Діоксид титану е171: вплив на організм

Відео: Жувальна гумка

Діоксид титану, відомий також як титанові білила, широко застосовується не тільки в хімічній, але і в харчовій промисловості. Правда, на продуктах харчування ця речовина білого кольору без запаху і смаку має маркування Е171. Завдання цієї харчової добавки зводиться до того, щоб поліпшити колір тих чи інших товарів, зробивши їх бездоганно білими. Вважається, що барвник У171 абсолютно безпечний, тому продукти, в якому він присутній, можна вживати в їжу навіть дітям. Але чи так це насправді?

Відео: Науково-популярні фільми

Для чого потрібен діоксид титану? застосування

Спочатку титанові білила входили до складу різних видів фарби. Власне кажучи, в цьому полягає основне призначення даної речовини і в наші дні. Діоксид титану служить наповнювачем для різних видів лакофарбової продукції, і його виробництво в промислових обсягах налагоджено в багатьох країнах світу. Важко сказати, хто вперше став використовувати цю речовину в харчовій промисловості, проте з другої половини минулого століття барвник Е171 активно застосовується при виробництві морозива і йогуртів, кефіру й сметани. Крім цього, діоксидом титану підфарбовують крабові палички і деякі види морепродуктів, дитячі сухі суміші і так звані швидкі сніданки.

У харчовій промисловості це хімічна сполука використовується виключно для того, щоб надати продуктам харчування привабливий зовнішній вигляд. Адже м`ясо риби, що використовується в тих же крабових паличках, спочатку має непривабливий сірий колір, а жувальна гумка виглядає, як шматочок брудного вершкового масла. Діоксид титану дозволяє усунути ці візуальні недоліки, що підвищує рівень продажів найрізноманітніших товарів.

Примітно, що вартість діоксиду титану відносно невелика, тому використання даної харчової добавки дає відчутний економічний ефект, змушуючи споживачів розкуповувати білосніжну зубну пасту. Ідеально білий майонез або ж сухе молоко, яке в чистому вигляді має характерний жовтуватий відтінок.

Наскільки небезпечна харчова добавка Е171?

У гонитві за прибутками багато виробників не поскупилися на те, щоб провести наукові дослідження, і публічно оголосили про те, що діоксид титану не впливає на здоров`я людини. Дійсно, хто з нас в дитинстві не пробував є побілку зі стелі? Але одна справа - разова дитячі пустощі, і зовсім інше - регулярне вживання в їжу продуктів, які нехай і в невеликій кількості, але все ж містять в собі добавку Е171.

Останні наукові дослідження показують, що діоксид титану зовсім не так нешкідливий, яким його хочуть представити виробники продуктів харчування. Ця речовина здатна руйнувати наш організм на клітинному рівні, поступово послаблюючи імунітет і викликаючи безліч хронічних захворювань. Правда, слід все ж враховувати, що харчова добавка Е 171 не розчиняється у воді і повністю виводиться з організму природним шляхом. Проте, на клітинному рівні ця речовина дуже негативно впливає на наш організм, руйнуючи його зсередини.