Винний оцет: користь і шкода

Зміст

• Відео: Як Використовувати Бальзамічний Оцет Рецепти
• Властивості винного оцту
• Користь від вживання винного оцту
• Шкода від вживання винного оцту
• Відео: Винний Оцет Застосування Рецепти
• Застосування винного оцту
• Винний оцет в кулінарії
• Салат з руколи і м`яти
• Салат з помідорів чері і оливок
• Винний оцет в побуті
• Винний оцет в народній медицині

Винний оцет відомий з античних часів. Перші згадки про нього відносять до 5 тисячоліття до нашої ери. Батьківщиною винного оцту прийнято вважати Древній Єгипет. Дану рідину застосовували в якості знезаражуючого і протизапальний засіб, а також його використовували для зменшення спраги. Класичну французьку кухню важко уявити без такого продукту, як винний оцет. Користь і шкода цієї рідини будуть детально розглянуті в даній статті.

Відео: Як Використовувати Бальзамічний Оцет Рецепти

Властивості винного оцту

В даний час існує червоний і білий винний оцет. Це залежить від кольору вина, з якого він був зроблений. Оцет червоного кольору володіє прекрасними смаковими якостями, а також володіє чудовим ароматом. У оцту білого кольору ці властивості виражені слабкіше.

Користь від вживання винного оцту

З давніх часів винний оцет використовували в якості лікарського засобу. Сучасні вчені довели, що він багатий життєво необхідними мікроелементами. Крім того, до його складу входить велика кількість антиоксидантів, що надають благотворний вплив на організм людини. Регулярне вживання винного оцту в помірних кількостях сприяє:

1. Посиленню імунної системи;
2. Омолодженню шкірного покриву;
3. Зниженню рівня холестерину в крові;
4. Поліпшенню роботи органів дихання;
5. Зниженню температури тіла;
6. Зниженню ваги.

Шкода від вживання винного оцту

Винний оцет є натуральним продуктом, тому практично не має протипоказань. Однак не варто його вживати більш, ніж 1 чайну ложку на добу. Перевищення даної дозування може призвести до:

Відео: Винний Оцет Застосування Рецепти

1. Виразці шлунка;
2. гастриту;
3. Підвищеної кислотності шлункового соку;
4. Пошкодження зубної емалі;
5. Гіпертонії.

Відмовитися від вживання винного оцту слід при індивідуальній непереносимості винограду, захворюваннях травної системи, а також в періоди вагітності та годування груддю.

Застосування винного оцту

Застосування винного оцту досить широко. Його використовують в кулінарії, в домашній косметології, народній медицині, а також в побуті.

Винний оцет в кулінарії

Найбільш часто винний оцет використовують в складі маринаду або в якості заправки. Дана рідина ідеально поєднується з будь-яким м`ясом, але абсолютно не підходить до кисломолочної продукції і смаженого або печеному картоплі.

Салат з руколи і м`яти

Даний салат ідеально підійде в якості пісного страви. Для його приготування вам будуть потрібні наступні продукти:

1. Рукола - 2 невеликих пучка;
2. Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
3. Винний оцет - 50 гр .;
4. Масло оливи - 6 ст.л .;
5. Часник - 2 зубчики;
6. Перцева м`ята - 5 листів;
7. Гірчиця, сіль і перець - за смаком.

Крупно наріжте цибулю, покладіть його в глибоку тарілку і залийте винним оцтом. Він повинен маринуватися не менше півгодини. Потім крупно наріжте рукколу, подрібніть м`яту і часник і додайте маринована цибуля. В оцет з-під лука додайте гірчицю, оливкову олію і спеції. Соусом заправте салат.

Салат з помідорів чері і оливок

Даний салат є ідеальним дієтичним блюдом. Для його приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

1. Помідори черрі - 0,5 кг .;
2. Оливки - 200 гр .;
3. Базилік - 10 листя;
4. Зелена цибуля - невеликий пучок;
5. Масло оливи - 2 ст.л .;
6. Винний оцет - 50 гр .;
7. Сіль, перець - за смаком.

Ретельно помийте помідори і розріжте їх навпіл. Потім дрібно наріжте зелень і додайте оливки, попередньо злив з них рідина. Ретельно перемішайте салат. Для приготування винного соусу змішайте оцет, масло оливи. Заправте готову страву і додайте спеції.

Винний оцет в побуті

Найбільш часто в побуті винний оцет застосовують в якості миючого засобу. З його допомогою можна знезаразити приміщення, а також надати посуді неймовірний блиск. Для цього необхідно приготувати очищуючий розчин. Для цього потрібно в 1 літрі чистої холодної води розвести 1 столову ложку винного оцту. Прибирання з таким дезинфікуючим засобом абсолютно безпечна для дітей.

Винний оцет в народній медицині

C найдавніших часів відомі цілющі властивості винного оцту. Найбільш часто його використовують в якості знезаражуючого кошти при подряпинах, ранах і порізах, а також в якості знеболюючого при ударах. В`язкі властивості винного оцту відмінно впораються з подразненнями шкірного покриву. Крім того, він відмінно знімає біль після сонячних опіків. Звертаємо вашу увагу на те, що в медичних цілях дану рідину дозволено використовувати тільки для місцевого застосування.

Також з античних часів представниці прекрасної пода використовували винний оцет як засіб для догляду за шкіряним покривом і волоссям. Наприклад, в Стародавньому Китаї жінки ополіскували волосся оцтової водою. Це надавало їм неймовірний блиск, силу і шовковистість. Крім того, регулярне вживання даного народного кошти допоможе запобігти передчасній втраті волосся, а також зробити їх більш густими.

З цієї статті ви змогли дізнатися про користь і шкоду винного оцту, а також сфери його застосування. У сучасному світі цю рідину найбільш часто використовують в кулінарії (як заправки для блюд або маринаду), в народній медицині і навіть в побуті. Звертаємо вашу увагу на те, що при правильному використанні винний оцет абсолютно безпечний. Однак існує ряд протипоказань, при яких слід відмовитися від вживання винного оцту.