Квашена капуста при вагітності - безсумнівна користь майбутній мамі і малюкові

У стародавні часи саме такого продукту, як квашена капуста, віддавали найпочесніше місце на столі. Вона могла бути використана як в якості ліків, так і в якості їжі. Щороку господині заготовляли цей надзвичайно корисний продукт на зиму в досить великих кількостях.

Соління для майбутніх мам

В даний час багато сімей також займаються заготівлею цього соління. Навіть якщо ви невеликий любитель солінь, все - одно іноді хочеться себе побалувати смачною хрусткою капустою.

Що вже тут говорити про вагітних ?! Вони завжди хочуть з`їсти що-небудь кисленьке або солоненьке. Для представниць прекрасної статі, які перебувають в положенні, такий стан прийнято вважати нормою. Іноді деякі з них розповідають, що вже дуже «Тягне» саме на квашену капусту.

А ось деяким матусям, навпаки, дуже рідко хочеться з`їсти солоненького.

Так що ж є нормою і чи можна їсти квашену капусту при вагітності?

У медичній літературі написано, що квашена капуста при вагітності ідеально підійде як гарнір до м`яса і риби, тому що завдяки їй відбувається гарне засвоєння білкових продуктів. Якщо дівчина впродовж всієї вагітності занадто швидко набирає вагу, то їй можна їсти саме це соління, оскільки воно містить мало калорій і відмінно поповнює запас вітамінів. Багато майбутніх мам кажуть, що капусточка допомагає навіть позбавити їх від нудоти під час токсикозу. Квашена капуста у багато разів корисніше будь-яких копченостей і жирної їжі (що теж нерідко хочеться майбутнім мамам).

 Склад і особливості продукту

Це соління надзвичайно корисно для здоров`я.

Воно здатне наситити організм вагітної усіма необхідними вітамінами і мікроелементами. Вміщені в капустка селен і вітамін С сприяють зміцненню імунітету, поліпшенню засвоєння деяких поживних речовин.

Також ці вітаміни допоможуть в профілактиці ГРВІ та забезпечать організм необхідною плоду залізом. А фолієва кислота може допомогти в утворенні нових клітин крові і підвищенню імунітету, що дуже корисно для майбутньої дитини, т. К. Від гемоглабина майбутньої мами залежить нормальне внутрішньоутробний харчування і дихання малюка.

До того ж квашена капуста має ще багато корисних особливостей:

• Підходить для профілактики виразкових захворювань;
• Знижує ризик появи ракових утворень у дитини в майбутньому;
• Сприяє зміцненню нігтів і волосся;
• Чи зможе знизити печію. Досить з`їсти кілька ложок соління;
• Вбиває в кишечнику шкідливі бактерії;
• Нормалізує обмін речовин;
• Лікує геморой, закрепи, а також здуття кишечника;
• Підтримує в нормі рівень холестерину і цукру в крові;
• Завдяки наявності тартроновой кислоти дівчина не гладшає, оскільки кислота сприяє запобіганню появи жирових відкладень.

Ці особливості можна перераховувати безкінечно, однак, варто сказати, що капуста має протизапальну, знеболюючу, загальнозміцнюючу і багатьма іншими властивостями.

Однак фахівці прийшли до висновку, що в великих кількостях з`їдена квашена капуста може привести до метеоризму - від цього у вагітної можуть виникнути коліки і неприємні відчуття в області шлунка і кишечника. Недолік продукту - це можливість появи набряків. Тому зловживати капусткой не слід при захворюваннях печінки, нирок, а також при гастриті, панкреатиті.

Варто відзначити, що розсіл є ще більш корисним продуктом.

Але все одно перед його застосуванням краще проконсультуватися з лікарем.

Потрібно обов`язково відзначити, що заготовлювати соління краще в скляному посуді, а в зробленої з алюмінію ні в якому разі не можна. Для заготівлі можна використовувати і емальовані ємності. При заквасці капусти її корисні властивості не тільки не втрачаються, а й посилюються. Дуже важливо, що у квашеній капусті міститиметься більше мікроелементів і вітамінів, ніж у свіжій.

Протипоказання щодо застосування продукту вагітної

Деякі представниці прекрасної статі в цей відповідальний період нерідко замислюються про те, чи можна вживати квашену капустки.

Адже деякі їдять її в необмеженій кількості. Незважаючи на явну користь цієї страви, треба обов`язково контролювати в яких кількостях відбувається надходження соління. Багато її є, безумовно, не рекомендується.

Треба сказати, що на пізніх термінах вагітності, для організму квашену капусту вживати іноді небажано, навіть в невеликих кількостях, так як в ній міститься досить велика кількість солі і натрію. Ці мікроелементи затримують рідину в тканинах, що може привести до підвищення тиску, а відповідно і до пізнього токсикозу вагітних.

Також з обережністю треба включати в свій раціон капусту, вже мають в анамнезі гіпертонію, серцево - судинні захворювання, а також проблеми з травною системою.

В яких кількостях можна їсти продукт під час вагітності? У добу під час вагітності організм повинен отримувати приблизно 30 мг заліза. Щодня можна з`їдати близько однієї повної чашки капусти, заправленого рослинним маслом. Продукт можна з легкістю комбінувати з м`ясом курки, нежирної яловичиною і свининою. Тим самим можна посилити всмоктування і засвоюваність корисних мікроелементів.

Користь майбутній дитині

Капустка містить багато вітамінів і антіоксіданов. До того ж цінні сполуки збагачують не тільки організм майбутньої мами, але і надходять малюкові, завдяки чому добре розвиватимуться всі органи і системи. А ще (як довели американські вчені) вживання квашеної капустки сприяє тому, що під час формування маленького організму клітин, здатних в майбутньому мутувати і перероджуватися, буде закладатися в рази менше!

Наводимо рецепт смачного супчика з настільки корисним продуктом. Дане блюдо (якщо немає протипоказань) можна іноді включати в свій раціон. Необхідно взяти 500 грам капусти, 100 грам шпику, 2 столові ложки маргарину, півлітра води, один ріпчаста цибуля, 200 грам ковбаси, зелень, сметана за смаком.

Для приготування треба обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору. Воду треба закип`ятити. Потім, в воду додається ковбаса нарізана, обсмажений шпик і квашена капуста.

Потім треба все посолити, трохи поперчити. В самому кінці треба посипати суп зеленню, додати сметану. За бажанням в супчик можна додати відварну картоплю. Ця страва буде смачним і корисним як для самої мами, так і для ще не з`явився немовля.

На закінчення можна сказати, що квашена капуста - це надзвичайно корисний і цінний продукт, в якому не міститься шкідливих ароматизаторів і барвників. Але пам`ятайте, що в усьому треба знати міру.

Майбутні мами, будьте здорові!