Пастила з сливи

Відео: Сливова пастила - Ірина Кузьміна

Пастила з сливи - улюблені ласощі багатьох ласунів. Цей десерт не тільки смачний, але і корисний, адже він містить масу необхідних для нормального функціонування організму макро- і мікроелементів і вітамінів. Пастилу можна без побоювання їсти вагітним жінкам, а також годуючим мамам, навіть у найменших дітей вона не викличе ніяких алергічних реакцій. Сьогодні ми розповімо про те, як приготувати пастилу з сливи в домашніх умовах.

Вам буде потрібно:
• Стигла слива - 1 кілограм,
• Цукор - 300 грамів,
• Вода - 1 склянка,
• Оливкова олія - 3-4 чайні ложки,
• Лимон - 1/2 штуки.

Спосіб приготування
1. Зливи промиваємо, обсушуємо. Надрізаємо кожен плід по всій поверхні, доходячи до кісточки. Після відкриваємо, вирізаємо кісточку, кожну половинку ріжемо ще навпіл.

Відео: Пастила з сливи приготована за допомогою сушарки MYSTERY MDH 325

2. Викладаємо сливи в каструлю. Поливаємо соком, вичавленим з половинки лимона. Додаємо води. Накриваємо кришкою.
3. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
4. Знімаємо кришку, зменшуємо вогонь і випаровуємо сливи протягом півгодини.
5. Подрібнюємо гарячі вершки в блендері.
6. Додаємо цукор, продовжуємо пюрировать протягом чверті години або до тих пір, поки весь цукор не розчиниться.
7. Застеляємо папером для випічки деко. Змащуємо оливковою олією. Виливаємо сливове пюре, розрівнюємо (шар повинен бути не товще одного сантиметра).
8. Відправляємо сливову пастилу сушитися на сонці на 2-3 дні або в духовку, прогріту до температури 100 градусів, на 5-6 годин.
9. Готову пастилу нарізаємо на порційні шматочки, знімаємо з пергаменту і звертаємо в трубочки.
10. Зберігати пастилу слід в щільно закупореній скляній банці в холодильнику або загорнутою в харчову папір в прохолодному місці.

Відео: Як здолати пастилу зі слив

Ви завжди можете урізноманітнити смак пастили за власним бажанням. так, в неї можна додати дрібку кориці, тоді вона придбає пікантний смак, а додавши трішки ванілі, ви зможете отримати ароматний десерт. При бажанні в сливову пастилу можна додавати горіхи - грецькі або фундук. Якщо ж ви любите десерти послаще, посипте пастилу зверху цукровою пудрою або просто цукром. Ну а якщо не бійтеся нестандартних рішень, то можете посипати її кунжутом або маком, повірте, ваші домочадці оцінять ваші старання гідно.

Дорогі відвідувачки нашого порталу, а ви готуєте пастилу з сливи? Ми будемо вдячні, якщо ви доповніть цей пост своїми рецептами в коментарях нижче.