Чим корисна брусниця для людини?

Зміст

• Відео: Смузі Банан-Брусниця
• Користь брусниці для організму
• Хімічний склад брусниці
• Лікувальні властивості брусниці
• Брусниця для схуднення
• Брусниця для імунітету
• Брусниця для профілактики анемії і ракових захворювань
• Брусниця для вагітних
• Брусниця при менопаузі
• Показання до вживання брусниці
• Корисні рецепти на основі брусниці
• Бруснично-журавлинне варення
• брусничний морс

Брусниця - це ягода, знайома нам з дитинства. Вона являє собою невисокий напівчагарник з кислувато-терпкими плодами. Знайти цю ягоду можна на лісових галявинах ранньої осені. З цієї статті ви зможете дізнатися, чим корисна брусниця для людини, з симптомами яких захворювань вона допоможе впоратися, а також які існують смачні і корисні рецепти з даної ягодою.

Користь брусниці для організму

Багато в чому корисні властивості брусниці обумовлені її багатим хімічним складом. Не дарма, цю ягоду в народі називають не інакше, як «джерело вітамінів».

Хімічний склад брусниці

Брусниця багата кислотами: яблучної, лимонної, молочної, винної, саліцилової і навіть бурштинової. Крім того, до її складу входять такі вітаміни і мікроелементи:

1. Вітамін С, що нормалізує роботу імунної системи організму;
2. Вітамін РР, який зміцнює нервову систему;
3. Фосфор, необхідний для правильного формування кісток;
4. Залізо, що стимулює вироблення гемоглобіну.

Лікувальні властивості брусниці

Брусниця - це один з найбільш відомих природних антиоксидантів. В якості лікарського засобу використовують не тільки плоди цього напівчагарника, але і його листя.

Брусниця для схуднення

Правильно зібране листя брусниці - це відмінний засіб для схуднення. Регулярне застосування даного трав`яного чаю прискорює обмін речовин і жирів в організмі, а крім того має легку сечогінну і послаблюючу ефектом.

Брусниця для імунітету

Ягоди брусниці допоможуть вам зміцнити імунну систему і впоратися з застудою. Крім того, регулярне вживання даних ягід сприяє нормалізації підвищеного артеріального тиску.

Брусниця для профілактики анемії і ракових захворювань

Натуральний брусничний сік (покупної, в коробках не підійде для цих цілей) допоможе впоратися з такими захворюваннями, як недокрів`я, анемія, а також стане відмінною профілактикою виникнення як доброякісних, так і злоякісних пухлин.

Брусниця для вагітних

Не менш корисна брусниця і для майбутніх мам. Вона є одним з небагатьох протизапальних засобів, дозволених в цей період і не несуть шкоди ще не народженої малюкові. Трав`яний чай допоможе впоратися з появою набряків.

Брусниця при менопаузі

Брусниця допоможе впоратися і з основними симптомами менопаузи. При регулярному вживанні цієї ягоди практично повністю зникають перепади настрою, припливи, також брусниця нормалізує сон, роблячи його спокійним і глибоким.

Показання до вживання брусниці

Існує величезна кількість свідчень до вживання даної ягоди. До них відносяться:

1. Часті головні болі і мігрені;
2. Зниження зору;
3. застуда;
4. Підвищений артеріальний тиск;
5. менопауза;
6. Неврози і стреси;
7. безсоння;
8. Підвищений рівень холестерину в крові.

Корисні рецепти на основі брусниці

Бруснично-журавлинне варення

Даний рецепт зберігає практично всі корисні властивості ягід. Це варення стане відмінною заготівлею на зиму. Воно допоможе впоратися з застудою, а також попередить появу авітамінозу. Для його приготування вам буде потрібно:

1. Ягоди брусниці - 500 грам;
2. Ягоди журавлини - 500 грам;
3. Цукровий пісок - 1,5 кг;
4. Кип`ячена вода - 1 л.

Починаємо приготування варення з підготовки ягід. Їх необхідно перебрати і ретельно промити під великою кількістю проточної води. Чисті ягоди викладаємо в глибоку ємність.

Беремо глибоку каструлю, виливаємо в неї воду і цукровий пісок і ставимо на повільний вогонь. Після закипання варимо сироп ще 5-7 хвилин. Потім додаємо ягоди і ретельно перемішуємо. Майбутнє варення необхідно варити ще 35-40 хвилин. Після закінчення цього часу розливаємо ягідне ласощі по заздалегідь підготовленим і простерилизованнимбанкам і закочує їх кришками. Заготівлю на зиму необхідно зберігати в темному, прохолодному місці. При правильній консервації термін зберігання даного варення становить 3 роки.

брусничний морс

Брусничний морс відмінно підійде як для боротьби із застудою і авітамінозом, так і для втамування спраги в жарку пору року. Для приготування цього напою вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

1. Ягоди брусниці - 0,5 кг;
2. Вода - 3 л;
3. Цукровий пісок - 0,3 кг.

Починаємо приготування морсу з підготовки ягід. Їх необхідно перебрати і промити під великою кількістю проточної води. Чисту брусницю викладаємо блендер і готуємо ягідне пюре. Отриману суміш необхідно процідити. Для цих цілей відмінно підійде сито, або складена в кілька шарів чиста марля. Отриманий сік виливаємо в стакан, він нам буде потрібно пізніше. Ягідну масу викладаємо в глибоку каструлю, додаємо цукор і заливаємо водою. Майбутній напій варимо на повільному вогні до закипання. Після чого, вимикаємо плиту і даємо майбутньому морсу охолонути. Даний напій проціджуємо і додаємо брусничний сік. Готовий морс необхідно зберігати в холодильнику. Термін придатності напою становить 2 дні.

Брусниця - це унікальна ягода, склад якої багатий мікроелементами. Адже не спроста вона отримала в народі назву «джерело вітамінів». Дана ягода здатна впоратися з простудними захворюваннями, симптомами менопаузи, зниженням зору і навіть зайвою вагою. Однак зловживати брусницею не варто. У великих кількостях вона здатна викликати алергічну реакцію і захворювання кишково-травного тракту. Саме з цієї причини перед початком лікування з допомогою даної ягоди необхідно ретельно вивчити протипоказання і проконсультуватися з фахівцем.