Сирна маса в домашніх умовах

Сирна маса - дуже смачний і корисний продукт. Однак досить часто виробники, намагаючись скоротити витрати на виготовлення, використовують інгредієнти не найвищої якості і додають всілякі консерванти для збільшення терміну придатності. В цьому випадку говорити про користь нерозумно. Що ж робити? Готувати сирну масу в домашніх умовах! Яким способом? Зараз дізнаєтеся!

Відео: Як приготувати сирну масу в домашніх умовах

Сиркова маса. класичний рецепт

Вам будуть потрібні:
• сир - 100 грамів,
• масло вершкове - 2 столові ложки,
• цукрова пудра - 1 столова ложка,
• ванілін або ванільний цукор - за смаком.

Відео: Сиркова маса

Спосіб приготування
1. Сир протираємо через сито.
2. Розм`якшене вершкове масло розтираємо з цукровою пудрою.

3. Кладемо ванілін і збиваємо в пишний крем за допомогою міксера або в блендері.
4. Не перестаючи збивати, додаємо невеликими порціями сир.
5. Готову сирну масу на деякий час прибираємо в холодильник, а після того, як вона трохи охолоне, починаємо ласувати.

Відео: Як приготувати сирну масу для салатів і бутербродів. // Олег Короп

Класичною вважається сирна маса, приготовлена за запропонованим вище рецептом. Однак все частіше господині не бояться експериментів і створюють оригінальні за складом і смаком пасти. Ми просто не могли не повідомити вам кілька своєрідних рецептів.

Сирна маса з родзинками

Вам будуть потрібні:
• сир - 500 грамів,
• сметана - 200 грамів,
• цукор - 150 грамів,
• масло вершкове - 100 грамів,
• родзинки - 100 грамів,
• яйце куряче - 2 штуки,
• ванілін - за смаком.

Відео: Як ПЕРЕВІРИТИ СИР в домашніх умовах. Якість сиру. Перевірка йодом на натуральність підробка

Спосіб приготування
1. Сир пропускаємо через м`ясорубку або перетираємо через сито.
2. Додаємо яйця і розтираємо.
3. Кладемо масло і сметану. Збиваємо до отримання однорідної маси.
4. Трохи підігріваємо суміш, не доводячи до кипіння.
5. Остужаем масу в холодній воді.
6. Всипаємо цукор, додаємо вимочений родзинки і ванілін. Перемішуємо.
7. Викладаємо масу на блюдо і ставимо під прес, давши можливість вийти сироватці. Знімаємо пробу!
P.S. Замість родзинок можна використовувати будь-які ягоди, горіхи і сухофрукти.

Солона сирна маса з кмином, кропом і перцем

Вам будуть потрібні:
• сир - 450 грамів,
• кріп - кілька гілочок,
• кмин - за смаком,
• перець духмяний - за смаком,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Сир перетираємо через сито або пропускаємо через м`ясорубку.
2. Солимо. Перчимо.
3. Додаємо рубаний кріп і кмин.
4. Ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.
Приготована за цим рецептом сирна маса вважається відмінною начинкою для бутербродів. Спробуйте, вам обов`язково сподобається. Смачного!