Виноград: користь і шкода для організму

Відео: Виноград Киш Миш Користь

Виноград - це рід багаторічних рослин, що відносяться до сімейства Виноградових. На сьогоднішній день дана група представлена 78 видами, що мають різні біологічні характеристики. При цьому найціннішим з них в господарському плані вважається Vitis vinifera (культурний виноград).

Батьківщиною винограду є країни, розташовані в східній частині узбережжя Середземного моря і в Закавказзі. Звідси рослина поширилося на територію Північної Африки і Південної Європи. Матеріали, здобуті в ході розкопок, дозволяють стверджувати, що на Близькому Сході цю унікальну культуру почали вирощувати за 7000 років до початку нашої ери, а в Палестині, Елладі, Сирії, Малої Азії і Єгипті - 5-5,5 тисяч років тому. У Східну Європу лоза винограду потрапила значно пізніше: її привезли з собою на нові землі давньогрецькі переселенці. Однак уже в V столітті до н. е. ця культура набула широкого поширення на всій території Київської Русі.

Сьогодні виноград вирощують в більшості країн світу, що мають помірний або субтропічний клімат. Однак найбільш великими виробниками і постачальниками плодів цієї культури на світовий ринок вважаються Іспанія, Франція, Китай, США і Туреччина. Крім цього, великі плантації винограду знаходяться в ПАР, Аргентині, Чилі, Ірані, Німеччині, Греції, Португалії, Румунії і Австралії.

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода винограду

Виноград - це чагарникова ліана довжиною від 1,5 до 40 метрів. Кора на молодих пагонах має червонувато-коричневий або жовтуватий відтінок, а на старих - темно-коричневий колір. У п`яти-або трилопатевих черешкові листя яскраво-зелене забарвлення. Дрібні світло-зелені квітки винограду зібрані в густі або пухкі суцвіття-волоті. Плоди рослини мають кулясту або подовжену форму і темно-фіолетову, бордову, рожеву, зелену або жовте забарвлення.

Виноград (і ягоди, і листові пластинки) є цінним харчовим продуктом і сировиною для виготовлення алкогольних напоїв (вин, коньяку та ін.). Крім цього, багато частин зазначеного рослини використовують у народній медицині для приготування цілющих настоїв, відварів, настоянок та інших лікарських засобів, незамінних в боротьбі з найрізноманітнішими порушеннями в роботі організму.

Харчова цінність винограду і вітаміни в його складі

Плоди і листя винограду містять безліч нутрієнтів. Більш детальна інформація про біологічно значимих речовинах, присутніх в їх складі, представлена в таблицях.

Відео: Виноград користь для організму корисні властивості винограду

Харчова цінність винограду