Варення з апельсинових кірок

Відео: Варення з апельсинових кірок

Якщо ви пам`ятаєте дитячий мультик про те, як тварини ділили апельсин, то, напевно, згадайте, що вовкові дісталася шкірка. Звичайно, в контексті мультика сірий хижак опинився з носом і засмутився. Однак ми-то з вами знаємо, що якби він був трохи кмітливішої, то зміг би зварити смачне варення. Сьогодні, дорогі відвідувачки нашого порталу, ми поговоримо з вами саме про те, як готувати варення з апельсинових кірок, яке відоме не інакше як «Завитки». Таку назву ласощі пояснюється своєрідною формою цедри, яку надають їй під час приготування варення. В даний час існує велика кількість способів створення десерту з апельсинових кірок, проте в більшості випадків вони схожі. Ось чому ми вирішили запропонувати вашій увазі базовий рецепт, скориставшись яким ви зможете створити смачний і красивий десерт в домашніх умовах.

рецепт

Відео: Варення з апельсинових кірочок

Для приготування півлітрової баночки варення вам будуть потрібні:

• апельсин - 3 штуки,
• вода - 300 мл,
• цукор - 300 грамів,
• лимонний сік - 50 мл.

Спосіб приготування

• Апельсини моєму. Щоб видалити з шкірки шар консервантів, не зайвим буде обдати їх окропом.
• Розрізаємо апельсин уздовж на 8 частин.
• М`якоть апельсинів віддаємо ласувати діткам або використовуємо для приготування мафінів, а що залишилися часточки шкірки розрізаємо ще навпіл, щоб вийшли тонкі смужки.
• Заливаємо апельсинові полосочки водою і вимочуємо протягом 3 днів, не забуваючи щодня 4-5 разів міняти воду.
• По закінченню зазначеного часу гострим ножем видаляємо білу частину з внутрішньої сторони шкірки. Кожну апельсинову смужку згортаємо в спіральки і немов намистини насаджує на нитку. Якщо апельсини виявилися тонкошкірі, то видаляти білу частина не необхідності, але в цьому випадку вимочувати шкірку доведеться після того, як з неї будуть сформовані «намисто».
• Апельсинові «намисто» заливаємо водою. Доводимо до кипіння і варимо протягом чверті години. Промиваємо. Після знову заливаємо свіжою водою і варимо. Повторюємо процедуру ще 3 рази.
• Поки цедра вариться, можна приготувати сироп. Цукор розчиняємо у воді, доводимо до кипіння.
• Апельсинові «намисто» заливаємо готовим сиропом і варимо на повільному вогні півгодини. Остужаем.
• Остигнуло варення з апельсинових кірок ще раз доводимо до кипіння, вливаємо лимонний сік, перемішуємо і знімаємо з вогню.
• Після того як варення охолоне, видаляємо нитки і перекладаємо його в скляну баночку. Зберігати ласощі потрібно в холодильнику. Приємного чаювання!

Відео: Варення з апельсинових кірок. Як приготувати відмінне варення

При бажанні в варення з апельсинових кірок можна покласти дрібно порубаний невеликий шматочок кореня імбиру. Завдяки цій добавці ласощі буде не тільки смачним, але і дуже корисним, враховуючи властивості кореня. Деякі під час створення десерту кладуть в нього волоські горішки або сухофрукти, треті і зовсім приправляють варення з апельсинових кірок гвоздикою, корицею, кардамоном і ванільним цукром, даруючи ласощів тим самим надзвичайний запах спецій.

Дорогі відвідувачки нашого порталу, якщо ви до цього часу не готували варення з апельсинових кірок, то настала пора це виправити. Ви можете скористатися рецептом, представленим вище. Після того, як ви скуштуєте вийшов результат, ви зможете поекспериментувати з добавками. У цьому випадку, не забувайте ділитися своїми успіхами в коментарях до цього тексту. Якщо ж вам відомі інші способи приготування варення з апельсинової цедри, то ми просимо вас повідомити його під цим постом, ми та інші читачки onwomen.ru будемо вам безмежно вдячні.