Користь квашеної капусти для схуднення

Зміст

• Відео: Квашена капуста. Як вона нас обманює
• Вплив квашеної капусти на здоров`я
• Вміст мікроелементів у квашеній капусті
• Енергетична цінність квашеної капусти
• Плюси вживання квашеної капусти
• Відео: Дієта на квашеній капусті
• Протипоказання до вживання квашеної капусти
• Варіанти дієтичних страв з квашеної капусти
• Рецепт квашеної капусти для схуднення
• Квасолевий суп з капустою для схуднення
• Котлети з квашеною капустою для схуднення
• Відео: ЯДЕРНУ КАПУСТЯНИЙ СОК - користь і шкода
• Запіканка з квашеною капустою для схуднення

Капуста є дуже цінним продуктом, який багатий корисними вітамінами в будь-якому вигляді: свіжому і квашеному. Цей продукт добре поєднується з іншими овочами, м`ясом. Капуста легка в приготуванні, особливо часто її використовують в дієтах. У нашій статті ми розглянемо варіанти її приготування без шкоди фігурі і побачимо, в чому користь квашеної капусти для схуднення.

Вплив квашеної капусти на здоров`я

Можна впевнено сказати, що капуста прекрасно очищає організм від токсинів, допомагає боротися з жировими відкладеннями. Деякі дієтологи схильні вважати, що у квашеній капусті великий набір корисних властивостей, і тим вона цінніша, ніж свіжа. Її можна використовувати як перекус між основними стравами, крім того квашена капуста прекрасно справляється з хворобами шлунка. Розглянемо і інші переваги споживання цього продукту і включення його в раціон.

Вміст мікроелементів у квашеній капусті

У капусті міститься вітамін К, з`їдаючи 1 ст.л. ми поповнюємо добову потребу цього мікроелемента. Крім цього, в ній містяться цинк, мідь, калій, залізо, магній, величезна кількість вітаміну С, В, А. Такий комплекс вітамінів робить позитивний вплив на організм і нервову систему. Вітамін С зміцнює імунітет, підтримує життєвий тонус організму. Вітамін А в складі зміцнює волосся і нігті. Капуста в квашеному вигляді зберігає більшу кількість вітамінів, на відміну від свіжої або тушкованою. Капуста в свіжому вигляді досить калорійна, а гасіння позбавляє її корисності через високу температуру при приготуванні.

Енергетична цінність квашеної капусти

Квашена капуста низькокалорійна. Її цінність становить приблизно 20 ккал в 100 г продукту. Йдеться про страви без гарніру і додавання, наприклад, рослинної олії, яке збільшує калорійність продукту в 2 рази.

Плюси вживання квашеної капусти

Якщо узагальнити плюси квашеної капусти, то виглядають вони таким чином:

Відео: Дієта на квашеній капусті

1. Шлунково-кишковий тракт, при споживанні квашеної капусти, поліпшує свою роботу;
2. В осінній період при гострій нестачі вітамінів і схильності до захворювань рекомендують пити капустяний сік з ранку, він збагачує організм вітаміном С і одужання настає швидше;
3. Квашену капусту рекомендують вживати людям з низькою згортанням крові і для підвищення гемоглобіну;
4. Зменшує симптоми бронхіальної астми;
5. Підвищує опірність алергій;
6. Рослинна клітковина в складі позбавляє від проблем зі стільцем;
7. Сприяє зниженню ваги завдяки налагодженню обміну жирів в організмі;
8. Добре підходить людям, що сидять на дієті, завдяки низькій калорійності;
9. Відмінно вгамовує голод і підтримує відчуття ситості довгий час;
10. Організм на перетравлення квашеної капусти зачіпає багато часу і, як наслідок, на це йде багато енергії, і тим самим швидше йде зайвий жир.

Протипоказання до вживання квашеної капусти

Незважаючи на очевидні переваги цього продукту, у нього, як і у будь-якого овоча, є деякі протипоказання. Ознайомимося з ними.

1. Виразки шлунка, гастрит;
2. Цукровий діабет;
3. Ниркова недостатність і проблеми з роботою печінки;
4. Внутрішні кровотечі і високий рівень кислотності в шлунку;
5. Захворювання дванадцятипалої кишки.

У цих випадках краще відмовитися від цього продукту, або знизити його споживання. У квашеній капусті присутні сіль і оцет, які у людей з перерахованими проблемами зі здоров`ям можуть подразнювати слизову і викликати певний дискомфорт. Крім того, при гастриті квашена капуста загострює метеоризм і може викликати нудоту.

Негативний вплив капусти пом`якшується вживанням разом з нею каш або білкових продуктів (дієтичний варіант - індичка на пару і квашена капуста).

Варіанти дієтичних страв з квашеної капусти

Для початку навчимося робити квашену капусту самостійно.

Рецепт квашеної капусти для схуднення

Візьмемо такі продукти:

1. Кочан свіжої капусти;
2. Сіль 3-4 ст.л .;
3. Морква свіжа - 1 шт .;
4. Оцет столовий - 2 ст.л .;
5. Лист лавровий, перець чорний горошком.

Капусту шаткуємо, додаємо до НЕ потерту на тертці моркву, солимо і далі додаємо решту компоненти. Капусту перекласти в каструлю, зверху поставити прес (можна літрову банку з водою), і залишити в прохолодному і темному місці на 4 дні.

Користь квашеної капусти для схуднення зростає при її правильному поєднанні з іншими продуктами. Розглянемо варіанти низькокалорійних рецептів.

Квасолевий суп з капустою для схуднення

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

1. Квашена капуста - 500 г;
2. Квасоля червона або біла в відварному вигляді - 300 г;
3. Сіль, перець, спеції.

Квашену капусту потрібно промити, залити водою і варити на середньому вогні. Додати туди спеції, сіль, перець, лавровий лист. Суп варити протягом 45 хвилин. В кінці додати квасолю і варити ще 5-10 хвилин.

Котлети з квашеною капустою для схуднення

продукти:

Відео: ЯДЕРНУ КАПУСТЯНИЙ СОК - користь і шкода

1. Фарш з курки - 100 г;
2. Гречка відварна - 100 г;
3. Капуста квашена - 200 г;
4. Білки яєць - 2 шт .;
5. Спеції - перець, сіль за смаком.

Фарш змішати з квашеною капустою, додати гречку, посолити і поперчити, додати яєчних білків і все перемішати. З отриманої суміші ліпимо котлети і готуємо на пару.

Запіканка з квашеною капустою для схуднення

Компоненти для приготування:

1. Баклажани - 2 шт .;
2. Помідори - 3 шт .;
3. Яйця - 3 шт .;
4. Твердий сир - 150 г;
5. Мелена паприка за смаком.

Спочатку промити баклажани, порізати їх смужками і покласти для вимочування в воду, потім перекласти в посуд для приготування. Зверху покласти квашену капусту, далі порізані кружальцями помідори, залити все збитими яйцями. Потерти сир і посипати паприкою. Готувати в духовці 40 хвилин.

Як ми бачимо, варіантів приготування страв з квашеною капустою багато, і тут далеко не весь перелік. Рада при споживанні квашеної капусти: в день необхідно обов`язково випити воду. Вона буде посилювати очищуючий ефект і зниження ваги прискориться. Ну і звичайно не варто відмовлятися від улюблених ласощів. Солодке бажано вживати в першій половині дня.