Чим замінити каперси

Відео: Чим замінити кліру. Що таке Mr. SUPER CLEAR

Мало хто знає, але створюючи свій легендарний салатик, Люсьєн Олів`є в якості одного з інгредієнтів використовував каперси. В даний час господині з легкістю заміняють цей екзотичний продукт, причому, не тільки готуючи салат «Олів`є», а й творячи інші кулінарні шедеври. Саме про те, чим замінити каперси, сьогодні і піде мова.

Каперси додають страві пікантності, кислинку. Виходячи з цих характеристик, і можна зробити висновок про те, що стане кращою альтернативою цьому продукту. Класичним варіантом заміни каперсів вважаються оливки, маслини і мариновані корнішони. Деякі використовують замариновані в домашніх умовах незрілі плоди настурції або бутони кульбаби. Треті господині і зовсім вважають, що безвихідних ситуацій немає, і з легкістю заміняють каперси маринованими зеленими помідорами. Керуватися під час заміни слід тим, яке блюдо ви плануєте приготувати.

У салаті

Якщо ви вирішили приготувати салат, наприклад, той же самий «Олів`є», а ось каперсів в холодильнику не виявилося, зовсім не варто міняти планів. Замість цих екзотичних бутончиків можна використовувати мариновані корнішони.

У рибних і м`ясних стравах

Безумовно, якщо замість каперсів використовувати альтернативу, смак страви вже не буде настільки незвичайний, як якщо готувати страву за оригінальним рецептом. Але якщо ви вирішили спробувати нову рибну / м`ясну страву, в списку інгредієнтів якого числяться каперси, при необхідності можете замінити їх оливками.

Відео: Чим замінити акумулятор для шуруповерта?

У соусах

Каперси дуже часто використовуються для приготування соусів, зокрема, без цього продукту не вдасться створити ні тартар, ні ремулад, ні тапенад, ні равігот. Однак якщо маринованих бутончиків екзотичного чагарнику у вас немає, то можна приготувати позначені соуси, використовуючи замість каперсів подрібнені оливки, политі лимонним соком.

У солянці

Виникло бажання побалувати своїх улюблених домочадців смачненьке соляночка, а каперсів, що вважаються обов`язковим інгредієнтом страви, немає в наявності? Чи не турбуйтеся, адже їх можна замінити як зеленими оливками, так і маринованими корнішончіков, благо, альтернативні варіанти досить доступні за ціною, а знайти їх не складе труднощів в найближчому магазинчику.

Незважаючи на те, що ми запропонували вашій увазі найбільш поширені альтернативні варіанти каперсів, все ж якщо в рецепті числяться бутончікі каперсник, ми б радили постаратися, але відшукати і використовувати для приготування саме їх. Справа в тому, що каперси відрізняються ні з чим незрівняним смаком і надають страві таку родзинку, яку навряд чи зможуть дарувати мариновані корнішончики, оливки і навіть плоди настурції. Можливо, вам відомі інші способи заміни каперсів, ми будемо вдячні, якщо ви поділитеся ними в коментарях до цього тексту.