Чим корисні козинаки?

Як нам відомо, з історії, спочатку козинаки були традиційним грузинським стравою. Але з часом вони придбали славу всесвітньо відомих солодощів, які тепер можна купити в будь-якому поважному кондитерському магазині.

Що цікаво, слово «козинак»В перекладі з грузинської мови означає« тазмельчённие волоські горіхи».

Дійсно, спочатку, цю солодкість робили виключно з волоських горіхів, але сьогодні ми можемо побачити на прилавках величезна кількість різноманітних козинаков, основними інгредієнтами яких можуть бути не тільки волоські горіхи, а й вівсяні пластівці, арахіс, кунжут, насіння соняшнику.

Уваги також заслуговує той факт, що в оригінальному рецепті використовувався виключно мед. А ось в сучасні солодощі додають цукор або патоку. Така заміна, звичайно, значно здешевлює готовий продукт, а й користь подібних солодощів значно зменшується.

Не варто забувати також про калорійність козинак. Так що якщо ви сидите на дієті, то подібні солодощі вам категорично протипоказані, оскільки ви можете не тільки не схуднути, а й набрати кілька абсолютно непотрібні вам кілограми.

Таким чином, якщо вже вам дуже хочеться похрумтіти горішками, то зовсім необов`язково з`їдати все, що ви купили. Цілком достатньо з`їсти невеликий шматочок козинаки.

Як робити козинаки будинку

Насправді рецептів виготовлення козинаків досить багато. Головне, визначитися з інгредієнтами. Наприклад, в рецепті козинак з волоських горіхів, основними складовими є волоські горіхи, цукор і вода.

Процедура приготування вдома дуже проста! Вам потрібно розтопити цукор на водяній бані до стану карамелі, додаючи в процесі трохи води. В отриману карамель потрібно додати ретельно очищені і просушені на сковороді волоські горіхи і остудити отриману масу. Ось і весь хитрий рецепт!

Як бачимо, нічого складного в ньому немає, потрібно просто захотіти побалувати себе і своїх рідних таким вишуканим блюдом.

Козинаки з вівсяних пластівців

Особливістю цього виду східних солодощів є той факт, що вони не такі калорійні, як козинаки, приготовані з використанням горіхів. Але в цей же час користь абсолютно не зменшується.

Так що якщо ви хочете поласувати козинаки, але не бажаєте при цьому повніти, то вам потрібно просто замінити волоські горіхи на вівсянку.

Представляємо вашій увазі кілька абсолютно приголомшливих рецептів виготовлення козинак з вівсяних пластівців:

1. Візьміть 250 грам вівсянки, три столові ложки меду, 80 г цукру і трохи вершкового масла і сухофруктів. Мед, масло і цукор потрібно підігрівати на повільному вогні до утворення карамелі.

Потім в карамель потрібно додати очищені і порізані сухофрукти, а також вівсяні пластівці. Отриману суміш потрібно викласти в заздалегідь підготовлену форму і залишити в холодильнику до повного застигання;

2. Можна також додати вівсянку і в класичний рецепт козинак. Для цього вам знадобитися розтопити цукор, додати в нього волоські горіхи, вівсянку і чайну ложечку вершкового масла. Спробуйте, і ви відчуєте зовсім новий смак козинак!

Таким чином, ми можемо з вами зробити висновок, що додавання вівсяних пластівців не тільки знизить калорійність подібної східної солодощі, а й додасть їм нову оригінальну смакову нотку. Так що починайте експериментувати!

Козинаки з кунжуту

Не менш цікавими є козинаки з використанням кунжуту. А крім незвичайного смаку, такий продукт незвично корисний для людського організму, оскільки, він містить величезну кількість кальцію і інші, не менш важливі, мікроелементи і вітаміни.

Для приготування цього виду східній солодощі, вам припаде до 200 грамів насіння кунжуту і меду, а також 40 грам цукру. Процес приготування аналогічний вже описаного вище: зробити з меду і цукру карамель, а потім додати в неї обсмажені на сковороді кунжут.

Існує також кілька цікавих рекомендацій щодо приготування кунжутного солодощів. Для того щоб урізноманітнити смак, ви можете додати трохи насіння соняшнику.

Не варто також забувати про те, що обсмажувати кунжут потрібно на абсолютно сухій сковороді, тоді він не пригорить і стане ніжно-золотистого кольору. А ось якщо вам подобатися більше пікантний смак, то додайте трохи лимонного соку, і результат перевершить всі ваші очікування.

Козинаки під час грудного вигодовування

Як ми з вами знаємо, що годують матусям категорично не можна вживати в їжу продукти, що містять коров`яче молоко. Але що робити, якщо солодкого дуже хочеться, а це саме молоко входить до складу навіть звичайного пісочного печива.

І ось тут, дорогі наші матусі, ви повинні згадати про східні солодощі, одним з найяскравіших представників яких і є козинак.

Але пам`ятайте, що насіння соняшнику можуть стати причиною збоїв в роботі кишково-шлункового тракту як у матері, так і у дитини. Так, що якщо вже ви вирішили виходити з положення за допомогою козинаков, то краще робити їх з вівсяних пластівців або кунжуту.

Ми повинні також зауважити, що кунжут не просто дозволений при грудному вигодовуванні. Його вживання буде дуже навіть корисним, оскільки він значно знижує ризик появи мастопатії.

Отже, ми з вами вивчили кілька рецептів приготування козинак в домашніх умовах. Так, що тепер ми знаємо, як зробити козинаки з вівсяних пластівців, кунжуту і волоських горіхів.

Хочемо вам нагадати, що кулінарія - це постійні експерименти, тому ви можете пробувати додавати в цю солодкість будь-які інгредієнти. Удачі вам в кулінарних пошуках!