Коли збирати брусницю

Відео: Комбайн для збору чорниці, брусниці та інших ягід

Брусниця - це одне з тих небагатьох рослин, корисними властивостями якого володіють не тільки ягоди, а й листочки. Однак мова сьогодні не про це, а про те, коли і яким чином слід заготовляти сировину.

Коли збирати листя брусниці

Найціннішим складом листочки брусниці можуть похвалитися навесні. Саме в квітні-травні, коли рослина ще навіть не думає цвісти, в листочках відзначається найбільш висока концентрація корисних речовин, якими вони так славляться. Якщо цей час збору було пропущено, то наступного збору «врожаю» доведеться чекати до осені, а саме до кінця вересня-початку жовтня. Зібрані не в строк листочки брусниці під час сушки темніють і внаслідок цього з них випаровуються навіть ті деякі що входять до їх складу речовини.

Як збирати листя брусниці

Відео: Сезон збору журавлини і брусниці в Мінській області в самому розпалі

Заготовлюючи листочки брусниці, не зайвим буде подумати про майбутнє. Не потрібно виривати рослину разом з коренем, тому як це погубить кущ. Постарайтеся якомога дбайливіше за допомогою ножиць зрізати листочки, або акуратно зірвіть їх.

Після того, як листочки були зібрані необхідно негайно приступити до їх сушінні, тому як сировину швидко псується. Переберія листочки, видаливши зайвий сміття, гілочки і листя інших рослин, і розкладіть їх на піддонах для подальшої сушки.

Відео: Мішок брусниці. Спосіб збору ягоди від Миколи :)

Коли і як збирати ягоди брусниці

Період дозрівання ягід брусниці припадає на кінець літа-початок осені, проте нерідко мисливців на цю кислувато-гірку ягідку з «здобиччю» можна зустріти і в жовтні, до перших морозів. Збирати врожай брусниці необхідно в суху теплу погоду рано вранці після сходу роси або на заході. Кращою ємністю для збору вважається плетений кошик, оскільки в ній ягоди практично не мнуться, а значить, втрати цінної сировини будуть мінімальними.

Після того, як ягідки були зібрані, їх необхідно перебрати, вибрати з них зелені, сухі, зіпсовані, видалити листочки і плодоніжки. Потім Брусничка потрібно кілька разів промити під проточною водою. Промиті урятував від сторонніх домішок ягідки брусниці викладають на чисте сухе рушник і злегка обсушують. Після сушать традиційними способами - Або в духовці при температурі не вище 60 градусів, або в добре провітрюваному теплому приміщенні протягом декількох днів, періодично струшуючи. Зберігають висушені ягідки брусниці в скляних щільно закупорених банках подалі від сонячних променів.