Картопляні деруни

Відео: Деруни або картопляні оладки простий покроковий рецепт

Пропонований рецепт дерунів можна назвати базовим, оскільки в нього входить тільки картопля і яйце, як зв`язуючий інгредієнт, але за бажанням в тісто можна додати тертий лук, сметану, приправи. Якщо покласти трохи борошна, то деруни будуть трохи щільніше, зате смажити їх легше і вони добре зберігають форму.

Відео: Картопляні деруни

При користуванні теркою для дерунів не потрібно знати ніяких хитрощів, а ось тривалість роботи ножа-подрібнювача в комбайні обов`язково потрібно регулювати - якщо подрібнити картоплю дуже сильно, буквально в пюре, то приготувати оладки не вийде. Щоб деруни не прилипали до сковорідки і легко переверталися, смажити їх потрібно на сильному вогні до утворення гарної скоринки.

складові:

• 5-6 картоплин середнього розміру;
• 1 куряче яйце;
• 60 мл. рафінованої олії;
• сіль перець.

Відео: Картопляні деруни (пісні)