Користь і шкода аличі

Користь і шкода аличі

З давніх часів на півдні нашої країни вирощують дику сливу. Зазвичай це високі дерева, які досягають 15 -20 метрів. Однією з різновидів даних ягід і є алича. Вона являє собою невеликі ароматні плоди жовтого кольору, з характерним кисло-солодким смаком. У складі цих ягід міститься велика кількість вітамінів і мінералів. З цієї статті ви дізнаєтеся про корисні властивості аличі, її використанні в кулінарії і косметології, а також кому дана ягода протипоказана.

Корисні властивості аличі

Офіційна медицина визнає аличу однією з найбільш корисних ягід. Її рекомендують до вживання вагітним жінкам і годуючим мамам для отримання необхідних вітамінів. Алича багата такими мінералами і кислотами:

  1. Вітамінами групи А і С;
  2. Аскорбінової, лимонної і яблучної кислотами;
  3. Великою кількістю мінералів: залізо, калій, магній, фосфор, натрій і кальцій.

Цей вид сливи рекомендований до вживання при анемії різних ступенів, схильності до серцево-судинних захворювань, при хворобах сечостатевої системи, запорах.

Алича широко використовується в народній медицині. Відварами з цих ягід лікують кашель і хворе горло. Для приготування настою вам буде потрібно:

  1. Листя аличі - 5 ст.л
  2. Вода-3 склянки

Відео: "живе варення"Алича + Апельсин = Фанта "Live Jam" plum + Orange = Fanta

Настій потрібно варити 10 хвилин в закритому посуді, потім дати настоятися 4 - 6 годин. Приймати теплим тричі на день по чверті склянки. Лікування буде ефективним при перших ознаках захворювання, таких як першіння, почервоніння і біль в горлі. Навіть при прийомі відвару обов`язковим залишається візит до лікаря, який допоможе вам правильно підібрати лікування.

Також алича корисна людям із захворюваннями щитовидної залози, адже саме в цих ягодах міститься велика кількість йоду. Завдяки низькій калорійності алича є дієтичним фруктом, який рекомендують до вживання хворим на цукровий діабет.

Протипоказання до вживання аличі

Єдиним протипоказанням є індивідуальна непереносимість компонентів. Лікарі рекомендують приймати цю ягоду з обережністю при гастриті і підвищеній кислотності шлункового соку. При вживанні аличі в необмеженій кількості можливі наступні симптоми: розлад шлунка, виникнення печії, можливо отруєння організму. Категорично протипоказані ягоди аличі дітям у віці до 1 року.




Користь і шкода аличі

алича: корисний продукт, який застосовується в косметології та кулінарії

Алича в кулінарії

Користь і шкода аличі добре відомі мешканцям півдня нашої країни. Ця ягода широко використовується в традиційних азербайджанських і тюркських стравах. Також аличу в кулінарії використовували і кубанські козаки. Цей різновид сливи використовується в якості приправи, для приготування десертів і навіть перших страв. Однією з найвідоміших приправ з аличі є соус ткемалі. Його подача до м`яса традиційна серед південних народів.

Окремо хотілося б виділити напої з аличі. Ця ягода використовується для приготування напівсолодкого білого сливового вина. А для втамування спраги добре підійде охолоджений сік.

Домашня пастила з аличі



Одним з найсмачніших десертів на основі аличі є домашня пастила. Для її приготування вам будуть потрібні:

  1. Стигла алича - 2 кг;
  2. цукор - 1 кг;
  3. Вода - 0,5 ст.
  4. Олія соняшникова-2 ст.л

Починати потрібно з приготування ягідного пюре. Для цього нам буде потрібно каструля, в яку пересипаємо аличу і заливаємо водою. Варити цей вид сливи потрібно на повільному вогні, поки не почне лопатися шкірка. Коли алича стане м`якою - приступаємо до приготування пюре. Для цього ягоди потрібно перетерти через сито. В отриману масу додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Якщо пюре вийшло рідкуватим, то буде потрібно випарувати зайву вологу на водяній бані. Отриману масу наносимо тонким шаром на деко і випікаємо в прочинених духовці 2 години. Зберігати готову пастилу рекомендується згорнутої в рулончики, в прохолодному місці.

Компот з аличі

Компот з аличі простий у приготуванні. Цей напій виходить терпкуватим і насиченим. Він прекрасно зберігатися тривалий час. Для приготування компоту вам будуть потрібні:

  1. Алича - 0,4к г;
  2. цукор - 0,2 кг;
  3. Вода - 0,5 л.

Починаємо приготування з підготовки ягід. Для цього ми ретельно їх миємо й відокремлюємо кісточки. Потім, перекладаємо ягоди в попередньо простерилізованих банку і заливаємо окропом. Накриваємо ємність кришкою і даємо настоятися 15 - 20 хвилин. По закінченню цього часу ягідний сироп переливаємо з банки в глибоку ємність, додаємо цукор і варимо на повільному вогні 10 хвилин. Далі заливаємо солодкий сироп назад до ягодам і закочує кришку. Готовий компот загортаємо в ковдру і чекаємо повного охолодження. Зберігати напій рекомендується в прохолодному і темному місці.

Алича в косметології

Багатий вітамінний склад дозволяє використовувати аличу в косметології. Ця ягода прекрасно відбілює шкіру і маскує веснянки, тонізує і зволожує шкірний покрив, а також звужує пори. Приємний солодкуватий аромат аличі дозволяє використовувати її в парфумерії та миловарінні. З кісточок цього виду сливи виготовляють ефірну олію, яку використовують в ароматерапії і в якості активного компонента в складах кремів і масок. При стресах і почуттях тривоги рекомендується прийняти теплу розслаблюючу ванну, з додаванням кількох крапель аличевого масла.

Відео: Олена Малишева. алича

Маска для сухої шкіри

Одна з найбільш часто зустрічаються причин сухості шкіри - це зневоднення шкірного покриву. У домашніх умовах зволожити шкіру вам допоможе маска з аличі. Для її приготування потрібні такі інгредієнти:

  1. Стигла алича - 1шт.
  2. Сирий яєчний жовток - 1шт.

Яєчний жовток потрібно збити з аличею до отримання однорідної маси. Даний склад нанесіть на 15 - 20 хвилин. По закінченню цього часу - змийте холодною водою. Через кілька застосувань ваша шкіра буде насичена вологою і придбає рівний оксамитовий колір. Така маска підходить для частого застосування.

Крем з аличі для жирної шкіри

Домашні рецепти краси набирають все більшої популярності. Для приготування живильного крему для жирної шкіри вам будуть потрібні:

Відео: Алича - вишнева зливу (Жити здорово)

  1. Алича - 8 шт.
  2. Сирий яєчний білок - 1 шт.
  3. Сметана - 3 ст.л.
  4. Крохмаль - 1 ст.л.

Ягоди аличі натираємо через сито, до отримання пюре. Збиваємо білок, і додаємо до отриманої маси. Добре перемішуємо і витримуємо суміш на водяній бані 10 хвилин. Даємо трохи охолонути, після чого додаємо сметану і крохмаль. Готовий крем поміщаємо в заздалегідь підготовлену баночку і зберігаємо в холодильнику.

Алича - дивно смачна року. Користь і шкода аличі добре знайомі народам, які проживають на півдні нашої країни. Її цілющі властивості можуть допомогти при багатьох захворюваннях. А з плодів цього дерева дуже легко приготувати десерти ресторанного рівня, які безсумнівно порадують ваших близьких. Перед вживанням аличі обов`язково потрібно ознайомитися з протипоказаннями.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже