Смачне і ніжне перша страва: вчимося готувати суп з плавлених сирків

Хочете приготувати смачне і ніжне перша страва, тоді зверніть увагу на суп з використанням плавленого сиру. Цей продукт може прикрасити собою різні перші страви, що дозволяє отримати оригінальний, вершковий, підсумковий смак.

Такий суп нічим не поступиться ресторанним стравам, тому не відмовляйте собі в задоволенні насолодитися його смаком. Пропонуємо розглянути кілька популярних рецептів.

Рецепт супу з плавленими сирками і куркою

Дуже популярне перша страва, яку було ще відомим в радянському союзі. Його люблять як діти, так і дорослі. Такий варіант багато хто називає класичним.

Щоб приготувати суп, візьміть такий набір продуктів: Тушку курки, 3 л води, 2 картоплини середнього розміру, пару сирків, морквину, цибулину, петрушку, кріп, олія, сіль, перець, лавр і хмелі-сунелі.

Як слід готувати:

1. для початку займіться куркою, яку необхідно помити, почистити, а потім, залити водою. Поставте на плиту і варіть після закипання протягом 40 хв. Під час варіння видаляйте утворювати пінку;
2. очистіть овочі, а потім, подрібніть: цибуля - меленьким кубиком, а морква - на тертці. На сковороді розігрійте масло, обсмажте на ньому овочі до золотистого. Додайте спеції, щоб надати їм оригінальний аромат. Очищену картоплю поріжте кубиками;
3. курку дістаньте і відокремте м`якоть від кісток, а потім, поріжте її акуратними шматочками. Перекладіть в бульйон разом з піджаркою, а потім, додайте картоплю і готуйте протягом 10 хв. У цей час сирки поріжте шматочками. Покладіть їх в каструлю і заважайте, поки вони не розчиняться. Через кілька хвилин покладіть сіль і перець за смаком. Присипте рубаною зеленню і проваріть пару хвилин, а потім, подавайте.

Рецепт супу з плавлених сирків з грибами

Можна готувати звичайне перша страва, але ми пропонуємо зупинитися на супі-пюре, який порадує ніжною, вершкової консистенції. Гриби надають супу не тільки оригінальний смак, але і аромат. Підготовлених інгредієнтів вистачить на 4-5 порцій.

Для готування слід взяти такі продукти: 3 сирка, 4 картоплини, морква, цибуля, 1,5 л води, 2 ст. ложки олії, 10 свіжоморожених опеньків, кріп і петрушку.

Як слід готувати:

1. сир подморозьте, щоб його було простіше нарізати кубиками. Очистіть овочі, а потім, подрібніть: картопля - брусочками, морква - на тертці, а цибулю - кубиком. У сковороді розколіть масло і обсмажте там цибулю з морквою до рум`яності;
2. в каструлю злийте воду і закип`ятіть її. Відведіть туди картоплю, а також покладіть по смаку сіль. Після закипання киньте сир. Варіть, поки картопля не стане м`яким;
3. в цей час на сковороді посмажте з грибами цибулю з морквою. Коли все придбає золотистий колір, перекладіть піджарку в сковороду. В принципі суп готовий, але ми ж робимо пюре, тому подрібніть вміст каструлі за допомогою блендера до стану пюре. Поверніть на вогонь і закип`ятіть. Поварите ще 5 хв. і можна подавати. Рекомендується приготувати часникові грінки.

Як приготувати смачний сирний суп з плавленого сиру в мультиварці?

Смачне і наваристий перша страва можна приготувати і в мультиварці. Процес варіння завдяки техніці значно спрощується. Для готування необхідно дуже мало продуктів, зараз ви в цьому переконаєтеся.

Для готування слід взяти такі продукти: Пару невеликих цибулин, велику моркву, 400 г грибів, 225 г плавленого сиру, 55 г вершкового масла і зелень.

Як слід готувати:

1. очищену цибулину поріжте невеликим кубиком і обсмажте її на розтопленому маслі в режимі «Випічка» до золотистого. Після цього додайте порізані слайсами гриби і готуйте ще 10 хв., Помішуючи;
2. почистіть моркву, подрібніть на тертці і відправте її в мультиварку. Готуйте ще 15 хв. Після звукового сигналу влийте окріп в такій кількості, щоб суп не вийшов дуже густим. Виберіть режим "Варка на пару". Час встановлюється за умовчанням;
3. після закипання покладіть подрібнений сир і перемішайте до повного розчинення. Перемкніть режим на «Гасіння», покладіть по смаку сіль і перець, а ще рубану зелень. Готуйте протягом 20 хв. Можна подавати з сухариками.

Рецепт приготування супу з плавлених сирків з ковбасками

Можна брати різні сорти ковбаси, але пропонуємо зупинитися на мисливських ковбасках, які надають страві оригінального смаку і аромат. Такий суп припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам.

Візьміть такий набір продуктів: 450 г плавленого сиру, 3 ковбаски, цибулю, моркву, жменю рису, часточку часнику, пару картоплин, сіль, масло і зелень.

Як слід готувати:

1. передуватимете кілька разів промийте і замочіть. Овочі почистіть, помийте, а потім, картопля поріжте брусочками, цибулю нарізаємо кубиком, а моркву наріжте на тертці. У трилітрову каструлю влийте воду, покладіть картоплю і поставте на плиту. Поки рідина закипає, на розігрітій олії обсмажте цибулю з морквою. У киплячу воду покладіть картоплю і варіть практично до готовності;
2. наступний крок - додайте піджарку і подрібнені соломкою ковбаски. Після повторного закипання змішайте суп з плавленим сиром і помішуйте, поки він не розчиниться. Спробуйте і якщо потрібно покладіть сіль. Ще додайте рубану зелень і пропущений через прес часник. Коли все знову закипить, вогонь вимкніть, і залиште на 15 хв. настоюватися під кришкою.

Чеський гострий суп з плавлених сирків

Якщо хочеться чогось пікантного, то зупиніть свій вибір на гострому супі. Таке першу страву особливо порадує в холодну пору року. Подавати будемо з грінками, які також навчимося готувати.

У цей рецепт входять такі продукти: 2 великих курячих стегна, 2 л води, жменю гречаної крупи, 3 картоплини середнього розміру, 275 г плавленого вершкового сиру, 325 г багета, цибулю, моркву, пучок зелені, 2 ст. ложки сметани, масло, гострий сушений перець, сіль і перець.

Як слід готувати:

1. починати будемо з бульйону, для якого стегна залийте водою і поставте все на плиту. Після закипання, видаліть пінку, і вогонь знизьте до значення нижче середнього. Проваріть протягом 10 хв, а потім, додайте курку, відокремивши після охолодження м`якоть і порізавши її на шматочки;
2. очищену картоплю поріжте кубиками, а гречку промийте кілька разів в воді, поки рідина не залишиться прозорою. З цибулі зніміть лушпиння і наріжте його дрібними кубиками. Почищену моркву подрібніть на тертці;
3. в сковороді нагрійте масло і обсмажте на ньому цибулю з морквою до золотистого. У киплячий бульйон всипте крупу і варіть протягом 25 хв. на невеликому вогні. Після закінчення часу покладіть картоплю і варіть ще 5 хв. Наступний крок - покладіть м`ясо і піджарку. Готуйте все ще 5 хв. і після додаємо плавлений сир. Помішуйте до тих пір, поки він не розчиниться. Після цього вогонь можна вимкнути і додати сіль, перець і спеції. Настоюйте під кришкою протягом 15 хв .;
4. поки займіться чеськими грінками. Багет поріжте кубиками невеликого розміру, збризніть їх невеликою кількістю оливкової олії і присипте спеціями. Візьміть деко, застеліть його пергаментом і викладіть грінки. Поставте в духовку і готуйте грінки при 130 градусах протягом 25 хв. Подавайте зі сметаною, грінками і зеленню.

Смачний сирний суп можна приготувати з цілком доступних і недорогих продуктів, використовуючи представлені рецепти. Обов`язково вкажіть це перша страва в меню своєї родини, щоб урізноманітнити раціон і порадувати рідних.