фото. Рецепт під відео

• вода - 2.5 л
• м`ясо - 200-300 г
• картопля середній - 3 шт.
• буряк столовий велика - 1 шт.
• морква невелика - 1 шт.
• цибулина маленька - 1 шт.
• часник - 2-3 зубці
• капуста білокачанна - 200 г
• сіль - 1 ст. л.
• томатний соус (кетчуп) - 1-2 ст. л.
• лавровий лист - 1 шт.
• чорний мелений перець
• свіжа або сушена зелень (цибуля, кріп, петрушка)

покрокове приготування

1. М`ясо для борщу можна використовувати різний, але найкраще - свинячі реберця або м`ясо домашнього півня.

Відео: Рецепт Червоного Борща

Промийте його, залийте водою, доведіть до кипіння і злийте перший бульйон разом з піною. Налийте нову воду і в ній варіть бульйон на слабкому вогні майже до готовності м`яса. Якщо це реберця - досить проварити м`ясо одну годину, а на домашню курку знадобиться півтора-дві години.