Тушковані овочі в томаті на зиму

Відео: Солодкий перець, фарширований тушкованою капустою -на зиму без оцту

Овочеве рагу люблять майже всі і немає нічого складного, будь це літо - адже інгредієнти в достатку. Ну а якщо взимку захотілося тушкованих овочів, то це привід відкрити баночку консервації. Звичайно, це можливо лише в тому випадку, якщо ви вгадали таку ситуацію заздалегідь і заготовили тушковані овочі в томаті на зиму. У нашій родині такі овочі користуються повагою, тому мінімум 10 баночок потрібно закрити. Склад рагу може бути різним, сюди можуть входити помідори, баклажани, кабачки, перець, цибуля, капуста, часник, зелень.

Відео: Смажені Баклажани на Зиму з Працюємо і Овочевим соусом (без оцту)

Список інгредієнтів:

• 1 кг баклажанів;
• 1 кг кабачків;
• 3 ст.л. томатної пасти;
• 200 мл води;
• 3 солодких перцю;
• 2 цибулини;
• 2 ст.л. солі;
• 1 ст.л. цукру;
• 50 мл рослинного масла;
• 30 мл оцту;
• спеції;
• за бажанням пекучий перець.