М`ясо по-французьки в духовці з яловичини

Відео: Яловичина в духовці по-французьки

М`ясо по-французьки відносять до російської національної кухні, хоча вперше воно дійсно було приготовлено у Франції, а в одній з французьких провінцій досі існує подібне блюдо. Але не так важлива кухня і не так важливо назва - важливо те, що це дійсно дуже смачно, дуже красиво, соковито, святково, ароматно ... ще багато хвалебних епітетів можна підібрати для опису такого м`яса і вони будуть правдивими. Щоб яловичина встигла приготуватися в духовці, кожен шматок трохи відбивають, але обережно, щоб не порушити повністю структуру м`ясних волокон.

Відео: М`ясо по-Французски! Готує мама)

складові:

• яловичина без кістки - 700 г;
• твердий сир - 200 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• сіль і спеції за смаком;
• майонез.