Клітковина в продуктах - позбавляємо травну систему від проблем

Щоб організм людини працював як годинник, успішно справляючись з безліччю функцій, йому потрібні поживні речовини, такі як мінерали, вітаміни і клітковина. Кожен з цих компонентів відіграє важливу роль в роботі внутрішніх органів.

Клітковина ж сприяє здоровому травленню і виводить з організму відходи. Міститься клітковина в продуктах найрізноманітніших, тому включати її в свій раціон не обтяжливо і дуже корисно.

Що таке клітковина?

Клітковиною є рослинні волокна, з яких складається шкірка фруктів, насіння, овочів і бобових. Цей складний вуглевод сприяє швидкому очищенню кишечника від їжі, яка затримується в організмі і на перетравлення якої потрібно багато часу. Постійне його вживання нормалізує роботу вашого кишечника.

Однак кидатися на всі продукти, які цінні даною речовиною, не варто. Такий вуглевод буває різних видів, кожен з яких виконує відповідні функції. Щоб дізнатися, в яких продуктах міститься клітковина, потрібно спочатку вивчити ці види.

види клітковини

Самим знайомим нам видом клітковини є пектин. Впливаючи на функцію всмоктування в кишечнику і шлунку, він обмежує процес всмоктування жиру, знижуючи рівень холестерину. Обволікаючи стінки кишечника, уповільнює всмоктування цукру, що важливо для людей хворих на діабет, а також тих, хто стежить за своєю фігурою.

Він знаходиться в цитрусових, яблуках, полуниці, сушеному горосі, картоплі, моркви, кольорової металургії та білокачанної капусти, зелених бобах і соках з м`якоттю.

Іншим не менш важливим видом клітковини є лігнін. Він зменшує засвоюваність інших видів клітковини, проте, зв`язуючись з жовчними кислотами, зменшує холестерин, а також покращує травний процес. Знайти його можна в висівках, в злакових, полуниці, лежалих овочах, горосі, баклажані, редисці.

Геміцелюлоза і целюлоза - види, вбирають воду і нормалізують роботу кишечника. Розбухаючи з їжею, вони прискорюють травлення, запобігаючи геморой, закрепи, варикозне розширення вен, спазматичні коліти, злоякісні захворювання товстої кишки.

До продуктів, в яких багато целюлози, відносять: непросіяна пшеничне борошно, висівки, капуста, молодий горох і огіркова шкірка, брокколі, яблука, морква і неочищена зерно.

Продукти з високим вмістом клітковини

Джерелами клітковини є:

• висівки - 45% клітковини;
• пшениця (цільна) - 9,6%;
• мигдаль (сушений або свіжий) - 15%;
• зелений горошок - 12%;
• хліб (цільнозерновий) - 8,5%;
• арахіс - 8,1%;
• родзинки - 6,8%;
• бобові - 7%;
• сочевиця - 3,8%;
• зелень (свіжа) - 3,8%;
• морква (молода) - 3,1%;
• брокколі - це 3%;
• капуста - 2,9%;
• грейпфрут - 0,7%.
• яблука - 2%;
• борошно (біла) - 2%;
• картопля - 2%;
• рис - 0,9%.

Вміст клітковини в продуктах перераховано в процентах, щоб зручніше було вибрати для себе найбільш підходящі продукти харчування.

Якщо незручно постійно переглядати список, тоді намагайтеся завжди поглинати фрукти та овочі з шкіркою - в них більше клітковини. Те ж саме відноситься до зернам, насіння і бобовим.

Якщо вам зовсім не хочеться вводити в раціон нові продукти, багаті на клітковину, ви можете пити таблетки, що містять збалансовану комбінацію її різних видів, без особливих змін в своєму харчуванні. Особливо важливим є вживання таких таблеток при білкових дієтах.

Оптимальна кількість, яке вживається в добу цього складного вуглеводу близько 35 грам. Якщо більше - ще краще.

рекомендації:

• Продукти, що містять клітковину, потрібно вводити в раціон поступово;
• При збільшенні кількості цього вуглеводу, потрібно обов`язково збільшити і обсяг випивається води;
• По можливості поїдати фрукти і овочі тільки свіжі, без термічної обробки;
• На сніданок вживати кашу, багату рослинними волокнами, що благотворно впливає на роботу кишечника протягом усього дня;
• Можна в кашу додати свіжі соковиті фрукти;
• Частіше вживати бобові;
• Крупи по можливості вживати тільки з цільного зерна;
• На десерт є свіжі фрукти, замість солодких десертів;
• Під час і між основними прийомами їжі завжди їсти фрукти і овочі.

Клітковина для діток і вагітних

Ні для кого не секрет, що часті запори є поширеною проблемою майбутніх матусь. Накопичувати такі нечистоти дуже шкідливо всім, а вагітним особливо. Щоб плоду не нашкодити медикаментозними засобами проти запорів, в такий період від них краще утриматися.

Ось чому клітковина при вагітності не тільки найкраще, але і чи не єдине допустиме засіб для зняття кишкових проблем. Крім цього, вона прекрасно бореться із зайвою вагою до і після пологів, що вельми актуально для багатьох дам.

Не варто забувати і про здорове харчування дитини, раціон якого теж слід збагатити клітковиною. Вона здатна всотати і вивести з організму малюка шкідливі хімічні сполуки, такі як токсини, важкі метали та інші компоненти, а також побічні речовини, які утворилися в кишечнику в процесі травлення.

Намагайтеся додавати овочі для своєї дитини у всілякі страви - крупи, супи, макарони, бутерброди. Замінюйте магазинні солодощі соковитими фруктами. Додавайте фруктові начинки в оладки і млинці, замініть цукор йогуртами, кефіром і кашами.

Слідкуйте за своїм раціоном і будьте здорові!