Гуарова камідь (е412): вплив на організм

Відео: Дезодорант з алюмокалієвого квасцами своїми руками

Гуарова камідь - це харчова добавка Е412 натурального походження. Вона являє собою дрібні кристали брудного білого кольору, які прекрасно розчиняються у воді (незалежно від її температури і включень інших речовин). Видобувають камедь з насіння горохового дерева, яке масово росте на території Індії, Пакистану, Австралії, Африки. По суті, камедь являє собою деревний клей, який утворюється, якщо пошкодити кору рослини.

На території нашої країни камедь використовується при виготовленні харчових продуктів як у якості моно-інгрідієнта для згущення, додання в`язкості і еластичності, так і в комбінації з іншими подібними по спектру дії харчовими добавками.

Сфера застосування

Камедь широко застосовується в медичній сфері та харчової промисловості, у створенні різних косметологічних засобів. Найбільшу популярність вона заслужила, як відмінний стабілізатор і загусник. У цій харчової добавки чудові органолептичні властивості: вона еластична і жорстка одночасно, не втрачає своїх властивостей при заморожуванні і нагріванні, і зовсім не відчувається в готової продукції.

Найчастіше гуарову камедь включають в виробництво продуктів, які потрапляють до споживача охолодженими. Наприклад, в морозиві, різноманітних коктейлях і холодних десертах Е412 уповільнює утворення кристалів льоду, завдяки чому консистенція довгий час залишається стабільною.

Харчова добавка Е412 - кращий стабілізатор для різноманітної молочної і м`ясної продукції, топінгів, джемів, желе, сирів. Вона виступає фіксатором компонентів в кетчупах і білих соусах, надає більш щільну консистенцію приправ, масел і жирів. Нерідко гуарову камедь, доповнену агаром, пектин або каррагінаном можна виявити на етикетках сухих супів, сокових концентратів, готових салатів, рибних і м`ясних консервів, де вони грають роль речовин, що поліпшують структуру продукту.

Знайшлося гуарової камеді місце і в виготовленні хлібобулочних виробів. Звичайно, при випіканні булок Е412 виступає аж ніяк не в якості сполучного і поліпшує в`язкість компонента. Однак вплив харчової добавки на кінцевий результат не менш відчутно, адже вона діє подібно розпушувача (тільки набагато більш безпечного для здоров`я). Гуарова камідь покращує структуру борошна, робить її більш повітряної, насичує повітрям. Як наслідок, хліб краще піднімається, виходить більш м`яким і смачним.

Як гуарова камедь впливає на організм?

Багато, запримітивши на етикетці лякає «Е412», відразу несуть ще не роздруковану упаковку варення або кетчупу у відро для сміття. Стоп! Не поспішайте робити так само! Гуарова камідь має офіційно доведене лікувальний вплив на організм людини, і з успіхом застосовується для позбавлення від деяких небезпечних недуг.

Потрапляючи в організм, гуарова камедь поводиться подібно клітковині, і надає схоже з нею дію. Вона лише частково розчиняється мікрофлорою кишечника, «випускаючи» все криються в ній корисні речовини, які через стінки кишечника вбираються в кровоносну систему, а потім розносяться по організму. В іншому ж - діє подібно баласту, «зчищаючи» і виводячи на своєму шляху з травного тракту всі токсини і шлаки.

Чим корисна гуарова камедь?

На її основі створюються препарати для діабетиків, засоби для лікування закрепів. Багато БАДи, спрямовані на профілактику атеросклерозу, також мають в своєму складі гуарову камедь. Дуже часто дієтологи включають препарати з гуарової камеддю в програми по очищенню організму, використовують її для боротьби із зайвими жировими накопиченнями.

Відео: Новий продукт AGEL BIO

Коли виправданий прийом гуарової камеді?

• Коли необхідно вирішити проблему запорів.
• При захворюванні атеросклерозом.
• Там, де необхідно очистити кров від холестерину.
• При діабеті, ожирінні.
• Коли необхідно очистити організм від токсинів, шлаків.

Відео: MHP A-BOMB Спортивне харчування (ERSport.ru)

Гуарова камідь - природне фізіологічне проносне. Вона стабілізує роботу травного тракту, нормалізує природну мікрофлору шлунка. Одночасно з тим, у складі харчової добавки Е412 є речовини, які знижують інтенсивність всмоктування глюкози в кров, стримують апетит.

За своїм хімічним складом, камедь - природний полісахарид, збагачений галактоманнанамі і жирними кислотами. Завдяки цьому вона знижує рівень жирів, ліцерідов і ліпоретеідов, показує стабільну динаміку при лікуванні цукрового діабету.

Так що Е412 - це одна з найшкідливіших, і місцями навіть корисних природних добавок в продуктах харчування. Уникати її або плутати з харчовими добавками хімічного характеру вже точно не варто.

Гранично допустимі норми вживання

Не існує допустимих норм добового споживання продуктів, до складу яких входить гуарова камедь. Доведено, що харчова добавка Е412 не може завдати шкоди здоров`ю, тому її використання в продуктах харчування не регламентується. Якщо мова йде про медичні препарати, які вживаються орально, то кожне окреме ліки має індивідуальну дозування гуарової камеді. Але, в будь-якому випадку, приймаючи такі препарати строго відповідно до інструкції, можна уникнути будь-яких неприємних побічних ефектів.

Відео: Маска для обличчя з видимим ефектом

Чи може гуарова камедь нашкодити?

Не існує офіційних підтверджень того, що харчова добавка Е412 провокує виникнення будь-яких захворювань або неприємних станів. Відсутність випадків отруєння пояснюється дуже легко: гуарова камедь не абсорбується в кишечнику. А ось сумлінність виробників, які стверджують, що в їх продуктах міститься виключно ця харчова добавка - інше питання.

Дуже часто за російськими виробниками були помічені випадки, коли під виглядом гуарової камеді вони включали до складу продуктів інші токсичні добавки. І, якщо після їх вживання виникали неприємні симптоми (нудота, метеоризм, болі в шлунку), споживачі списували все саме на гуарову камедь.