Салат «мімоза» класичний з сиром

Існує безліч способів приготування «Мімози». Це дуже легкий в приготуванні салат, а процес приготування займе трохи часу. Рекомендується подавати даний салат в прозорій посуді (мисочці або креманке), щоб видно було його різноманітне і яскраве вміст. Ваші гості будуть зачаровані цієї смачної закускою.

Назва говорить сама за себе. Салат «Мімоза» так названий на честь легкого і дуже красивого квітки жовтого кольору, тому прийнято прикрашати його тертим жовтком. Ми розглянемо кілька найпоширеніших варіантів приготування. Мабуть, почнемо з класичного рецепту.

Салат «Мімоза» класичний з сиром

Для приготування класичного варіанту нам знадобляться:

1. Яйця - 5 шт .;
2. Майонез - 60 гр .;
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
4. Твердий сир - 100 гр .;
5. Рибні консерви - 200 гр .;
6. Сіль за смаком.

Для початку почнемо готувати продукти: натираємо сир на тертці, рибу розминаємо виделкою і відварюємо яйця. Потім нарізаємо цибулю кубиками невеликого розміру. Висипаємо цибулю в миску і заправляємо його 9% столовим оцтом. Коли зваряться яйця, поділяємо їх на жовтки і білки, після поділу натираємо на дрібній тертці.

На дно салатниці кладемо натерті яєчні білки. Слідом викладаємо натертий сир, поверх сиру половину размятой риби. Змащуємо все майонезом і солимо за смаком. Зливаємо з лука оцет і викладаємо його в салатницю.

Поверх цибулі кладеться залишилася риба. Заправляємо майонезом.

Тепер залишилося тільки зробити прикраса. Для цього беремо натерті заздалегідь яєчні жовтки і посипаємо ними зверху наш салат. Сир можна взяти практично будь-який, головне щоб його можна було натерти. У підсумку салат виходить повітряний і ніжний, а риб`ячий смак практично непомітний.

Для тих, хто не боїться погладшати і любить смачно поїсти рекомендують на шар з цибулею додати 100 гр натертого вершкового масла, а перед подачею до столу за 10-15 хвилин дістати «Мімозу» з холодильника і дати маслу трішки прогрітися.

 «Мімоза» салат, рецепт з сиром - старовинний рецепт

Історія цього варіанту салату почалася ще в 70-і роки, коли «Мімоза» змогла витиснути з новорічних столів оселедець під шубою і олів`є. Саме загальна любов до цього салатик привела до появи найрізноманітніших варіантів приготування.

Щоб приготувати салат «Мімоза» з сиром, нам знадобиться:

1. Картопля - 4 шт .;
2. Яйця - 6 шт .;
3. Морква - 2 шт .;
4. Сир твердий - 50 гр;
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
6. Скумбрія консервована - 1 банка;
7. Майонез - 200 гр;
8. Сіль.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо моркву і картоплю в мундирі, потім викладаємо овочі на тарілку і даємо охолонути. Паралельно з овочами ставимо варитися яйця (круто), коли вони готові, опускаємо їх в холодну воду і даємо охолонути;
2. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо ножем і заливаємо окропом на 2 хвилини, після чого воду зливаємо;
3. Рибу розминаємо виделкою;
4. Натираємо картопля і морква на тертці. Остигнули яйця відділяємо від жовтків і білків. Жовтки і білки окремо натираємо на крупній тертці. Сир теж натираємо, тільки тепер на дрібній тертці.

Тепер, коли всі продукти готові, починаємо викладати шар за шаром:

• 1 шар - картопля (його потрібно посолити);
• 2 шар - цибуля;
• 3 шар - твердий сир;
• 4 шар - розім`ята риба;
• 5 шар - яєчний білок;
• 6 шар - морква;
• 7 шар - терті жовтки в ролі прикраси.

При цьому кожен шар Промазуємо майонезом і рівномірно розрівнюємо.

Салат «Мімоза» з плавленим сиром

Напевно, багато хто знає, що замінити твердий сир можна плавленим, при цьому салат не втратить своєї ніжності, а тільки придбає контраст смаків.

Для того щоб приготувати «Мімозу» з плавленим сиром нам знадобитися:

1. Картопля - 4 шт .;
2. Морква - 2 шт .;
3. Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
4. Яйця - 4 шт .;
5. Плавлені сирки - 2 шт. (Чим жирніше, тим краще);
6. Консервована риба - 1 банка;
7. Майонез - 300 гр .;
8. Сіль і кріп;

Спосіб приготування:

Готуємо всі продукти, як було описано вище. Починаємо викладати шар за шаром на блюдо. При цьому кожен шар Промазуємо майонезом.

• 1 - картопля;
• 2 - риба;
• 3 - натираємо плавлений сирок;
• 4 - натертий білок;
• 5 - морква;
• 6 - прикрашаємо тертим жовтком і кропом.

Приємного вам апетиту!