Морс з брусниці: корисні властивості та рецепти приготування

Морс з брусниці

Брусниця - це улюблена ягода безлічі людей. Вона володіє гіркувато-терпким смаком і насиченим ароматом. Батьківщиною брусниці є Росія. Дану ягоду можна знайти як в хвойному лісі, так і на галявинах. В її складі міститься величезна кількість життєво необхідних мікроелементів. Не менш корисні і напої на основі цієї ягоди. З цієї статті ви зможете дізнатися про те, як приготувати морс з брусниці, а також про те, якими корисними властивостями він володіє.

Відео: Як швидко приготувати журавлинний морс

Користь від вживання брусничного морсу

Зміцнити імунітет, а також збагачувати організм в холодну пору року вам допоможе морс з брусниці. Корисні властивості цього напою будуть детально розглянуті в першій частині статті.

Хімічний склад брусничного морсу

Склад брусничного морсу багатий вітамінами і корисними мікроелементами. До його складу входять:

  1. Вітамін С, що нормалізує роботу імунної системи організму;
  2. Вітамін РР, який зміцнює нервову систему;
  3. Фосфор, необхідний для правильного формування кісток;
  4. Залізо, що стимулює вироблення гемоглобіну.

Лікувальні властивості брусничного морсу

Брусничний морс робить позитивний вплив на організм людини. У народній медицині його використовують як антибактеріальний, антисептичний, протизапальний і сечогінний засіб. Даний напій здатний зняти симптоми таких захворювань:

  1. панкреотіт;
  2. Захворювання органів дихання;
  3. отруєння;
  4. Захворювання шкірного покриву-Імунодефіцит;
  5. авітаміноз;
  6. ГРВІ.

Користь брусничного морсу для вагітних




Через високий вміст вітаміну С, вживання даного напою протипоказано в першому триместрі вагітності. Однак, починаючи з другого триместру, брусничний морс буде корисний як для майбутньої мами, так і для ще не народженого малюка. Щоденне вживання 1 склянки цього напою допоможе уникнути виникнення анемії, запорів, а також простудних захворювань. Крім того, морс з брусниці допоможе стабілізувати артеріальний тиск і зміцнити імунну систему.

Користь брусничного морсу для дітей

Користь брусничного морсу неоціненна і для дітей. Регулярне вживання даного напою допоможе поліпшити апетит крихти, а також зміцнить його імунітет і захистить від застуди. Крім того, морс з брусниці допоможе впоратися з кашлем. Не менш важливою властивістю даного напою є його здатність прискорювати загоєння ран і виразок.

Морс з брусниці

Морс з брусниці: домашній освіжаючий напій, що допомагає заповнити дефіцит важливих вітамінів в організмі

Рецепти брусничного морсу



Для приготування цього напою відмінно підійдуть як заморожені, так і свіжі ягоди. Звертаємо вашу увагу на те, що максимальна кількість корисних речовин міститься в стиглої брусниці. У нашій смузі вона дозріває в кінці серпня - початку вересня. Стиглість можна визначити по насиченому червоному кольору ягоди в поєднанні з пружною шкіркою і м`якою м`якоттю.

Класичний брусничний морс

Смак цього напою багатьом знайомий з дитинства. Для того, щоб приготувати брусничний морс за рецептом наших бабусь, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Відео: Журавлинний морс (відеорецепт)

  1. Ягоди брусниці - 1 склянка;
  2. Цукор - 1 ст.л;
  3. Вода -2 склянки.

Починаємо приготування морсу з підготовки ягід. Їх необхідно перебрати і ретельно промити під великою кількістю проточної води. Чисту брусницю викладаємо в глибоку ємність, заливаємо водою і ставимо на повільний вогонь. Майбутній напій слід довести до кипіння, після чого додати цукровий пісок. Морс ретельно перемішуємо, закриваємо кришкою і варимо ще 15 хвилин. Готовий напій необхідно процідити і охолодити. Для приготування та зберігання цього напою не рекомендується використовувати металевий посуд, оскільки мікроелементи, що входять до складу брусниці здатні вступати в реакцію з залізом. Це може бути небезпечно для здоров`я людини.

Брусничний морс з м`ятою

Брусничний морс з додаванням м`яти - це відмінний засіб для втамування навіть найсильнішої спраги. А його незвичайний смак не залишить байдужими навіть найзавзятіших гурманів. Для приготування цього напою вам буде потрібно:

  1. Ягоди брусниці - 0,5 кг;
  2. Вода - 3 л;
  3. Цукор - 300 гр .;
  4. Перцева м`ята - 25 гр.

Починаємо приготування морсу з підготовки ягід і листя м`яти. Їх необхідно перебрати і промити під великою кількістю проточної води. Чисту брусницю та м`яту викладаємо блендер і готуємо ягідно-м`ятна пюре. Отриману суміш необхідно процідити. Для цих цілей відмінно підійде сито, або складена в кілька шарів чиста марля. Отриманий сік виливаємо в стакан, він нам буде потрібно пізніше. Ягідну масу викладаємо в глибоку каструлю, додаємо цукор і заливаємо водою. Майбутній напій варимо на повільному вогні до закипання. Після чого, вимикаємо плиту і даємо майбутньому морсу охолонути. Даний напій проціджуємо і додаємо сік. Зберігати бруснично-м`ятний морс найкраще в темному прохолодному місці, не більше 3 діб.

Брусничний морс - надзвичайно корисний і смачний напій. Для його приготування можуть бути використані як свіжі, так і заморожені ягоди. В даному напої міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів. Його регулярне вживання допоможе захистити організм від таких хвороб, як авітаміноз, ГРВІ, кашель, бронхіт. Крім того, брусничний морс благотворно впливає на організм вагітних жінок і дітей. Однак і у цього напою існує ряд протипоказань. Тому перед початком лікування морсом з брусниці обов`язково проконсультуйтеся з фахівцем.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже