Мигдальне молоко: рецепт

Які види молока вам відомі? коров`яче, козяче

... Відмінно, вони найпоширеніші. Деякі, напевно, згадають про Пташине молоко. Однак ми впевнені, що лише одиниці з вас згадали про кокосовому молоці, ну і ще менше тих, хто назвав мигдальне.

Мигдальне молоко - це дивовижний за своїми властивостями продукт, оскільки містить масу корисних елементів. У його складі знаходяться незамінні жирні кислоти, вітаміни групи В і Е і мінерали, в числі яких кальцій, калій, фосфор, мідь і залізо. Вважається цей напій відмінним джерелом тваринного білка, потреба в якому відчуває людський організм постійно. Мигдальне молоко стане прекрасною добавкою до кави або чаю, а завдяки тому, що воно характеризується нейтральним смаком, ви зможете варити на ньому дуже смачні каші, пекти торти і готувати десерти. Воно є чудовою альтернативою коров`ячого молока під час постів, що забороняють вживання їжі тваринного походження, а також стане порятунком для тих, хто має непереносимість лактози.

Мигдальне молоко сьогодні можна придбати в магазині, проте такий продукт настільки напханий консервантами і покращувачами кольору і смаку, що в його користь можна засумніватися. Тому пропонуємо не труїти себе хімією, а приготувати горіхове молоко в домашніх умовах, до того ж це досить просто і швидко.

Відео: Мигдальне молоко Печиво з макухи Здорова Їжа Ірина Кузьміна

Мигдальне молоко з медом

Вам буде потрібно:
• Мигдаль - 50 грамів,
• Мед - 1/2 чайної ложки (якщо немає меду, то можна додати 3-5 плодів фініків),
• Сіль - 1/4 чайної ложки.

Відео: Як зробити мигдальне молоко

Спосіб приготування
1. Замочуємо мигдаль в холодній воді на 8-12 годин.
2. Промиваємо горіхи під проточною водою.
3. Викладаємо мигдаль в блендер. Наливаємо води.
4. Подрібнюємо протягом пари хвилин.
5. Проціджують отриману масу через складену в декілька рядів марлю.
6. Макуха віджимаємо.
7. Блендер моєму. Вливаємо в нього молоко, вичавлений з мигдалю, додаємо мед (або фініки, попередньо урятував від кісточок) і сіль. Перемелюємо півхвилини. Готово!

Мигдальне молоко з мінімального набору інгредієнтів

Вам буде потрібно:
• Мигдаль - 1 стакан,
• Вода - 3 склянки.

Спосіб приготування
1. Заливаємо мигдаль водою на ніч.
2. Складаємо горіхи в блендер, наливаємо води і подрібнюємо в однорідну масу.
3. Проціджують напій через сито або складену в 3 шари марлі.

Зберігати мигдальне молоко слід в скляній банці в холодильнику не довше 5 діб.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!