Щи зі свіжої капусти з куркою

Відео: Щи зі свіжої капусти і курки

На думку істориків, щі присутні в російській національній кухні (і є її центральним блюдом) вже більше 10 століть, з того самого часу, коли на території Росії почали вирощувати капусту.

Відео: готуємо вдома щі зі свіжої капусти з куркою

Це дуже просте блюдо, що готується з сирих овочів. Головна ознака, що відрізняє щі від інших схожих капустяних страв - це кислуватий смак, яка не прикрашає і не затьмарюється іншими інгредієнтами, а навпаки - є тією ноткою, за яку страву люблять і цінують.

Ще більш виражена кислинка виходить, якщо додавати в борщ не сиру капусту, а кислу.