Вінегрет з квашеною капустою

Жирні салати з майонезом вважаються зимовими. Однак вони з часом набридають, і тоді ми мріємо про якомусь легкому і смачне салатик. Саме тоді ми мимоволі згадуємо улюблений вінегрет. Взимку цей салат стає справжньою кладезью вітамінів, адже в його складі тільки корисні інгредієнти - буряк, квашена капуста, ріпчаста цибуля, квасоля. Для приготування салату не потрібно ні дорогих продуктів, ні великої кількості часу, а за смаком він доводиться абсолютно всім. Саме приготуванням цього улюбленого багатьма салату ми з вами і займемося прямо зараз.

Відео: Вінегрет рецепт класичний з горошком Що як приготувати салат вечерю домашні швидко смачно відео

вам будуть потрібні:

• картопля, зварена в мундирі - 3 штуки,
• огірки мариновані - 2 штуки великого розміру,
• буряк відварна - 2 штуки,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• капуста квашена - 200 грамів,
• квасоля відварна - 1/2 склянки,
• сіль за смаком,
• перець чорний мелений - за смаком,
• масло рослинне рафіноване - для заправки.

приготування

1. Готуємо всі необхідні для приготування вінегрету інгредієнти.

Відео: Vinaigrette with sauerkraut

2. Буряк чистимо. Ріжемо невеликими кубиками.

3. Картоплю чистимо. Ріжемо кубиками середнього розміру.

Відео: Вінегрет. Вінегрет з квасолею і квашеною капустою. рецепт вінегрету

4. Огірки ріжемо маленькими кубиками.

5. Цибулю чистимо. Моєму. Дрібно ріжемо.

6. Змішуємо всі подрібнені інгредієнти, квашену капусту, яку попередньо слід трохи віджати, і відварену квасолю (до слова, якщо ви не бажаєте витрачати часу на відварювання квасолі, то можете замінити її консервованої, або покласти в салатик горошок). Солимо, перчимо.

7. Заправляємо рослинним маслом. Ретельно перемішуємо.

8. Ми залишаємо салатик на годинку-другу, щоб він гарненько настоявся. Ще раз добре перемішуємо. Викладаємо в салатницю і подаємо на стіл.