Сало для дітей

Відео: Челлендж 2 продукту САЛО в шоколаді і Торт з гірчицею несумісні продукти і колекція Стікіз

Сьогодні предметом нашого обговорення стало сало: ніжне, ситне, м`яке. Чи треба його давати дітям? З якого віку? Чи може сало завдати шкоди здоров`ю, і якщо «так», то чому? Мабуть, жоден з продуктів не викликає настільки жвавих суперечок як цей, тим цікавіше розглянути його властивості і вплив на дитячий організм.

думка лікарів

Відомий всім педіатр Комаровський Є. О. на питання батьків про користь сала для дітей послався на рекомендації ВООЗ, мовляв, ця авторитетна організація вважає, що слід «уникати вживання тваринних жирів». Зовсім протилежна точка зору у Яна Кваснєвського, відомого дієтолога з Польської Народної республіки. На його думку, сало не тільки не має шкідливого впливу на здоров`я, але це ще і дуже корисний продукт. Більш того, він розробив унікальну дієту, яка передбачає вживання жирного м`яса і сала в великих кількостях.

У нашій країні мало про це говорять, але існують дієти на салі, за допомогою яких вгодовані дами і джентльмени позбавляються від зайвих кілограмів. Такі програми харчування реально працюють, можна знайти десятків прикладів успішного перетворення «пишечек» в «дюймовочек». Правда, у цього способу схуднення є і противники, які стверджують, що сало багато холестерином, а значить, може привести до проблем з судинами, інфарктів і інсультів.

Чи шкідливий тваринний жир

Забороняючи діткам вживати сало, доктора посилаються на рекомендацію ВООЗ мінімізувати вживання тваринних жирів. Давайте звернемося до природи. З перших днів життя немовля отримує саме тваринні жири - разом з материнським молоком. У грудному харчуванні їх міститься досить, щоб забезпечити малюка повним комплектом необхідних речовин і вітамінів.

Відео: Блогер. Клоун Сосіскін` дуже любить сало. Фокусник для дітей. Дитячий клоун

Що відбувається далі? Дитина підріс, його привчають до «дорослої» їжі: сиру, м`яса, йогуртам, кефіру і іншим продуктам. Як ви думаєте, жири якого типу містяться в них? Правильно, тварини. Чому доктора наполягають на тому, що малюків не можна привчати до вегетаріанства? Тому що їм потрібні білки і ... жири тваринного походження. А тепер подумайте, чи є відмінність між яловичим і свинячим жиром? Так, сало засвоюється краще, воно набагато легше сприймається організмом, більш того, в ньому є амінокислоти, які відсутні в інших видах жирів, в тому числі рослинних.

Чим корисно сало?

Сало - натуральний продукт, абсолютно чистий. У ньому немає ні харчових добавок, ні загусники, підсилювачів смаку, барвників і іншої дурниці, яка завдає непоправної шкоди здоров`ю і малюків, і їх батьків. Візьміть в руки пачку печива промислового виробництва і уважно вивчіть склад. Запевняємо, цього буде достатньо, щоб ви віддавали перевагу саме салу, а не кондитерської продукції. Одні транс-жири чого варті - справжнісінька отрута!

Є маса аргументів на користь вживання сала дітьми. Розглянемо найбільш важливі:

• нормалізує діяльність травного тракту;
• за рахунок міститься в ньому арахідонової кислоти сприяє переробці холестерину, а також корисно при підвищеній активності гормонів;
• регулярне вживання сала допомагає прискорити загоєння ран - врахуйте це, якщо ваш карапуз активний і у нього часто обдерті коліна і інші частини тіла;
• потужне джерело енергії - в 100 г продукту є цілих 770 ккал;
• в ньому присутні жиророзчинні вітаміни ретинол, холекальциферол і токоферол, вони засвоюються краще, ніж у вигляді пігулок;
• допомагає боротися з вірусами і бактеріями, тому особливо важливо, щоб свиняче сало було присутнє в раціоні в період з грудня по березень;
• корисно при захворюваннях серця, для його підтримки досить щодня вживати близько 20-30 г сала;
• виводить з організму токсичні речовини, а значить, його обов`язково треба включити в список пріоритетних продуктів, якщо ви проживаєте в екологічно несприятливому регіоні;
• завдяки вмісту в ньому селен цей продукт має потужний антиоксидантний ефект, встановлено, що більше 80% громадян Росії страждають від дефіциту цієї речовини;
• сприяє очищенню кровоносних судин, підвищує життєвий тонус;
• чудово засвоюється - набагато краще, ніж «сервілат» або «докторська».

Є у сала та інші корисні властивості, наприклад, якщо його прикласти до запаленого зуба, вдається не тільки знизити больові відчуття, але і уповільнити поширення інфекції. За старих часів його використовували в якості основи для виготовлення косметичних засобів, в тому числі для зміцнення волосся і вій.

З якого віку діткам можна сало?

Орієнтуватися слід на індивідуальні особливості малюка. Він ще харчується молоком матері? Зрозуміло, сало йому ще рано, його травна система ще не готова до переробки цього продукту. Дитина вже підріс і харчується з загального столу, він вже їсть овочі і м`ясо, каші і макаронні вироби? Значить, можна дати йому невеликий шматочок на пробу і подивитися, як на це відреагує його організм.

Відео: Рецепт солоного сала / Як посолити сало в домашніх умовах /

У день півторарічному малюку можна зовсім небагато сала - невеликого скибочки вагою 10-15 г цілком достатньо. В ідеалі діткам варто давати проварений продукт, по-перше, він виходить більш ніжним, а по-друге, так ви повністю виключіть будь-які ризики. Сало - калорійний продукт, тому якщо дитина з`їла пару шматочків, подбайте про фізичні навантаження, інакше великий ризик ожиріння.

Запобіжні заходи

При надмірному вживанні сала зростає ризик розлади системи травлення. Це може проявлятися появою в калі неперетравлених шматочків продуктів, проносу або навіть блювоти. При серцево-судинних захворюваннях необхідна консультація лікаря, не виключено, що сало може виявитися шкідливим. Також рекомендують з обережністю вживати його в відновлювальний період після хірургічних втручань. При певних захворюваннях шлунково-кишкового тракту сало протипоказано. Якщо ваш малюк страждає від одного з них, його лікар, швидше за все, попередить про це.