Nutella в домашніх умовах

Фірмові магазинні продукти ваблять нас красивою упаковкою і незвичайним смаком, але ціна і склад, як правило, протвережує. Більшість широко рекламованих «смачненького», насправді, не рекомендовані для вживання дітьми, оскільки мають високий вміст барвників, стабілізаторів, консервантів, підсилювачів смаку та інших, некорисних для людини будь-якого віку, речовин. Це не означає, що доля стежать за своїм здоров`ям і здоров`ям дітей - жорстка дієта. Терпіти нестатки і виходити слиною - не найкращий варіант, а от приготувати бажаний магазинний продукт самостійно в домашніх умовах - можна.

Шоколадна паста «Нутелла» - мрія багатьох діточок, вони б її їли і їли. Але який батько, при здоровому глузді дозволить їсти те, що тільки нагадує шоколад і ніякої користі не приносить? Більш того, таку ж пасту можна легко зробити вдома, вона вийде ідентичною фірмової за смаком, але при цьому буде складатися тільки з тих інгредієнтів, які ви самі в неї додасте.

Домашню пасту Нутеллу можна використовувати для сніданків - хліб або тости з такою намазуванням йдуть з чаєм на ура, дарують малюкам силу і енергію. Також вона підійде для змащування коржів, торт з таким кремом вийде соковитим, смачним, гарним.

Існує кілька рецептів приготування домашньої пасти Нутелла, ви можете перепробувати всі, щоб знайти для себе найсмачніший або ж зупинитися на одному із запропонованих - жоден вас не розчарує, переконайтеся самі.

Як приготувати пасту Нутелла в домашніх умовах: найкращі рецепти.

Рецепт № 1

Для приготування шоколадної пасти Нутелла в домашніх умовах вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• курячі яйця - 2 штуки;
• молоко - 2 склянки;
• масло вершкове - 1 чайна ложка;
• борошно пшеничне - 4 столові ложки;
• горіхи волоські очищені - 1 стакан;
• цукровий пісок - 3 склянки;
• какао порошок - 2 столові ложки;
• ванілін - на кінчику ножа.

Технологія приготування - готуємо Нутеллу покроково:

• Яйця повинні бути не сильно холодні, краще кімнатної температури. Їх треба викласти в миску і ретельно збити. Збивати яйця з цукром слід до зміни кольору маси в бік більш світлого, навіть білого і до повного розчинення цукру.
• Після цього поступово вводиться пшеничне борошно. Робіть це повільно, щоб не утворювалися грудочки - простіше попередити їх утворення, ніж після намагатися розчинити їх. Ви можете використовувати віночок, міксер або звичайну столову вилку.
• Коли мука буде повністю «вбита» в суміш з яєць і цукру, можна приступати до введення какао. Щодо цього інгредієнта - суворо дотримуйтесь рецептурі, інакше паста може вийти гіркою (якщо переборщити з какао) або ненасиченої (якщо не доповісте його).
• Волоські горіхи треба очистити від шкаралупи і перегородок. Якщо горіхи старі, то плівка, що покриває ядра, могла вже висохнути і почати отшелушиваться - при можливості її теж варто видалити. Для цього очищені горіхи треба покласти в скляну банку, щільно закрити кришкою і гарненько потрясти її - лушпиння зійде сама. Горіхи треба подрібнити і злегка обсмажити на сухій сковорідці (це за бажанням). Подрібнювати горіхи можна міксером або кавомолки. Горіховою порошок необхідно додати до заготівлі нашої шоколадної пасти і ретельно перемішати.
• Після горіхів пора додавати вершкове масло, воно повинно бути м`яким, але не тане.
• Ванілін додаємо на кінчику ножа або щіпку - як вам хочеться.
• Всю підготовлену масу заливаємо молоком і дуже ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
• Ставимо миску або каструльку з сумішшю на плиту, включаємо дуже маленький вогонь і починаємо варити, а точніше уварювали нашу пасту. У процесі приготування її обов`язково треба помішувати, інакше вона може пригоріти. Хвилин через 20 паста загусне до потрібної консистенції і можна буде вимикати вогонь і розкладати домашню Нутеллу по банках. Приємного вам апетиту! Пасту робити простіше і швидше, ніж писати її рецепт приготування.

Рецепт № 2

Цей рецепт схожий з першим варіантом приготування шоколадної пасти Нутелла, але має одну істотну відмінність - в даному випадку яйця не використовуються, а значить, така паста може зберігатися довше.

Для приготування Нутеллою за цим рецептом нам потрібно:

• молоко коров`яче - 4 склянки;
• горіхи - лісові, арахіс або волоські - 100 грам;
• цукровий пісок - 4 склянки;
• борошно пшеничне - 4 столові ложки;
• какао-порошок - 6 столових ложок;
• масло вершкове - 1 пачка (200 грам);
• сіль - 1/4 чайної ложки.

технологія приготування:

• Змішуємо сухі інгредієнти - цукор, борошно і какао.
• Тонкою цівкою починаємо вливати молоко і відразу ж інтенсивно розмішувати суміш, щоб не утворювалися грудочки.
• Коли молоко буде повністю введено, ставимо миску на плиту на маленький вогонь.
• Повільно доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи її.
• Додаємо вершкове масло.
• Додаємо подрібнені в порошок горіхи.
• Продовжуємо варити 10-20 хвилин до потрібно консистенції.
• Знімаємо з вогню і розкладаємо по стерильним баночках.
• Домашня Нутелла готова! Насолоджуйтесь!