Халяльная їжа: реальне оздоровлення організму, або чергова данина моді?

У сучасному світі стало модно дотримуватися здорового способу життя - відвідувати спортзали й басейни, раціоналізувати харчування, дотримуватися повноцінну дієту, ходити на масажі і вести активний спосіб життя в цілому. І звичайно, це дуже похвально, особливо якщо врахувати, що прагне до цього навіть молодь, яка 5-7 років тому не цікавилася нічим, крім елітного алкоголю і галасливих клубних вечірок.

Модна екзотика

Іноді, навіть коли ми дотримується будь-яку систему харчування, виникає спокуса поласувати чимось смачненьким і жахливо шкідливим. На тлі зривів деякі невблаганно набирають втрачені раніше кілограми. Але є і ті, хто підходить до питання улюблених шкідливих умов з усією відповідальністю і часткою хитрості, купуючи халяльную їжу.

Продукти із загадковою східною маркуванням «Халяль» є в багатьох магазинах, але швидко розбираються покупцями в перші ж дні завезення. Що ж криється під таємничим найменуванням «Халяльна їжа»?

У чому суть і користь споживання подібної гастрономічною продукції? Давайте ж розбиратися разом. Не варто лякатися настільки екзотичного назви продуктів. Варто підкреслити, що ними успішно користуються представники різних рас і віросповідань по всьому світу. У широкому сенсі, халяльна їжа не несе під собою ніякого релігійного підгрунтя. Точніше, вона дійсно пов`язана з Ісламом, але для нас, християн, вона є не більше ніж корисною їжею. Так що ж означає «Халяльна їжа» - Повернення до давніх традицій, або чергове віяння моди?

Халяльная їжа - запорука здоров`я і краси

Отже, якщо ви бачите перед собою ковбасу, або будь-який інший продукт з позначкою «халяль», вам напевно цікаво, з чим же конкретно вона пов`язана. слово «Халяль» в перекладі з арабської мови має майже буквальне значення «Відповідність законам Шаріату». «Це, звичайно, прекрасно, але як закони Шаріату пов`язані зі звичайною ковбасою»- Напевно подумаєте ви про себе. Відповідь на ваше запитання зберігає одна з найдавніших і найбільших релігій світу - Іслам.

У священній книзі будь-якого правовірного мусульманина чітко прописано, що він може вживати в їжу, а що - категорично ні. Часом нам здається смішним заборона Корану, скажімо на свинину. Здавалося б, чому це м`ясо мусульмани вважають «Брудним»?

Але у них, як і у нас, власні закони, за якими доводиться жити. Крім того, як показує практика, ці традиції вельми сприятливо впливають на здоров`я і енергетичний стан людини.

Таким чином, споживаючи халяльную їжу, ми можемо долучитися до ісламської культури, і заодно очистити організм. Вважається, що не тільки він позбавляється від усіляких болячок і забруднень. Зцілюється і сама душа.

Згідно з Кораном, заборонені до вживання наступні продукти тваринного походження:

• Свинина;
• М`ясо хижаків (вовк, тигр, лев і т.д.);
• М`ясо хижих птахів (яструб, сокіл і т.д.);
• М`ясо ослів і мулів;
• Собаче м`ясо;
• Деякі субпродукти;
• Геніталії і залози внутрішньої секреції;
• Сечовий міхур і жовчний міхур;
• Чиста кров.

Крім того, Іслам забороняє споживання алкоголю. Погодьтеся, що виключення представлених вище продуктів може стати вельми корисним і для людини, далекої від східної релігії. Адже, вживаючи всередину перераховані продукти, ми ставимо під загрозу не тільки свою фігуру, а й здоров`я. Наприклад, м`ясо свині містить насичені жирні кислоти, які згубно впливають на ліпідний обмін речовин.

Крім того, при вживанні даного сорту м`ясо сильно збільшується рівень холестерину в крові, що сприяє розвитку гіперхолестеринемії з усіма витікаючими наслідками, аж до атеросклерозу.

Ще одна характерна особливість халяль - тварина, м`ясо якого готують для реалізації, повинно бути вбито строго для заклання. Вживання в їжу м`яса тварини, яка померла природною смертю, або було вбито якимось забороненим, неприпустимим способом, категорично забороняється. Чи не дозволяється забивати тварину без спеціальної молитви для даного обряду. Вважається, що скотина повинна бути убита з ім`ям і дозволом Бога.

Що ж таке халяльна їжа?

Це - їжа чиста, як в моральному і духовному, так і в фізичному сенсі. При її виготовленні не допускається додавання заборонених продуктів, а значить, їжа вважається здоровою і корисною. Погляньте на наведений список мусульманських заборон знову. А тепер уявіть, що все перераховане так чи інакше потрапляє в вашу тарілку з м`ясними виробами та напівфабрикатами з звичайного гастроному.

Сумно, чи не так? Хіба це не привід купувати халяльні продукти?

Сьогодні халяльні продукти успішно реалізуються не тільки на прилавках нашої Батьківщини, а й в магазинах Європи і США. У багатьох країнах існують ресторани халяльної їжі, причому їх відвідують багаті і знамениті люди. Вони вважають, що така їжа ідеально годиться для їх здоров`я і краси, а це говорить багато про що. У Великобританії халяльна продукція реалізується щорічно на 6 000 000 чоловік, хоча, згідно з переписом населення, на території країни проживає всього 2 000 000 правовірних мусульман.

Як ви могли зрозуміти, халяльна їжа підходить всім людям без винятку, і вважається дуже корисною. Крім того, вона володіє насиченим смаком, оскільки в неї входять тільки натуральні продукти, без різних канцерогенів і токсичних добавок.

кошерна їжа

Що таке халяльна і кошерна їжа? З халяль ми розібралися. Тепер перейдемо до кошер. У перекладі з івриту, «Кашер» - «Придатний, відповідний». По суті, це ніяк на пов`язане з їжею безпосередньо ... але також пов`язано з релігією! Кошерна їжа також передбачає дотримання деяких норм і обмежень в іудейської релігії.

За єврейськими законами дозволено вживати в їжу лише м`ясо свійської худоби - корови, бика, вівці, барана, кози або оленя. Дозволяється споживання домашньої птиці - курей, гусей, індички, качок.

У раціоні дозволена тільки та риба, що має луску і плавники. Тварина має бути вбито особливим фахівцем - Шохет. Причому акт його умертвіння повинен відповідати запропонованим нормам, а саме м`ясо повинно пройти цілу поетапну перевірку на предмет кошерності.

До варіння або смаження, м`ясо повинно бути відмочив і посолене, з нього в обов`язковому порядку повинні бути видалені залишки крові.

З точки зору юдеїв, кошерна риба обов`язково повинна метати ікру. Молюски і морепродукти є некошерними продуктами, оскільки не мають ні луски, ні плавників, ні ікри.

Як і халяльні продукти, кошерні припускають відсутність крові в м`ясі тварини. Такі правила Кашрута. Більш того, як ви вже зрозуміли, м`ясо попередньо обробляється, а «Сира» приготування не допускається. На кошерну або некошерним їжу поділяються овочі, фрукти, і навіть бджолиний мед.

Якщо ви вирішили дотримуватися традиції далеких східних народів, або просто хочете привести в порядок своє здоров`я, шукайте в спеціалізованих магазинах халяльні і кошерні продукти. Харчуватися ними - значить, зміцнювати своє здоров`я і очищати дух.

Будьте здорові і харчуйтеся правильно!