Рецепти дієтичних каш для схуднення: скидаємо вагу правильно

Крупи є незмінними складовими нашого раціону. На їх основі легко приготувати як поживний обід, так і смачний десерт, зокрема, кашу. Багато хто відмовляється від їх вживання в період похудательной дієти, а даремно: саме злакові культури дозволяють нашій травній системі працювати, як годинник, а також надовго втамовувати почуття голоду при обмеженні в харчуванні.

Чи можна скинути вагу за допомогою каші

Ми звикли чути про те, що схуднення можливо лише при повній відмові від вуглеводів. Вся складність в тому, що не всі розуміють, від яких саме вуглеводів потрібно відмовитися, адже вони різні.

Прості або швидкі вуглеводи, що містяться в борошняних виробах, солодощах і таке інше, завдають шкоди організму і сприяють набору зайвих кілограмів.

Складні вуглеводи, повільно засвоювані і незасвоювані зовсім (харчова клітковина) нашому організму принесуть тільки користь і відмовлятися від них не тільки не потрібно, але і не можна.

Регулярно вживаючи в їжу неочищені зернові культури, такі як дикий і неочищений рис, вівсянка, гречка, перловка, пшоно та інші, можна поліпшити перистальтику кишечника і забезпечити організм енергією. Крім того, варені крупи виступають джерелом рослинного білка, незамінного для здорового харчування. Потрапляючи в організм, злаки працюють в ньому як щітки, очищаючи його від шлаків і токсинів, холестерину і продуктів розпаду. Схуднення здійснюється і за рахунок гранично низького вмісту в кашах жирів.

Важливо вміти правильно готувати дієтичні каші для ефективного схуднення. Так, страви на воді набагато корисніше молочних аналогів, так як показують кращу засвоюваність. Справа в тому, що повністю засвоювати молоко здатний тільки організм маленької дитини, а з віком концентрація ферментів, необхідних для перетравлювання цього продукту, падає. В результаті дорослі, вживають їжу на основі молока, страждають метеоризмом, запорами або діареєю, дискомфортом в області живота.

Вплив, який чиниться на організм злаками

Як вже було сказано, корисні каші готують з самих різних злакових культур.

Ви можете скористатися рецептами дієтичних каш для схуднення на основі:

• ячної крупи, яка є джерелом селену, вітамінів групи В і протеїну. Щодня включаючи ячну крупу в свій раціон, ви здійснюєте профілактику онкологічних захворювань. Так само саме ця крупа надає яскраво виражений омолоджуючий ефект;
• сочевиці. Ця культура цілком здатна замінити собою м`ясо. У ній міститься велика кількість фолієвої кислоти, заліза і білка. У період посту і розвантажувальних днів варто звернути свій погляд на цю дієтичну кашу і готувати її на сніданок. Вона прекрасно вгамує голод, наситить організм поживними речовинами і зарядить його енергією на цілий день. Сочевиця знижує рівень глюкози в крові, бореться із захворюваннями шлунка та 12-палої кишки;
• вівсянки. Про ефект, який чиниться на організм цієї найкориснішою дієтичної кашею, сказано чимало. З неї починають свій ранок не тільки англійці, але і всі інші жителі на планеті, які розуміють всю важливість сніданку в раціоні. Вівсяні пластівці багаті білками, жирами, рідкісними амінокислотами, які не містяться більше ніде. У ній присутній так необхідна худне організму клітковина;
• манки. Сьогодні користь цієї культури кілька принижують, але повністю відмовлятися від неї не радять. У цих дрібних роздроблених пшеничних зернятках міститься в 2 рази менше калорій, ніж в гречці! У ній практично немає жирів, зате багато білків і вуглеводів;
• гречки. Вже цей злак присутній практично у всіх системах харчування, які допомагають організму скинути зайву вагу. Корисні каші на її основі забезпечують організм кобальтом, калієм, марганцем, залізом і іншими цінними речовинами. Гречка незамінна в меню діабетиків і осіб, які страждають захворюваннями серця і судин;
• рису. Існує безліч рецептів дієтичної рисової каші. Ця культура становить основу раціону японців, а адже відсоток людей з ожирінням в цій країні надзвичайно малий. Рис відновлює водно-сольовий баланс в організмі, посилює метаболізм і заповнює брак багатьох вітамінів і мінералів;
• пшона. Пшоняна і пшенична каша подобається багатьом завдяки незвичайному смаку. У них багато білка, що бере участь в побудові м`язів. За допомогою каші з цього злаку можна налагодити роботу своєї травної системи.

Рецепти дієтичних каш

Для приготування смачної і цілющою вівсяної каші необхідно:

1. залити в каструлю по половині чашки води і молока;
2. як тільки на поверхні з`являться характерні бульбашки, засипати одну третину чашки геркулесу і клітковину в порошку в кількості 3 ст. л .;
3. посолити за смаком і варити на повільному вогні близько 5-7 хвилин, поки склад не загусне;
4. накрити кришкою і дати трохи настоятися.

Досвідчені користувачі стверджують, що дуже хороша і смачна дієтична каша виходить в мультиварці.

До того ж вам не доведеться стояти біля плити, постійно помішуючи склад: він не пригорить, що не перетравиться і вийде потрібної консистенції.

Ось один з рецептів:

1. промийте стакан кукурудзяної крупи в проточній воді;
2. засипте її в чашу приладу і залийте 4 склянками води;
3. за рецептом в блюдо кладеться вершкове масло, але так як ми готуємо дієтичний продукт, то краще використовувати рослинний аналог, наприклад, арахісове масло;
4. встановіть режим «крупи» на 50 хвилин;
5. як тільки час вийде, можна включити режим «Підтримки температури» і дозволити страві настоятися.

Щоб приготувати страву з сочевиці, необхідно:

1. крупу спочатку замочити в холодній воді на кілька годин. Це стосується і приготування страв з гороху, рису та інших погано піддаються варінні злаків;
2. після засипте крупу в каструлю і додайте воду в співвідношенні 1: 5;
3. варіть до тих пір, поки сочевиця не стане м`якою.

Включайте каші в свій раціон більше активно, адже таке правильне харчування є запорукою красивою і стрункою фігурою.

Худніть з розумом і успіхів вам!