Калорійність перлової каші

Відео: перлова каша за старовинною кулінарній книзі

В останні роки популярність перлової каші неухильно зростає, і пояснюється цей факт тим, що дане блюдо відноситься до розряду дієтичних. дійсно, в 100 г перловки, приготовленої на воді з додаванням рослинної маса і солі, міститься всього 109 кілокалорій. З цієї причини перлову кашу нерідко використовують для боротьби з надмірною вагою. При цьому варто враховувати, що це страви містить в собі масу корисних речовин і вітамінів, які навіть при дотриманні суворої дієти допомагають людині зберігати бадьорість. Адже в перлової каші на воді міститься близько 22% вуглеводів, 3% білків і лише 0,2% жирів.

Відео: Каша перлова з м`ясом

Скільки калорій в перлової каші

Якщо приготувати цю кашу на молоці з додаванням вершкового масла, то в 100 г страви буде міститися близько 150 кілокалорій. Проте, цей рецепт вважається найбільш затребуваним, так як перловка виходить особливо ніжною, соковитою і м`якою. Втім, якщо ви не дотримуєтеся суворої дієти, то перлову кашу на воді можна заправити топленим салом з цибулею. Але в цьому випадку енергетична цінність 100 г продукту збільшиться майже в два рази і складе не менше 200 кілокалорій, а вміст жирів в готовій страві досягне не менше 10-15% за умови, що в нього додана лише 1 столова ложка топленого сала.