Ткемалі з жовтої аличі на зиму

Відео: Соус ткемалі з аличі на зиму, желе з аличі - 2 рецепта

Ткемалі - це кисло-солодкий соус, який ідеально підходить до м`ясних, рибних страв. У даному рецепті докладно описано, як заготовити ткемалі з жовтої аличі на зиму. До слова, ткемалі можна не тільки консервувати, а й готувати на 1 раз, наприклад, коли ви вирішили посмажити шашлик, а без смачного пікантного соусу обійтися не можете. Також ткемалі є незамінною добавкою для багатьох кавказьких страв, таких, як гострий суп харчо.

Відео: Ткемалі з аличі

Список інгредієнтів:

• 1 кг аличі;
• 5-6 зубків часнику;
• 2 ч.л. солі;
• 3 ч.л. цукру;
• 0,5 ч.л. меленого коріандру;
• 7-8 гілочок кінзи;
• 1 пекучий перець;
• м`ята;