Калорійність кукурудзи

Кукурудза мало того що смачна, так і ще й красива. Її люблять багато господинь, адже будь-яка страва перетвориться, якщо в нього додати яскравих, сонячних зерен. Влітку кукурудзяні качани є найкращим ласощами на природі, в лісі або на пляжі. Взимку і восени нам доводиться задовольнятися замороженої і консервованою кукурудзою.

Цікаво, чи безпечна кукурудза для фігури? Скільки її можна з`їсти, щоб не погладшати?

Скільки калорій в кукурудзі

У ста грамах солодкої вареної кукурудзи міститься близько 95 калорій. Зважуючи початок, майте на увазі, що ви в кращому випадку з`їсте третину, решту вага залишиться в твердій серцевині. Так що при такій калорійності навіть тим, хто сидів на суворій дієті людям можна спокійно з`їдати 1-2 невеликих кукурудзяних качани в день.

До речі, щоб варена кукурудза була соковитою, не поспішайте витягати її з гарячої води, дайте їй охолонути прямо у відварі. Вона вбере рідина і гарантовано не буде сухою.

Відео: ПОПКОРН - КОРИСТЬ І ШКОДА

Консервована кукурудза ще менш калорійна, в 100 грамах міститься близько 60 калорій. Консервовану кукурудзу можна в зимовий час абсолютно спокійно додавати в дієтично салати, вона ніяк не зашкодить вашій фігурі. Консервована кукурудза добре поєднується з білокачанної капустою, курячим яйцем, свіжим огірком, курячим м`ясом, морквою.

Але при приготуванні їжі необхідно враховувати не тільки калорійність того чи іншого продукту. Дуже важливо їсти з користю, а для цього необхідно знати харчову цінність і хімічний склад того, що плануєш з`їсти. Замороження і консервація не сильно впливають на кукурудзу, вона чудово зберігає вітаміни і мінерали.

У 100 грамах кукурудзи міститься 3,4 грама білків, 1,6 грами жирів, 20,1 г вуглеводів. А також 2,5 грама харчових волокон, 0,7 грама золи, 7,2 грама крохмалю, 73,1 грама води, 4,5 грама моно- і дисахаридів і 0,2 грама насичених жирних кислот.

У кукурудзі містяться такі вітаміни:

Відео: КУКУРУДЗА. КОНСЕРВАЦІЯ КУКУРУДЗИ В ДОМАШНІХ УМОВАХ НА ЗИМУ

- Холін - 29 мг-
- Вітамін C - 5,5 мг-
- Вітамін PP 1,68 мг-
- Вітамін B5 - 0,79 мг-
- Вітамін B6 - 0,14 мг-
- Вітамін B1 - 0,0931 мг-
- Вітамін E - 0,091 мг-
- Бета-каротин - 0,07 мг-
- Вітамін B2 - 0,06 мг-
- Вітамін A - 13 мкг-
- Вітамін B9 - 23,2 мкг-
- Вітамін К - 0,41 мкг;

До складу кукурудзи входять такі макроелементи як:

- Калій - 218,02 мг-
- Фосфор - 77,12 мг-
- Магній - 26,2 мг-
- Кальцій - 3,1 мг-
- Натрій - 1,01 мг.

І такі мікроелементи:

- Цинк - 0,63 мг-
- Залізо - 0,46 мг-
- Марганець - 0,168 мг-
- Мідь - 50 мкг-
- Селен - 0,3 мкг